トスカニーイタリアワイン専門店 / コッレルチェート

コッレルチェート

大自然に恵まれた歴史のあるカミリアーノ地区

コッレルチェートはモンタルチーノの南西部、カミリアーノ地区の森とオンブローネ川に挟まれ大自然に恵まれた環境にあります。200年以上も前にブドウ栽培、穀物、オリーブ、養豚を始めた歴史を持つ土地で、現在オーナーの4代目のエリアパラッツェージ氏が所有する6ヘクタールの畑にサンジョヴェーゼ種のみを栽培しています。

手作業によるサンジョヴェーゼ栽培にこだわる

幼い頃からワイン造が夢で畑仕事に親しんできたエリア氏。土壌の研究結果を基に畑の改良、カミリアーノ地区に適したサンジョヴェーゼのクローンを選び抜きました。ファーストヴィンテージが1998年です。栽培は全て手作業にこだわり、カミリアーノ地区の柔らかくもしなやかな個性がワインに表現されています。

「サッシカイア」のジャコモタキス氏と並ぶプレミアム評価を獲得した最優秀エノロゴロレンツォランディ氏

エノロゴには「ファットリアデルチェッロ」、「ロッカデルマチエ」「ジュゼッペガッバス」で活躍する醸造家ロレンツォランディ氏を招聘します。ロレンツォ氏はトスカーナ出身でピサ大学農業学部を主席で卒業した実力派。『ワインアドヴォケイト』でも「イタリアの最優秀エノロゴの一人」と讃えられ、2004年の「Vini di Toscana」は、『サッシカイア』で知られる故ジャコモタキスと並び4人の若手エノロゴが“プレミアム”を獲得。その一人にも選ばれています。

「畑において、とにかく正しいことを、労を厭わずに正しいやり方でやること」

ボルドー大学、故ドゥニ・デュブルデュー教授に師事した彼の栽培と醸造におけるポリシーは、「畑において、とにかく正しいことを、労を厭わずに正しいやり方でやること。そして、熟成中のワインを良質の澱と出来るだけ長く触れさせること」です。ふくよかなアロマと均整のとれたバランスの実現、というシュールリーの効果を最大限に発揮するためにランディ氏はビン詰め1日前の清澄と沈静作業を行います。

ワイナリー

実直で真面目な旨みに満ちた淀みなく極めてピュアな優しいスタイル

父の代では2ヘクタール程の畑が今では6ヘクタールにまで拡大しました。エリア氏は「両親から学んだブドウづくりは全て手作業なんだ」と70歳を超えて今も現役で働く父と母と共に、草むしり、厳しい剪定、選果、手摘みの収穫を行い、熟練した農夫たちによりブドウが育てられています。18～21日の長期マセラシオンと古典的な大樽熟成で出来上がるワインは、大自然に囲まれた畑の風景が思い起こさせるような淀みなく極めてピュアでストラクチャーが整った優しいスタイル、かつ実直で真面目な旨みに満ちています。

お探しの商品は見つかりませんでした