エミリア ロマーニャの更生支援を行う高品質ワイナリーであるサン パトリニャーノが、サンジョヴェーゼ カベルネ ソーヴィニヨン メルローで造る『ノイ コッリ ディ リミニ』です。

「私たち」という名の絆のワイン

イタリア語で「私たち」を意味する「ノイ」という名は、このワインが造られる背景にあるコミュニティの結束を象徴しています。更生を目指す人々が共に働き、汗を流して生み出す一滴には、再生への希望と誇りが込められています。アドリア海を望むリミニの丘で育まれたブドウは、海風と陽光の恵みをいっぱいに受け、土地の個性を色濃く反映した類まれな一本へと昇華されています。

こだわり抜いた伝統と革新の融合

栽培から醸造に至るまで、徹底した品質管理が行われています。手作業で丁寧に収穫されたサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニヨン、メルローは、それぞれの個性を最大限に引き出すために別々に醸造されます。温度管理されたステンレス鋼のタンクで発酵後、大樽とバリック（小樽）を組み合わせて熟成させることで、複雑味と洗練されたタンニン、柔軟で豊かな構造が生み出されます。伝統的な手法を守りつつ、最新の醸造技術を取り入れた姿勢が、高い評価の秘訣です。

深みのある果実味と力強い余韻

グラスに注ぐと、輝きのある深いルビーレッドの色調が目を引きます。完熟したブラックベリーやプラムの香りに、スパイスやバニラ、かすかなタバコのニュアンスが重なり、複雑で誘惑的なアロマが広がります。口当たりは力強くも滑らかで、凝縮された果実味とキメの細かいタンニンが調和し、心地よい酸が全体を引き締めています。余韻にはスパイスの香りが長く続き、重厚感のある味わいを楽しめます。赤身肉のグリルや、ボロネーゼソースのパスタ、熟成したチーズとの相性は抜群です。

国際的高い評価を得る「サンパトリニャーノ」

紺碧のアドリア海を臨むエミリア・ロマーニャ州リミニの丘から高品質なワインの数々を送り出し、イタリア国内外の権威あるガイドブックからも賞賛を受ける造り手です。サン パトリニャーノは薬物中毒患者のための更生施設です。イタリアで社会問題となっていた若者の薬物中毒の実情を目にした、創業者であるヴィンチェンツォ ムッチョーリ氏が1978年に立ち上げました。若者達を麻薬の連鎖から断ち切るための画期的な試みとしても社会的に高い評価を受けるプロジェクトであります。

薬物中毒患者のための更生施設「人生の学校」で行われる更生プログラム

サン パトリニャーノは、別名「人生の学校」とも呼ばれる施設で、薬物との関係を完全に断ち切りたいと願う人々のために様々な更生プログラムを用意しています。ここに集まる受講生たちは、同じ境遇を持つ仲間たちと家族のように強い絆を築きながら、広大な敷地と恵まれた自然環境のなかで自給自足の共同生活を営んでいます。 人間本来の尊厳を回復するために、それぞれが重要な仕事を任せられ、自信と希望を取り戻しながら、社会に通用する技術を身に付けていきます。サン パトリニャーノの活動費は受講生の生産活動による収益と寄付で賄われています。講師やカウンセラーも全てボランティアで行われています。非常に高い更生率を誇るこの施設のプログラムは、すべて無償で受けることができます。

リカルド コタレッラ氏が直接指導するワイン造り

サン パトリニャーノは、牛や豚などの牧畜業、革製品、織物など60もの様々な事業に取り組んでおり、このプログラムの一環としてワイン事業が存在します。 ワイン造りには世界的なワイン醸造家であるリカルド コタレッラ氏らが「サン パトリニャーノ」の理念に共感し、ブドウ栽培から醸造に至るあらゆる工程で無報酬で直接指導を行い、高品質なワイン造りのサポートをしています。 丹精込めて栽培されたブドウは、まさに彼らの再出発の結晶とも呼べる高品質なワインへと生まれ変わります。

『ニューズウィーク』「世界を変える社会起業家100人」に選出

創業者ヴィンチェンツォ ムッチョーリ氏の活動は『ニューズウィーク』日本版2007年7月18日号「世界を変える社会起業家100人」に取り上げられ、「世界最大級の麻薬厚生施設を設立」したとして紹介されています。ヴィンチェンツォ ムッチョーリ氏の死後は息子のアンドレア氏がその意思を継いでいます。

『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリを獲得

アドリア海から5km程内陸の石灰粘土質で形成される緩やかな斜面では、サンジョヴェーゼを中心に栽培され、全て手作業で選別、収穫されています。若者らが取り戻した「誇りの結晶」とも言えるワインはテロワールを見事に表現し、イタリア国内外で瞬く間に高い評価を得るようになります。トップキュヴェ「Avi」1999年が『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリ、『ワインアドヴォケイト』91点を獲得し注目を集めます。著名なレストランやワインバーでもオンリストされるとともに彼らのワインは造りだすワインは以降の毎年のようにリリースするワインが高い評価を得ています。