Name: ヴォルネイ プルミエ クリュ クロ デ シェーヌ 2020 ヴァンサン ジラルダン 750ml [赤]
SKU: 4935919318518-20
Price: 17028 JPY
Availability: InStock

ヴォルネイプルミエクリュクロデシェーヌ 2020 ヴァンサンジラルダン 750ml [赤]

商品コード： 4935919318518-20

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ヴォルネイプルミエクリュクロデシェーヌ 2020 ヴァンサンジラルダン 750ml [赤]

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英字名: Volnay 1er Cru Clos des Chenes
ワイナリー名: ヴァンサンジラルダン
内容量: 750ml
品　種: ピノノワール
産　地: フランス・ブルゴーニュ・コートドボーヌ・ヴォルネイ
カテゴリー: ヴォルネイAOC
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社稲葉

畑は東、南東向き、土壌は粘土がまざる石灰岩質です。葡萄の平均樹齢は60年、剪定はコルドン　ド　ロワイヤです。収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。その後、必要な場合は光学式選果テーブルでさらに選別します。葡萄は一部、もしくは100％除梗し、ステンレスタンクに移します。アルコール発酵前に数日間、低温マセラシオンを行った後、温度コントロールしながら発酵させます。この間、ルモンタージュまたは軽いピジャージュを行います。約3週間後、発酵が完了したらオーク樽に移し約3週後、発酵が完了したらオーク樽（新樽30％）に移し、13ヶ月熟成させます。マロラクティック発酵も樽で行います。ボトリングの1ヶ月前にブレンドを行います。清澄はせず、軽くフィルターをかけた後、ボトリングします。ボトリングは月例カレンダーの「根の日」に行います。チェリーを思わせるフレッシュな赤い果実のアロマがあり、リッチで生き生きとしたワインです。タンニンはありますが、豊かな果実味がそれを包み込んでいます。深みがあり複雑、ピノ　ノワールらしいチェリーの心地よさとシルキーなタンニン、長い余韻が感じられます。瑞々しい口当たり、素晴らしくエレガントな味わいを持っています。

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