Name: ヴァッレ ダオスタ ピノ ノワール 2022 カーヴ デ オンズ コミュヌ 750ml [赤]
SKU: 4997678188290-22
Price: 2552 JPY
Availability: InStock

2024/04/24

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ヴァッレダオスタピノノワール 2022 カーヴデオンズコミュヌ 750ml [赤]

商品コード： 4997678188290-22

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ヴァッレダオスタピノノワール 2022 カーヴデオンズコミュヌ 750ml [赤]

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英字名: Valle D'aosta Pinot Noir
ワイナリー名: カーヴデオンズコミュヌ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: ピノノワール
産　地: イタリア・ヴァッレダオスタ・ヴァッレダオスタD.O.C.
カテゴリー: ヴァッレダオスタDOC
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社　モトックス

ヴァッレダオスタのアイマヴィル村に位置する生産者共同組合「カーヴデオンズコミュヌ」のピノノワール。畑は急勾配の斜面にあり、化学薬品は使用せず自然なブドウ栽培を実施。樹齢20-23年のピノノワールをステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。甘酸っぱい赤い果実やスパイシーで複雑性に富んだ香り。綺麗な酸味とチャーミングな果実味。穏やかなタンニンの柔らかくバランスが良いピノノワールです。

甘酸っぱい赤い果実、スパイシーで複雑性に富んだ香り！ヴァッレダオスタのカーヴデオンズコミュヌの綺麗な酸味とチャーミングな果実味のピノノワール！

ヴァッレダオスタピノノワール Valle D'aosta Pinot Noir

商品情報

ヴァッレダオスタのアイマヴィル村に位置する生産者共同組合"カーヴデオンズコミュヌ"の「ヴァッレダオスタピノノワール」です。畑は急勾配の斜面にあり、化学薬品は使用せず自然なブドウ栽培を実施。樹齢20-23年のピノノワールをステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。甘酸っぱい赤い果実やスパイシーで複雑性に富んだ香り。綺麗な酸味とチャーミングな果実味。穏やかなタンニンの柔らかくバランスが良いピノノワールです！

樹齢20-23年のピノノワール100%を使用

醸造所では最新設備が導入されており、アイマヴィルのブドウの特性を熟知した醸造チームによって慎重に製造されます。このワインは樹齢20-23年のピノノワール100%を使用。畑はモレーン、砂質、沖積土壌、カリウムを多く含む土壌です。収獲したブドウをステンレスタンクで発酵。その後マロラクティック発酵も実施しています。ステンレスタンクで5ヶ月熟成され、ボトリング後に2ヶ月の瓶内熟成を経て出荷しています。

綺麗な酸味とチャーミングな果実味

ガーネット色の輝きがあるルビーの色調。甘酸っぱい赤い果実、バラやカラントのニュアンスのあるスパイシーで複雑性に富んだ香り。さらっとした飲み口で綺麗な酸味とチャーミングな果実味。タンニンは少し感じる程度で柔らかくバランスの良いミディアムボディのピノノワールです！

生産者情報

カーヴデオンズコミュヌ

Cave Des Onze Communes Soc. Coop.

ヴァッレ・ダオスタ州の中心からピエモンテ州との境まで広がる、中央部に位置し、ドラ・バルテア川が流れる谷の斜面に畑があります。標高は550～800m、北向き、南向きと多方向にわたる畑を約57ha所有しています。畑は基本的に有機栽培、土壌は火山灰土壌。この土地を知り尽くしたプロフェッショナルである契約農家は、この自然と文化に敬意を払い、自然との共存を第一に農業を営んでいます。1700～1800年代から栽培されているプティアルヴァン、フミン、プティルージュなどの土着品種の栽培、伝統を受け継ぐことに積極的に取り組んでいます。一方で、シャルドネ、ピノグリ、ピノノーワルは60～70年代にブルゴーニュからヴァッレダオスタへ導入されたもので、その品質向上のための研究も長年行っています。

ヴァッレダオスタ州のワインは国内消費が主と言われていますが、高品質の農家と契約し、最新の醸造設備をもつことにより、高品質でありながら低コスト、大量生産のワイン造りを実現し、地元のみならず国外への普及も実現している稀少なワイナリーです。

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