キャンティ クラシコを代表する歴史的造り手

テヌータ ディ ノッツォーレは、キャンティ クラシコ地域を代表するワイナリーで、その起源は13世紀にまで遡ります。その当時から高品質のワインを造るとの評価が高く、古い文献にもその評判についての記述が見られます。

グレーヴェ イン キャンティの単一畑で生まれる古樹サンジョヴェーゼ

ラフォッラのブドウはグレーヴェ イン キャンティにある自社農園の単一畑で栽培されています。標高は350m程で、昼夜の寒暖差が大きくブドウの栽培に大変適したエリアです。土壌はキャンティクラシコと似ていますが、リゼルヴァは古い樹齢の単一畑のブドウで造ります。収穫は完熟を待って10月下旬頃に行われます。ステンレスタンクで発酵後、オーク樽（50％新樽の小樽）で約16ヶ月間熟成。6ヶ月間以上のボトル熟成後リリースされます。

凝縮された果実香、樽香が複雑に溶け合うエレガントなワイン

赤紫がかった輝きのあるルビーレッド、深みがあり、縁は微かにオレンジがかっ色合いをしています。熟れたチェリーやプラムのような凝縮された果実香と、赤い花や黒オリーブ、スパイス、クローブ、スモークのニュアンスが感じられ、樽熟成に由来するトースト香や微かなヴァニラ香が複雑さを与えています。濃密で華やかなスタイルで豊富なタンニンと酸が全体を引き締めエレガントな仕上がり。長く残る余韻の中には、果実の甘みとスパイシーさが心地よく感じらます。時間とともにエレガントさが増していき、満ち足りた美味しさに包まれます。キャンティクラシコの名門が自社畑の最高のサンジョヴェーゼを使って造るリゼルヴァ、じっくりとお楽しみください！

テヌータ ディ ノッツォーレは、キャンティ クラシコ地域を代表するワイナリーで、その起源は13世紀にまで遡ります。グレーヴェ イン キャンティにある同ワイナリー所有のブドウ園は、その当時から高品質のワインを造るとの評価が高く、古い文献にもその評判についての記述が見られます。1950年代にはキャンティとして初めてアメリカにも輸出されました。

1971年にトスカーナの名門フォロナリ家の所有となり、畑や醸造設備への投資によってさらなる品質向上を遂げています。同社のワインやオリーブオイルはイタリア国内のみならず、アメリカをはじめとする海外市場においても高く評価されています。

フォロナリ家はイタリアを代表する名門ワイン一族です。

現在、グループに属するトスカーナのテヌータは6つあります。

内訳は、キャンティ・クラシコに2つ（ノッツォーレとカブレオ）、モンタルチーノに1つ（ラ・フーガ）、

モンテプルチアーノに1つ（トルカルヴァーノ・グラッチャーノ）、ボルゲリに1つ（カンポ・アル・マーレ）、

モンテクッコに1つ（ヴィーニェ・ア・ポッローナ）です。

一見、大規模なワイナリーに見えるかもしれませんが実は生産量もそれほど多くない、家族経営のワイナリーです。

全て所有畑のブドウだけで造ることにこだわっています。

ガヤやアンティノリ、マァジなど名門ワイナリー19社で組織される「グランディマルキ」の一員でもあります。

ただワインだけを造っているわけではありません。新興国のようにワインだけを造ってそれを売る、と言うことではなく、

トスカーナの豊かな文化と長い歴史とともにワインとして造り上げています。