アヴィニョネージの特徴をよく表現したワインとも言える、コストパフォーマンスに優れたワイン

ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノを代表する名門、アヴィニョネージのエントリーワインがこの「カンタローロ ロッソ」。ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ（サンジョヴェーゼ）、デジデリオ（メルロー）、そしてグリフィ（カベルネソーヴィニョン）の上級キュヴェのセレクトからは漏れてしまったものをブレンドした、いわゆるセカンド的な存在。でも、セレクト外とはいえ、最高のワインを造るために栽培して育てたブドウであることに変わりはありません。収穫のタイミングと、樽熟成の過程でどのワインを上級キュヴェに使うかを見極めます。そのため、毎年毎年、ブレンド比率は異なり、その年のアヴィニョネージの特徴をよく表現したワインとも言える、コストパフォーマンスに優れたワインとなります。

しっかりとお食事とも楽しめる味わいがあります

2018年10月、アヴィニョネージ社のアレッシオグイディ氏にお話を聞きました。「私達が栽培している全ての黒ブドウ品種を使用しています。カベルネソーヴィニョン、メルロー、サンジョヴェーゼです。醸造は別々に行い、後にブレンドされます。インターナショナルな味わいで果実味もありアプローチしやすいワインだと思います。しっかりとお食事とも楽しめる味わいがあります。12カ月間バリック熟成を行いますが新樽は使いません。バランスのとれた味わいというものを意識した造りで、熟成をさせる事も可能です。」と話してくれました。

バランスのとれたエレガントでなめらかな味わい

収穫後、野生酵母で自然発酵、約2週間のマセラシオンの後、木樽でマロラクティック発酵を行います。熟成はメルローとカベルネソーヴィニョンはバリックの旧樽で、サンジョヴェーゼは大樽で5ヶ月間行います。フレッシュな果実味が心地よく広がる香りからほんのりとオークのニュアンス。フルーティーな味わいの中にハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。バランスのとれたエレガントでなめらかな味わいはとても自然。毎日の食事とも気軽に合わせてお楽しみください。

14世紀から続くアヴィニョネージ家

14世紀、グレゴリウス11世に追従しフランスのアヴィニョンからイタリアへ移住した貴族が祖先という“アヴィニョネージ”一族。同家の醸造所はイタリア最古のものに数えられる、ルネッサンス時代の建築家による設計で、非常に長い歴史を持ったワイナリーです。

歴史ある農園を引き継ぎ多くのワインガイドでトップレベルの評価

ワイナリーとしてのアヴィニョネージは1974年にファルヴォ家によって設立。歴史ある農園を引継ぎ、ブドウ畑に莫大な投資を行ないました。「ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ」、「ヴィンサント」を始め、アヴィニョネージ社のワインは世界各国へ輸出され、多くのワインガイドや専門誌でトップレベルの評価を得るようになりました。

有機栽培の導入とサンジョヴェーゼ100％で造るヴィーノノービレ

2009年、設立者のファルヴォ家からベルギー出身の実業家ヴァージニー サヴェリス氏へと経営が代わり、より一層の発展と品質向上を目指し大改革に着手。それは、1.自社畑のブドウだけでワインを造る。2.有機栽培とバイオダイナミックの導入。3.モンテプルチアーノと言う呼称を前面に出す。4.サンジョヴェーゼ100％でヴィーノノービレを造る。というもの。

有機栽培とバイオダイナミック、そしてサンジョヴェーゼ100％。ヴィーノ ノービレのNo.1になるためにアヴィニョネージはさらなる進歩を続けています。