イタリア ソアーヴェ 6本セット (750ml×6) ソアヴェ クラッシコ

商品コード: 8541
イタリア ソアーヴェ 6本セット (750ml×6) ソアヴェ クラッシコ

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イタリア ソアーヴェ 6本セット (750ml×6) ソアヴェ クラッシコ

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内容量
750ml×6
産 地
イタリア・ヴェネト
カテゴリー
ソアーヴェ
タイプ

【セット内容】

白6本

・サン ヴィンチェンツォ アンセルミ

・ソアーヴェ クラシコ ジーニ

・ヴィン ソアーヴェ ソアーヴェ クラシコ イナマ

・ソアーヴェ クラシコ サン ミケーレ カ ルガーテ

・ソアーヴェ クラシコ ピエロパン

・ソアーヴェ クラシコ セレオーレ ベルターニ

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先駆者アンセルミ、ジーニ、イナマ
ピエロパン、カルガーテ、ベルターニ
火山性土壌ならではのミネラルが際立つ
上級ソアーヴェ飲み比べ6本セット

イタリア ソアーヴェ 6本セット

商品情報

イタリアを代表する白ワイン「ソアーヴェクラシコ」。ソアーヴェと名前がつくワインは多いのですが、火山性土壌の斜面地に限定された「ソアーヴェクラシコ」は古代ローマの時代から何世紀にもわたって人々を魅了し続ける素晴らしい味わいで圧倒的な存在感を誇っています。

ソアーヴェクラシコの特徴であるミネラルやエレガントな花の香りは、造り手の個性によって違いが出てきます。ソアーヴェの名前を世界的に有名にした立役者「アンセルミ」、三大ソアーヴェの「イナマ」と「ジーニ」、ソアーヴェのリーダー的存在の「ピエロパン」、最高賞の常連「カ ルガーテ」、歴史的名門「ベルターニ」の6つの造り手をセレクト。

アンセルミは1999年にソアーヴェDOCを名乗ることをやめていますが、ソアーヴェエリアを代表する造り手であり、多くのソアーヴェの造り手たちからの尊敬を集めています。ソアーヴェを知る上では必ず飲んでおくべき造り手の一人です!

造り手それぞれの個性が表現れた偉大なワインををぜひ飲み比べて下さい!

※カテゴリ上、ソアーヴェクラシコDOC以外に、ソアーヴェDOC、IGTのワインも入っています。予めご了承ください。

オススメPOINT

ソアーヴェの名前を世界的に有名にし、ソアーヴェDOCを脱退してもなおソアーヴェエリアを代表する造り手として高い指示を受ける「アンセルミ」

三大ソアーヴェと評される、イナマとジーニ、そしてソアーヴェのリーダー的存在で長いロングセラーを誇る人気のピエロパン、『エスプレッソ』『ガンベロロッソ』で最高賞を続けるカルガーテ、歴史的名門「ベルターニ」

ソアーヴェを知る上で押さえておきたい6つの造り手を飲み比べ!

セット内容
サン ヴィンチェンツォ
サン ヴィンチェンツォ

ソアーヴェ復興の立役者による、「ソアーヴェを名乗らない」ヴェネト最高峰の白ワイン。ソフトプレスした果汁を発酵後6ヶ月間澱とともに寝かせます。南国系のフルーツの香り、キレの良い酸、フレッシュでミネラル豊富な味わいです。

品種:ガルガーネガ、シャルドネ、ソーヴィニョン ブラン
産地:ヴェネト
タイプ:白
ソアーヴェ クラシコ
ソアーヴェ クラシコ

丘陵地帯、平均樹齢60年以上のガルガーネガ100%。最低6ヶ月のシュールリー、ノンフィルターでボトリング。ベーシックラインながら、上質な酸とミネラルが調和した上品で深い味わいを持ちます。火山岩土壌主体ですが、数ヶ所の畑は石灰質土壌になっているため、クリュ・ソアーヴェとは少し違ったニュアンスを感じ取ることができます。ジーニの持つ美しいミネラルはイタリアンは勿論、お寿司や和食と素晴らしいマリアージュを魅せてくれます。

品種:ガルガーネガ
産地:ヴェネト
タイプ:白
ヴィン ソアーヴェ ソアーヴェ クラシコ
ヴィン ソアーヴェ ソアーヴェ クラシコ

完璧な、非の打ちどころのないソアーヴェ。一口ごとに、ソアーヴェそのものの特徴と上品さがあふれだす。奥深いミネラル感、エレガントな花や、成熟した果実、そして果肉感。ダイナミックで深みのあるコクのある味わいが酸味と素晴らしいコントラストを描いている。非常に鋭く、のびやかで躍動感にあふれている。収穫はすべて手摘み。収穫後、除梗して破砕したのち、吟醸香を出すために4~8時間ほど果皮と果汁を接触させておきます。醸造はステンレスタンクのみ、ブドウ本来の果実味、香りが存分に引き出されています。繊細な味わいの料理、白身魚、てんぷらなどとよく合います。

品種:ガルガーネガ
産地:ヴェネト
タイプ:白
ソアーヴェ クラシコ サン ミケーレ
ソアーヴェ クラシコ サン ミケーレ

緑色がかった輝きのある濃い麦わら色。最初はレモンのような柑橘系の爽やかな香りがありますが、次第に熟したフルーツや蜜のような凝縮感ある香りへと変化していきます。口中では、爽やかで生き生きとした酸味を感じ、アフターには少しビターな味わいが残ります。味わいの凝縮度が高く、さわやかなソアーヴェの特徴が感じられつつも、しっかりと味わえるスタイルとなっています。

品種:ガルガーネガ
産地:ヴェネト
タイプ:白
ソアーヴェ クラシコ
ソアーヴェ クラシコ

トレッビアーノは9月中旬に、ガルガーネガは10月以降に手摘みで収穫します。除梗、プレスしフリーランジュースを別々にガラスで内張りしたセメントタンクで14~18度に調整し発酵させて、そのままセメントタンクで微細な澱とともに一定期間(ヴィンテージにより期間は異なる)寝かせます。収穫の翌春ごろ瓶詰めされ、最低1ヶ月寝かせてからリリースされます。輝きを帯びた淡い麦藁色。エレガントかつフレッシュな果実香でブドウの花やサクランボ、サンブーカの香りが特徴的。酸味と新鮮な果実味のバランスが良く、素材を活かした魚介類の料理に良く合う。特に生やグリルした甲殻類にレモンを搾って食べるような料理などに最適です。

品種:ガルガーネガ、トレッビアーノディソアーヴェ
産地:ヴェネト
タイプ:白
ソアーヴェ クラシコ セレオーレ
ソアーヴェ クラシコ セレオーレ

単一畑“セレオーレ”の畑から厳選した完熟ブドウをソフトプレス。フレンチオークの発酵槽(7,500リットル)で低温発酵後、そのまま6ヶ月熟成させました。フローラル、洋梨の香りの後に、アプリコットやパイナップル、メロンを思わせる甘い果実の香りが広がります。まろやかでフルーティ。しっかりとした構成の白ワインです。前菜、スープ、白身肉の料理と良く合います。

品種:ガルガーネガ
産地:ヴェネト
タイプ:白

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