Name: ヴィショラ NV テラクルーダ 500ml [甘口赤]
SKU: 1001099055161-NV
Price: 3300 JPY
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2024/04/24

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ヴィショラ NV テラクルーダ 500ml [甘口赤]

商品コード： 1001099055161-NV

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ヴィショラ NV テラクルーダ 500ml [甘口赤]

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英字名: Visciola
ワイナリー名: テラクルーダ（詳細はこちら）
内容量: 500ml
品　種: ヴェルナッチャディペルゴラ
産　地: イタリア・マルケ
タイプ: 甘口赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社仙石

サクランボとブドウを使ったデザートワイン。サクランボの高い香り。ビロードのような口当たりと適度な酸を持つ甘口です。チョコレートを使ったドルチェや様々なデザートとご一緒に。石灰質の粘土質土壌。20日間ピジャージュを加えながらの発酵。7月にサクランボを収穫し、砂糖を加え二次発酵。

アレアティコのワインにサクランボを加えて造るマルケ伝統の甘口のお酒
華やかなアロマと上品な甘さ。優雅なひとときを楽しめます

ヴィショラ Visciola

商品情報

マルケで伝統的に造られてきた甘口のお酒「ヴィショラータ」のレシピを再現。チョコレートにも相性抜群

テラクルーダは、マルケ北部の小さな村フラッテローザにかまえる家族経営ワイナリーです。ここで土着品種のビアンケッロと、黒ブドウのアレアティコにこだわったワイン造りを行っています。ヴィショラは、地元マルケでルネッサンス時代から造られてきた甘口のお酒「ヴィショラータ」を再現したデザートワイン。アレアティコの華やかなアロマと野生のサクランボ「ヴィショラ」のバランスのとれた甘みがマッチして、飲み飽きない美味しさの甘口ワインとなっています。

畑の周囲に自生している野生のサクランボ「ヴィショラ」を熟したタイミングで7月に収穫。アレアティコから造った赤ワイン「ヴェッティーナ」に砂糖と一緒に加えます。糖が加わったことで二次発酵が始まり、約数か月後に完成させます。

しっかりとした明るいルビー色。アレアティコの華やかなアロマとサクランボの甘い香りに続き、心地よい甘さが口の中を広がります。上品な酸がきれいに調和、甘すぎることの決してない美味しさ。気が付くとグラスが空になってしまう飲み心地の良さ。サクランボを使ったデザートやチョコレートと一緒に優雅なひとときをお楽しみください。

生産者情報

テラクルーダ

Terracruda

テラコッタの食器で知られる、美しい山岳風景が広がるマルケ州北部のフラッテローザ村のアットホームな新鋭ワイナリー。木製家具メーカーとして長い歴史を持つアヴェナンティ家が2005年に立ち上げ、現在はルカアヴェナンティ氏が中心となってワイナリーを運営しています。

アドリア海とアペニン山脈の真ん中、ペーザロの標高400mのなだらかな山岳地帯の数箇所に美しい畑を持ちます。醸造家には地元で活躍するジャンカルロ・ソヴェルキア氏を向かえ、インクロッチョ・ブルーニ54を始め、その領域で発掘された土着品種を使ったワイン造りを行っています。ワイナリーを設立する以前より植えられていた土着品種のビアンケッロは2000年前のローマ時代の文献にも出てくるような歴史ある品種で、テラクルーダは収穫時期を変えることでタイプの異なる3つの白ワインを造っています。また、ペルシャ原産とされる黒ブドウ、アレアティコからは珍しい辛口ワインを造ります。ブドウは自然栽培法、半地下に作ったセラー内の最新設備を駆使し、クオリティー重視のエレガントで柔らかいワインを生み出します。

ワインの名はテラコッタの食器から付けられています。またラベルには熟成に従って木が育っていく様子が描かれています。

突撃インタビュー(2016年2月29日)はこちら＞＞

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