Name: ヴァレンチーヤ 2022 コスミック ヴィニャテーズ 750ml [白] 自然派
SKU: 1001099208222-22
Price: 6600 JPY
Availability: InStock

ヴァレンチーヤ 2022 コスミックヴィニャテーズ 750ml [白] 自然派

商品コード： 1001099208222-22

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ヴァレンチーヤ 2022 コスミックヴィニャテーズ 750ml [白] 自然派

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英字名: Valentia
ワイナリー名: コスミックヴィニャテーズ
内容量: 750ml
品　種: カリニャンブランコ
産　地: スペイン・カタルーニャ・カタルーニャ
カテゴリー: カタルーニャDO
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: BMO株式会社
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

奥行があり、エレガントなワイン。オレンジや白果実系のフローラルなアクセント、なめらかの飲み口にスパイスのニュアンスが感じられ、最後に「ギュッ！」と詰まったミネラル感がしめてくれる。100％除梗。4日間のマセラシオン後、やさしくプレス。ステンレスタンク90％とアンフォラ10％を使い発酵。60％はステンレスタンクにて4ヶ月間シュール・リー熟成、40％は栗の木樽にて熟成。

ラングロールのエリックが認めた、スペインのサルヴァドール
幻のカリニャンブランコ「ヴァレンチーヤ」

ヴァレンチーヤ Valentia

商品情報

ラングロールのエリックが認めたサルヴァドール

フランス自然派の大御所「ラングロール」やエリック、ヨヨ、ニックなど今や押しも押されぬスーパースター達から太鼓判を押され、レストラン「カンロカ」のシェフやワインジャーナリストも大注目するコスミックヴィニャテーズのサルヴァドール。フランスの国境から100kmも離れていない山奥のアグヤーナ村で2013年からワイン造りを始めました。絶滅寸前の土着品種、幻のカリニャンブランコで造るシャープで厚みのある酸味とミネラルと旨味が溶け合うカタルーニャの辛口白ワインです。

アンフォラで発酵

樹齢50年と30年のカリニャンブランコをステンレスタンク90％とアンフォラ10％を使い発酵。その後60％はステンレスタンクにて4ヶ月間シュールリー熟成、40％は栗の木樽にて熟成を行います。シュールリーにより旨味が引き出され厚みのある酸味と際立ったミネラル、旨味が溶け合い長期熟成も出来て今から楽しめる秀逸なバランスを持っています。

フラールルージュのニックも栽培

南仏ルーションの自然派「フラールルージュ」のニックもサルヴァドールのカリニャンブランコを譲り受けワイナリーで植樹しています。

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