土着品種から造り出すフルボディのブルゴーニュスタイル

バローロボーイズを世界に広めた立役者マルク デ グラツィア氏がエトナで手掛けるテッレ ネーレ。歴史的区画コントラーダ「カルデラーラ ソッターナ」で造るクリュ エトナ ロッソです。品種はネレッロ マスカレーゼ主体。赤い果実の香りにミネラルも感じます。土着品種ですがフルボディーのブルゴーニュスタイルに仕上がっており、フレッシュながらエレガントな味わいです。

樹齢80年以上の畑！

優しい上品な風味に満たされるクリュ エトナ ロッソ

2024年9月、テッレ ネーレ社のクリスティアン リーストロ氏にお話を聞きました。

「樹齢80年から100年のブドウで造るクリュ エトナ ロッソ カルデラーラ ソッターナです。丸みを帯びてバランスも素晴らしいワインです。秋の雰囲気を感じます。非常に長い余韻が優しく持続します。限定クリュのベッラコロンナと畑も醸造も同じですが、樹齢と酵母が違うだけでこれだけの差が生まれるのです」

2024年9月にエトナ ロッソ カルデラーラ ソッターナ2021ヴィンテージを試飲しました。輝くガーネット色。凝縮した赤系果実や土、スパイスなど力強く複雑ながらエレガントで奥行きを感じる香り。口当たりは柔らかく、赤系果実や花のニュアンスを持つ上品な風味に満たされる味わいです。

特別な味わいを生む6万年前の歴史的土壌「エリッティコ」

カルデラーラ ソッターナなど、グランクリュに位置付けられる一部のキュヴェは「グランデ テロワール エリッティコ」とラベルに記載しています。エリッティコとは、6万年前に噴火して蓄積した、今もなお残り続ける歴史的土壌。エトナ山は誕生してから現在に至るまで何回も噴火を繰り返し土壌を形成してきたわけですが、6万年前の噴火で形成されたまま残っている土壌があります。それがエリッティコです。エリッティコ土壌で造られるワインだけに、ラベルにエリッティコと記載しています。砂質でもあるので、雨とともにミネラルがどんどん浸透していきました。

2015年頃、当主マルコ氏は「特に美味しいワインができる土壌」の存在に気づき、地質学者と一緒に土壌の調査を始めました。その学者はカメに各土壌の上を歩かせるという手法を取ったのですが、ある特定の場所だけカメの足裏に傷がつくことがわかりました。そして、その土壌を調べると異常にシリカ成分が豊富であることが判明し、その場所こそがエリッティコという昔の土壌だとわかったのです。他の土壌とは6万年の差がある特別な土壌です。

ワインガイド評価

『デカンター』96点（2021ヴィンテージ）

「ピュアな赤と黒の果実の深くふくよかなアロマに、スミレ、スパイス、バルサム、カカオのニュアンス。肉付きがよく、ジューシーでサッパリした、信じられないほど美しいネレッロ・マスカレーゼ。赤系果実のピュアさにスパイスと石っぽさ、ほのかな塩気、長くシルキーでクリーミーなフィニッシュが強調している。とても魅力的だ」

イタリアワイン界の重鎮が手がけるエトナの先駆者

テッレ ネーレは、バローロ改革で名高いマルコ デ グラツィア、セバスティアン デ グラツィアの両者が惚れ込み、自ら畑を取得して始めたエトナの造り手です。屈指のテロワールを持つと言われるシチリアの中でも最高の土地を求めた結果、エトナ火山の北方斜面に位置する畑に出会いました。フィロキセラに犯されていない、非常に樹齢の高いブドウの樹が存在する唯一の土地でもありました。

フィネスを備えたエトナのテロワールを追求

TERRE NERE（テッレ ネーレ）とは「黒い土壌」という意味で、岩石が多く黒い火山灰土壌に由来しています。エトナ山の50万年以上にわたる噴火活動によって形成されたこの土地は、非常に多様で特殊な土壌を持ち、ブルゴーニュ地方のように畑ごとの個性が際立ち、それぞれの「クリュ」を語ることができます。

力強く筋肉質なワインが多い他のシチリア地域に比べ、エトナ周辺では優れたフィネスを備えたワインが生まれます。2000年以上の歴史を持つこの重要なワイン産地で、デ グラツィア兄弟はテロワールを最大限に生かしたワイン造りを追求しています。