スパゲッティーニ (1.4mm) イタリア産 500g ダルクオーレ

Name: スパゲッティーニ (1.4mm) イタリア産 500g ダル クオーレ
SKU: 8008912071165
Price: 561 JPY
Availability: InStock

商品コード： 8008912071165

スパゲッティーニ (1.4mm) イタリア産 500g ダルクオーレ

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商品詳細

英字名: Spaghettini
メーカー名: ダルクオーレ
メーカー情報: 『パスタ発祥の地』カンパーニャ州はグラニャーノで、1820年頃に創立した老舗パスタメーカーです。ベスビア火山から吹きおろしの乾いた風と、海から吹き上げるしまった風が、パスタの乾燥をゆるやかに仕上げる事で、風味が強くプロテインを多く含むパスタを作り上げます。
名称: スパゲッティ
内容量: 500g
原材料名: デュラム小麦のセモリナ
原産国名: イタリア
輸入元: 株式会社佐勇
輸入者: 株式会社佐勇
賞味期限: 別途商品ラベルに記載
発送日: 随時発送
保存方法: 常温。高温多湿、直射日光をさけて保存ください。

標準ゆで時間約５分イタリア語の『ｓｐａｇｏ(ひも)』を意味します。小麦粉を使ったひも状のパスタで、断面が円形。トマトソースやオイルベースのソース、クリームソースなど、どんなパスタにも合います。

スパゲッティーニ (1.4mm) イタリア産 Spaghettini

商品情報

パスタ発祥の地グラニャーノ最古の老舗が贈るこだわりのスパゲッティーニ

1795年創業という長い歴史を誇る「パスティフィチョリグオーリ」が、伝統の技で造り上げる本格スパゲッティーニです。厳選された南イタリア産の最高級デュラム小麦100％、ラッタリ山脈から湧き出る純粋で冷たい湧き水は、特別な微量ミネラルを含み、パスタ独特の風味を生み出し、EUの厳しい品質基準を満たしたIGP（地理的表示保護）認定を受けています。

>茹で上がると小麦本来の芳醇な香りが広がり、時間をかけてじっくり乾燥させたからこそのモチモチとした心地よい歯ごたえと甘みが楽しめます。伝統的なブロンズダイス（銅ダイス）製法による表面のザラつきがソースをしっかり捉えるため、やや細めのスパゲッティーニでありながら満足感のある味わいに。オイルの旨みを引き立てるペペロンチーノやボンゴレをはじめ、さっぱりとしたトマトソース、香り豊かなジェノベーゼなどと相性抜群です。

グラニャーノは、パスタ生地を「ダイス」という穴がたくさん開いた型に押し込んで成型するダイス製法発祥の地。モンティ・ラッターリ山脈から吹き降ろす乾いた風と、アマルフィ海岸からの湿った海風が、パスタの乾燥をゆるやかに仕上げることで、風味が強い乾燥パスタを作り上げます。

DAL CUORE（『心をこめて』の意）のパスタは、IGP（保護指定地域表示）を取得し、原料には100％デュラム小麦のセモリナ粉を使用。さらに、伝統的な製法を守り、ブロンズダイスを使用、低温長時間乾燥することにより、アルデンテの状態を長く保つパスタを提供しています

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