ブリュット700 2019 クズマーノ 750ml [発泡白]

商品コード: 4516254013674-19
ブリュット700 2019 クズマーノ 750ml  [発泡白]

お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

ブリュット700 2019 クズマーノ 750ml [発泡白]

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英字名
Brut 700
ワイナリー名
クズマーノ(詳細はこちら
内容量
750ml
品 種
シャルドネ、ピノ ネロ
産 地
イタリア・シチリア
カテゴリー
シチリア
タイプ
発泡白
味わい
辛口 中辛 甘口
輸入元
株式会社フードライナー

シチリア西部の標高700mに位置するフィクッツァ農園で造られています。粘土質の土壌で育ったピノネロ、とシャルドネを加えたメトドクラシコ製法で造られたスパークリングワインです。畑の標高と地形により、ピノネロに優雅さがアクセントとして加えられています。口に含むとシチリアとは思えないような涼し気な風味があります。

お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

シチリア各地のテロワールを表現する人気生産者「クズマーノ」!
標高700mと強烈な太陽の組み合わせによって生まれた爽やかなメトドクラシコ「ブリュット 700」

ブリュット700 Brut 700

商品情報

シチリア各地でそれぞれの土壌に合ったワインを生産する実力派クズマーノがシチリア西部フィクッツァ農園の標高700mの畑で造るブリュット「700」。ピノネロ55%、シャルドネ45%がブレンドされた瓶内二次発酵で造られ、柑橘系の果実や白い花などのアロマ、まろやかさと爽やかさを兼ね備えた逸品です。

ワインジャーナリストの宮嶋勲氏に「ブリュット 700」について解説していただきました!

標高700mと強烈な南の太陽の組み合わせによって生まれたメトドクラシコ

クズマーノ地図
宮嶋勲氏

「“ブリュット 700”が造られるフィクッツァ農園は標高700mという涼しい産地ですが、太陽は南特有の強烈さがあります。高地で湖があり石灰岩土壌であるがゆえに、まるでトレンティーノ アルトアディジェのような風景があります。しかし、(山のスパークリング産地である)トレントDOCも涼しい産地ですが、太陽は北の太陽なのです。そのため、標高の高さと強烈な太陽の組み合わせによって生まれたワインに仕上がります。

香りは涼し気ですが、トレントと比べると果実味に特化しています。口に含むとシチリアとは思えないような涼し気な風味です。クリーミーでパン香のようなトーンもありますが、非常にすっきりとした印象です。全てのアロマが明確で綺麗に造られています。それでいて歪めた感じがしません。何か付け加えたようなものがなく、フィクッツァ農園の持っているものをそのままボトルに移されたスタイルです。それが、まさにクズマーノスタイルと言えます。

フィクッツァ農園

フィクッツァのニュアンス、涼しげなトーンを楽しんでいただけます。“ブリュット 700”が初めリリースされた頃は、ハニーのトーンがありましたが、今はとてもスッキリしたものになっています。クズマーノは時代によって変えていける力を持っている造り手なのです。爽やかな味わいなので、揚げたオリーブやポテトチップスなどと飲むと最高なワインですね。」

生産者情報

クズマーノ

Cusumano

名醸造家ジャコモ タキスの言葉に確信を得て高品質ワイン造り始める

クズマーノ兄弟

クズマーノは、祖父の代からバルクワインを生産していたクズマーノ家が、2000年に現オーナーのアルベルトとディエゴ兄弟が自社でボトル詰めを開始して創業したワイナリーです。シチリアは1980年代まではワイン産地としては無名ながらアルコール度数の高いワインができるため、ピエモンテやトスカーナの生産者がバルク買いしてブレンド用に使っていました。1994年、ディエゴが大学を卒業すると同時にバルク売りではなく、自社詰めをしようと提言。ピエモンテの若い醸造家だったマリオロンコ氏を招聘し、品質の高いワイン造りの道へ進みました。また、シチリアの生産者協会が指導を依頼した名醸造家ジャコモタキスが「シチリアには大きなポテンシャルと多様なテロワールがある」と断言、品質重視のワイン造りに対する確信を得ました。

「シチリアは島でなく大陸」。それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求

クズマーノは現在、シチリアの5つの場所「フィクッツァ」「サンジャコモ」「モンテピエトローゾ」「サンカルロ」「プレスティ エ ペーニ」に土地を所有。“シチリアは島でなく大陸である”という考えのもと、それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求しています。また、シチリアにとって重要なテロワールのひとつエトナ山でのワインプロジェクト「アルタモーラ」を2013年にスタート。これまでのクズマーノのワイン同様、高い評価を受けています。

エトナに特化したワインブランド「アルタ モーラ」

近年、ワイン専門家達の間で注目が高まり、ブルゴーニュ、ランゲと共に世界3大テロワールと呼ばれるようになった「エトナ」。ここはクリュの概念がはっきりとしていて色々な生産者がその区画のワインを造ってもある一定の特徴がはっきりと表れます。「少数の生産者達が区画の特徴を表現したとしても説得力はありません。やはり多くの生産者がその区画のワインを造り、そこにある一定の特徴が現れればその区画にはテロワールがあると言えると思います。シチリアのエトナには区画の特徴がはっきりと表れるのです。」とクズマーノは言います。エトナに特化したブランド「アルタ モーラ」で2つのコントラーダ、グアルディオーラ、フェウド ディ メッツォでクリュワインを造っています。

環境に配慮した持続可能なワイン造り「SOStain」「VIVA」の認証を取得

SOStain/VIVA認証

持続可能なワイン造りの実現に向け、農業環境省のプログラム「SOStain」「VIVA」の認証を取得。「SOStain」は、シチリアのブドウ栽培における持続可能なプログラムで、再生エネルギーの使用や、畑での化学物質の削減、SO2使用量の削減、ボトルの軽量化などの基準が細かく定められています。「VIVA」も農業環境省によるイタリア全土でのブドウ栽培における持続可能性を追求する取り組みで、シチリアのSOStainもVIVAの指標を用いています。これらの認証プログラムを取得することは「シチリアの伝統と自然を尊重し、大切に守る」というポリシーの表れです。

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