Name: ヴェルナッチャ ディ オリスターノ 2019 アッティリオ コンティニ 750ml [白]
SKU: 8006256000186-19
Price: 5082 JPY
Availability: InStock

2024/04/24

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ヴェルナッチャディオリスターノ 2019 アッティリオコンティニ 750ml [白]

商品コード： 8006256000186-19

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ヴェルナッチャディオリスターノ 2019 アッティリオコンティニ 750ml [白]

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英字名: Vernaccia Di Oristano
ワイナリー名: アッティリオコンティニ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: ヴェルナッチャ
産　地: イタリア・サルデーニャ
カテゴリー: ヴェルナッチャディオリスターノDOC
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 有限会社アビコ

琥珀色の反射のある黄金色。純粋な強い広々とした、アーモンドの花の香り。味わいはすっきりと辛口な味わいで、心地よい酸味が広がります。やわらかなビロードのような口触り。ステンレス・セメントタンクで約6ヶ月、オーク材・クリの木で作った木樽で10年熟成（2～3年おきに大樽から小さい樽に移し替えます。その際、樽を満杯にせずに4分の1ほど空けておきます、Vernacciaに存在する酵母フロールが液面に膜をつくり、余分な細菌や酸化から守っています）。瓶内熟成は最低6ヶ月。Vernaccua di Oristanoは1971年にサルデーニャで最初にDOCを取得したワイン。

10年間複数の木樽を移し替えて造られるサルデーニャの琥珀色ワイン
濃密さと調和する心地よい酸が生みだす別次元の味わい

ヴェルナッチャディオリスターノ Vernaccia Di Oristano

商品情報

サルデーニャ伝統の琥珀色の神秘の酒、「ヴェルナッチャディオリスターノ」を造り続ける歴史的名門コンティニ。フロール（産膜酵母）により緩やかに酸化熟成を重ねたこのヴェルナッチャディオリスターノはサルデーニャの偉大な辛口ワインです

オークとクリの木で造った木樽で2～3年おきに移し替え、10年間にわたり熟成させて造る伝統的な製法

造り手のアッティリオコンティーニ社は、ヴェルナッチャディオリスターノを代表する造り手。ヴェルナッチャこそがサルデーニャ島のエネルギーを表現できる最高のワインだと考え、伝統を守り続けています。1912年頃にはすでに国際的なワインコンクールで高い評価を受け、そして1989年にはサルデーニャワインとして初めて『ガンベロロッソ』のトレビッキエリを受賞しました。醸造方法は伝統的な白ワイン製法。その後、10年にわたる木樽熟成へと続きます。オークとクリの樽を2～3年おきに移し替えていくのですが、樽は満タンにするのではなく、一部空気を残します。ヴェルナッチャに存在する酵母フロールが液面に膜をつくることで余分な細菌や酸化から守ります。大樽から小さい樽へと徐々に移し替え、10年後には琥珀色のワインへと変化していきます。

その琥珀色の外観からは甘い味わいを連想させるかもしれませんが、すっきりとした辛口です。強く広がりのあるアロマ、やわらかな口当たり、しっかりとしたアルコール感とともに程よい酸と苦みが見事に調和して心地よいハーモニーを造っています。このワインだけで楽しむこともできますし、少し冷やせばサルデーニャ名産のボッタルガ（カラスミ）と抜群の相性。アーモンドやフルーツを使ったデザートともおしゃれに楽しめます。

受賞歴

ワイナート92号掲載

生産者情報

アッティリオコンティニ

Attilio Contini

アッティリオ・コンティニ社は、サルバトーレ・コンティニによって1898年に設立され、サルデーニャのワイン製造の評価を高めました。彼らの哲学は、ヴェルナッチャ・ディ・オリスターノこそがサルディーニャ島のエネルギーを表現出来る最高の品種であると考えており、1912年頃にはすでに国際的なコンクールで金賞を得るなど高い評価を得ました。1980年頃よりヴェルナッチャ、ニエッデーラなどの土着品種の可能性を探りつつ、市場の要望に合わせた商品も開発する努力をしています。

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