Name: ル プレビテール 2024 マス ダルゾン 750ml [赤]
SKU: 1001099285858-24
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ルプレビテール 2024 マスダルゾン 750ml [赤]

商品コード： 1001099285858-24

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ルプレビテール 2024 マスダルゾン 750ml [赤]

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英字名: Le Presbytere
ワイナリー名: マスダルゾン
内容量: 750ml
品　種: サンソー、リュドナーペルト、グルナッシュ、カリニャン
産　地: フランス・ラングドックルーション
カテゴリー: フォジェールAOC
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社VIVIT

早朝に手摘みして収穫したブドウを畑と醸造所で各1回ずつ選果。ブドウは除梗した後、品種毎別々に発酵。ステンレスタンク（一部は卵型のセメントタンク）で野生酵母のみで自発的に発酵。醸造中はSO2も含めいかなるものも添加せずに醸造。マセラシオンは、アンフュージョンで10日間。圧搾後、リュドナーペルトとグルナッシュはカリニャンは樽（新樽は用いない）、サンソーは卵型のセメントタンクと樽に移して、マロラクティック発酵と熟成。熟成後にアッサンブラージュを行って無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2は瓶詰め前に必要最小限のみ添加。2023年の収穫日は、リュドナー・ペルトとグルナッシュが9/12、サンソーが9/13、カリニャン9/27。2024年7月時点でのSO2トータルは26mg /L。アルコール度数12.5度。総生産量8,000本。

Le Presbytereルプレビテールとはキリスト教の司祭の館のこと。ドメーヌの中に、かっての村の司祭の館があり、現在、その石造りの丸天井の建物の中でマスダルゾンのワインを熟成させていることから、キュヴェ名がルプレビテールと命名されました。

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