コスタ ディ ラ ぐるぐるラベルでおなじみ！伝統製法コルフォンドを守り続けるヴェネトの自然派「コスタ ディ ラ」標高の違いで造り分ける 飲み心地抜群 SO2無添加微発泡 3本セット
イタリア ヴェネト
大人気自然派コスタディラSO2無添加微発泡3本セット（6/12UP）
¥11,484
センツァ テーラ 2022 バレナイア 750ml [赤] 自然派
商品コード：
1001099265591-22
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ラベルデザイン等、商品画像情報につきましては、予告なく変更になる場合や更新が遅れる場合がございますので、ご了承ください。ヴィンテージにつきましては、商品名で必ずご確認ください。
センツァ テーラ 2022 バレナイア 750ml [赤] 自然派
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- 英字名
- Senza Terra
- ワイナリー名
- バレナイア
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- サンジョヴェーゼ、シラー、プニテッロ
- 産 地
- イタリア・トスカーナ
- タイプ
- 赤
- スタイル
- 自然派
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - 輸入元
- BMO株式会社
- 備考
- ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
名前は直訳すると「土地無し」。バレナイアの土地ではなく、ヴィンチの隣村、ファルトニャーノの良く知っている人から借りている畑のぶどうを使っていることから。12～15日間のマセラシオンの後、ステンレスと一部ダミジャン (50Lのガラス容器）で6ヶ月間の熟成。
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生産者情報
バレナイア
Balenaia
二人の専門知が交差する「人生のプロジェクト」
バレナイアは、二人のプロフェッショナルの情熱が重なり合って誕生しました。一人は、都会のデザイナーから転身し、「自然派の良心」と呼ばれる造り手「カステッリーナ」で12年間にわたり右腕を務めたイヴァン。そしてもう一人は、大学で薬草学（エルボリステリア）を修め、植物が持つ自然の治癒力と成分を熟知した妻のクラウディアです。
「二人で自然農業の農園をつくる」――旅先で出会い、意気投合した二人が20年前に交わした約束が、このバレナイアの礎となっています。
薬草学の知見が息づく、生命力あふれる畑
イヴァンがバイオダイナミック（ビオディナミ）に基づき、ガレストロ土壌の過酷な絶壁を切り拓く一方で、クラウディアの薬草学の知識は、畑の生態系を整える上で欠かせない役割を果たしています。
ブドウだけでなく、周囲に自生するハーブや植物の状態を見極め、土壌に活力を与える。この二人の専門知の融合によって、数十年放置されていた「森」は、単なる農園を超えた、調和のとれた「生命の庭」へと再生されました。
空前絶後の段々畑、守るのはイヴァンと80歳の老人だけ
レオナルド・ダ・ヴィンチの故郷を見下ろす標高500mの地には、1928年以前の排水設備が眠る壮麗な段々畑が広がります。現在、このあまりに過酷な急斜面で栽培を続けているのは、このエリアではイヴァンと、数キロ先に住む80歳の老人の二人だけ。
「その土地に刻まれた文化と歴史を大切にしたい」という夫婦の強い願いが、消えゆくはずだった美しい景観と、100年前の先人の知恵を今に繋ぎ止めています。
緻密な研究の結実「アンフォラ」と「マッサーレ選別」
醸造においても、一切の妥協はありません。特許技術を持つイタリア北部トレント州にあるTava（タヴァ）社のアンフォラを用い、133日間という驚異的な長期マセラシオンを行いながらも、一切の欠陥を感じさせない純粋な仕上がり。それは、イヴァンの徹底した温度・酸化管理と、クラウディアが守る健全なブドウの力があってこそ成し遂げられる業です。
苗木一つにしても、クローンではなく古い畑から「マッサーレ選別」したものだけを求め、遠くサルデーニャ島まで足を運ぶ徹底ぶり。すべては、夫婦が20年かけて描き続けた「理想のワイン」を具現化するためです。
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