国立公園内の急斜面に広がる「ロッケ ダンピセ」の畑

2018年12月、ジョヴァンニ コレッジア氏にお話を聞きました。「国立公園内の急斜面に広がる「ロッケ ダンピセ」の畑は東、南、西と約180度開いた3面をもつ畑です。自然保護地区である関係上、農薬は使用出来ません。ブドウ畑を購入したのが1996年で、その年がファーストヴィンテージとなります。畑自体は1万3000本生産出来る能力がある畑ですが、私達は6000本しかボトリングしません。粘土質の比率が特に優れている中腹部分のみを畑にしていて、ここから生まれるワインは、一般的なロエロとは違う雰囲気を持ちます。その年の特徴によって良いブドウを選り分けているからです。例えば、寒い年であれば南向きの畑は一番完熟しています。2015年のような暑い年は東、西に向いた畑を使って完熟しすぎていないブドウを使います。収穫の場所を分ける事が出来るのは高品質なワイン造りにおいて、非常に良い事だと思います。「ロッケ ダンピセ」に使用されなかったブドウはロエロロッソに使用しています」と話してくれました。

「バローロのスペシャリスト」が語る高名なバローロと何ら引けを取らない傑出したロッケ ダンピゼ

2016年11月、バローロボーイズを興したマルクディグラツィア氏の元片腕として世界にバローロを紹介してきたピエモンテ在住の「バローロのスペシャリスト」ドメニコ ディ ルッチョ氏にお話を聞きました。「マッテオ コレッジアはマルク デ グラツィアが興したバローロボーイズの一員としてスピネッタ、コリーノ、カヴィオラらと行動を起こしました。マッテオ コレッジアだけバローロ地区ではないロエロ地区のワイナリーでしたが、エリオ アルターレに師事し、白ワイン生産が中心だったロエロで高品質の赤ワインを造っていました。

いち早くロエロのポンテンシャルに気づいた人物とも言えます。ロエロで初めて単一畑でボトリングを行いました。その畑はロエロ最高峰と呼べるクリュ「ロケ ダンピュゼ」です。3ヘクタールで自然公園の森の中に位置しているので、化学的な薬品、農薬の影響を受けずいたパーフェクトな畑です。ロエロのネッビオーロはバローロよりエレガントなスタイルで好ましいネッビーロの味わいを有しています。」と話してくれました。

充実した果実感、彫りの深いミネラル、伸びやかな酸味の素晴らしい調和

豊かなルビーの色調です。ダークチェリーやスミレの花、スパイスとシガーの複雑かつ華やかな香りを樽由来の上品なバニラのニュアンスが全体を美しく纏め上げています。飲むと、充実した果実感、彫りの深いミネラル、伸びやかな酸味が素晴らしい調和を成しています。

細部に至るまで隙のない緻密な味わいは偉大なバローロにも相通じる素晴らしい素性

目の詰まった果実感と豊かな旨みがあり、開けたてから素晴らしいポテンシャルを発揮しています。抜栓後2時間も経つとより滑らかな舌触りが感じられ、厚みがありながら清楚で洗練されたスタイルへと変化していきます。味わい深くもエレガンスに溢れ、細部に至るまで隙のない緻密な味わいは偉大なバローロにも相通じる素晴らしい素性を感じます。

ワインガイド評価

『デカンター』96点（2011ヴィンテージ）

バローロのワインショップで「見逃せない生産者は誰か」と尋ねた時に挙がる名前はコレッジアだ。標高300メートルの急勾配の畑で造られる100％ネッビオーロのワインだ。肉感的で肩幅の広さがあり、パワフルだ。ネッビオーロ種の高貴さを十分すぎる程備えている。バローロの支払うような価値をこのロエロが持ち合わせている事を証明している。」（2017年11月）

ロエロワイン変革の先駆けマッテオ コレッジア氏

タナロ川を挟んでランゲと向かい合うロエロ地区。30年前まではランゲ地区の造り手に葡萄を供給するのがロエロの役目でした。そのロエロを変革したのがマッテオ・コレッジア氏。いまやDOCGに昇格したロエロを代表する造り手としてその名を知られています。

ロエロの赤ワインを初めて商標登録させたコレッジア氏

アルバから北に10キロ弱北上したカナーレにカンティーナは位置します。1935年に創業した歴史あるワイナリーでマッテオ氏はカナーレ最西端の南向き斜面の1枚畑を購入し、ネッビオーロと バルベーラを高密植で植樹、高品質葡萄栽培を始めます。当初はロベルト ヴォエルッツィオやエリオ アルターレなどの優良生産者にブドウの段階で売り渡していましたが、87年、ヴォエルッツィオの勧めで自らボトリングまで行うようになります。赤ワインとしてのロエロを初めて商標登録させた人物でもあります。

ブルゴーニュ視察で自信を深めたロエロの可能性

大きく品質重視に転換したきっかけはロベルト・ヴォエルッツィオ、エリオ・アルターレと共に行ったブルゴーニュ視察でした。ブルゴーニュワインが“軽さ、エレガンス”と“複雑味、フィネス”を併せ持っていることに驚いたのと同時にロエロの可能性に自信を深めたといいます。

複雑な地層を持つ優れたテロワール

その後、エリオ アルターレなどのアドバイスを得ながら独自のスタイルを確立し、ロエロ産赤ワインの名声を高めていきましたが、2001年作業中に不慮の事故で帰らぬ人となってしまいました。現在では婦人のオルネッラを中心にマッテオの意思を引き継ぎ、ラ スピネッタ のジョルジョ リヴェッティ等の手助けを得ながら、厳しい伊収量制限をはじめ、その独自のスタイルを維持しています。マッテオ・コレッジァが位置するカナーレの西端は海からの石灰岩と砂質が豊富 で6層にもなる複雑な地層となっており、非常に優れたテロワールを有しています。

厳しい収量制限による高い凝縮度を持つブドウ

赤ワインでランゲにも負けないワインを造ることを目標に畑選定、栽培、醸造まで全てを変えました。それまでのロエロのイメージを一新したマッテオ コレッジアの名声はすぐに広まりました。ランゲとは異なる砂質土壌のため、高い凝縮度を持ちながらも軽さを感じさせるロエロ独自の個性が見事に表現されています。