Name: シュペートブルグンダー 2023 グロウ グロウ 750ml [赤] 自然派
SKU: 1001099280631-23
Price: 3960 JPY
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シュペートブルグンダー 2023 グロウグロウ 750ml [赤] 自然派

商品コード： 1001099280631-23

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シュペートブルグンダー 2023 グロウグロウ 750ml [赤] 自然派

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英字名: Sp tburgunder
ワイナリー名: グロウグロウ
内容量: 750ml
品　種: シュペートブルグンダー
産　地: ドイツ・ナーエ
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: Klein aber Wein株式会社
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

飲み心地が良く、ごくごくと飲める様を表す「グルグル」と、輝くような(Glow)ワインをイメージしてグロウ・グロウと命名。ラズベリー、ザクロ、ハーブのアロマ。染み込むような優しい果実味で、旨味がじわじわ広がります。最初の収穫した75%のブドウは14日間のマセラシオン・カルボニック。残り25%のブドウは除し、5日間のマセレーション。その間、1日に2回ピジャージュ。両ブドウは同時にプレスし、2500Lと1200Lの大樽で自然発酵。その後、7ヶ月間シュールリー。残糖が2gにまで減った時点で無清澄、ノンフィルター、SO2無添加で瓶詰め。

ラズベリーやザクロのアロマ！ドイツ「グロウグロウ」が造る
優しい果実味で旨味がじんわり広がるシュペートブルグンダー

シュペートブルグンダー Sp tburgunder

商品情報

飲み心地が良く、ごくごくと飲める様を表す「グルグル」と、輝くような(Glow)ワインをイメージしてグロウ・グロウと命名。ラズベリー、ザクロ、ハーブのアロマ。染み込むような優しい果実味で、旨味がじわじわ広がります。

最初の収穫した75%のブドウは14日間のマセラシオン・カルボニック。残り25%のブドウは除し、5日間のマセレーション。その間、1日に2回ピジャージュ。両ブドウは同時にプレスし、2500Lと1200Lの大樽で自然発酵。その後、7ヶ月間シュールリー。残糖が2gにまで減った時点で無清澄、ノンフィルター、SO2無添加で瓶詰め。

生産者情報

グロウグロウ

Glow Glow

6代目にあたるカールとパオリーヌはそれぞれ別の道を歩んでいましたが、二人の姉弟が力を合わせて生まれたのが「グロウグロウ」です。飲み心地が良く、体に馴染むようなワインを指す語「GlouGlou(グルグル)」と、エネルギーに満ち溢れ、瓶内から輝く(Glow)ようなワインをイメージして、自分達が造るラインナップは「Glow Glow(グロウグロウ)」と名付けました。

ワイン造りをしている両親の背中を見て育った弟のカールは、小さい頃から自分がいつかワインを造ることを確信しており、醸造学校を出た後は両親を手伝うべくすぐにワイナリーに戻りました。対する姉のパオリーヌは、自分の知らない世界を見たいという気持ちが強く、コミュニケーションデザインを学びベルリンやパリで働いていました。大都市の生活の中で、自然な造りをしたワインを飲む機会に恵まれた彼女は、やがて自分もそのようなワインを造りたいと思うに至ります。

パオリーヌは、自然なワイン造りを実現するため、弟と独自のラインナップを立ち上げることを家族に提案します。最初は不介入主義的なワインに懐疑的だった両親も、二人と数々のワインの試飲を重ね、畑と醸造において必要最低限の介入しかしないワイン造りをすることに合意しました。

彼らが住むマンデルという村は緩やかな谷の真ん中にあり、主に赤色砂岩と黄色砂岩の土壌でブドウを栽培しています。化学農薬、除草剤は一切使用せず、畑を耕すこともしません。ワイン造りをする傍らで土壌を回復させ、畑の生物多様性を育むため多くの植物を畑周辺に植えています。二人の旅は始まったばかりで、今後に大きな期待が寄せられます。

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