Name: シャトーヌフ デュ パプ バルベリーニ ブラン 2023 ドメーヌ ド ラ ソリチュード 750ml [白]
SKU: 3572805898573-23
Price: 12078 JPY
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シャトーヌフデュパプバルベリーニブラン 2023 ドメーヌドラソリチュード 750ml [白]

商品コード： 3572805898573-23

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シャトーヌフデュパプバルベリーニブランドメーヌドラソリチュードは、フランス・南ローヌ地方の名門生産者であるドメーヌドラソリチュードが手がける、アペラシオンシャトーヌフデュパプのテロワールを最大限に活かしたプレミアム辛口白ワインです。

使用される品種は、高貴なルーサンヌを中心に、グルナッシュブランとクレレットブランシュをバランス良くブレンド。複雑で奥行きのある味わいと香り、そしてしなやかな酸と余韻を実現しています。

収穫された葡萄は、それぞれの個性を引き出すために異なる設備で丁寧に発酵。ルーサンヌは新樽にて発酵・熟成を行い、バニラや蜂蜜を思わせるニュアンスと共に豊かなボディ感を醸成。一方、グルナッシュブランとクレレットブランシュはタンク発酵され、果実本来の瑞々しい香りとフレッシュさを大切に保ちます。

その後、8 10ヶ月間シュール・リー熟成を施すことで、芳醇で奥行きある風味と、しっかりとした骨格を形成。ミネラル感と複雑味がバランスよく溶け込み、心地よい余韻を残します。

グラスからは、トーストしたブリオッシュ、白い花、熟した白桃、洋ナシ、さらにはハチミツやシトラスのアロマが立ち上り、口当たりはクリーミーで滑らか。明るい酸と豊かな果実味、そして上品な樽香が調和した、優雅な印象の仕上がりです。

著名ワイン評論家Jジェブ・ダナック氏は本ワインに95点を献上し、「熟したパイナップル、ハニーシトラス、トースティなニュアンスが香りに支配され、非常にバランスの取れた味わい」と絶賛しています。

相性の良い料理としては、シーフード、トリュフを使った料理、フォアグラ、ブランドード、モリーユ茸のクリームソースを合わせた仔牛肉、熟成したブルーチーズなどが挙げられ、10 12℃のサーヴ温度で香りと味わいの魅力を最大限に発揮します。

歴史あるドメーヌドラソリチュードが特別区画「バルベリーニ」で栽培する葡萄から生まれる本ワインは、力強いアロマと洗練されたエレガンス、豊かな果実味とミネラル感を兼ね備え、長期熟成にも適したポテンシャルを誇ります。特別な日の食卓を彩る1本として、またワイン愛好家必携の白ワインとしておすすめの逸品です。

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