「エレガントさ、スパイシーさ、白い花の香りがこのワインの特徴」

2019年3月、ヴィエ ディ ロマンス社当主、ジャン フランコ ガッロ氏にお話を聞きました。「マルヴァジーア イストリアーナ種100％のワインです。ディスクミエリスの畑でこの品種しか栽培していません。マルヴァジーアと付く品種はイタリア各地にありますが、全て異なる特徴があります。エレガントさ、スパイシーさ、白い花の香りがこのワインの特徴です。縦に伸びる味わいのワインで酸がしっかりとあり、余韻にはスパイシーさと塩味が感じられます。

温暖な年は特に花の香りが全面的に出ていますね。冷涼なヴィンテージならばスパイシーさが前面に出てくる特徴があります。生魚、生牡蠣といった料理、スパイシーさと海の香りがマッチングします。イタリアでは牡蠣と合わせる事が多いです。ステンレスタンク醗酵、ステンレスタンクで9ヶ月間シュールリー熟成を行います」と話してくれました。

北の巨匠「ヴィエ ディ ロマンス」が造る希少マルヴァジーア イストリアーナ

フリウリを「イタリア屈指の白ワイン産地」として世界中に知らしめた北の巨匠、ヴィエ ディ ロマンス。「最高の品質のブドウから最高のワインを造る」というその哲学は、この偉大なマルヴァジーア「ディス クミエリス」にも表現されています。

僅か2ヘクタールの畑から産まれる市場に出回る事が少ないキュヴェ

生産本数が極めて少なく、市場に殆ど出回る事が少ない「ヴィエ ディ ロマンス」が造る「ディス クミエリス」。フリウリのイソンツォ地区にある砂利を含む赤身がかったミネラルを多く含む土壌の2ヘクタール畑に栽培されているマルヴァジーア イストリアーナ種から造られます。1ヘクタールあたり約6000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。

豊かなアロマと流れるような口当たり

輝きのある豊かな黄金色です。西洋梨やメロン、ハニーシロップの甘美なニュアンスに美しいミネラルが寄り添う深い香りが感じられます。飲むと、凝縮した厚みのある果実感と溢れる深いミネラル、穏やかな酸味が　豊かなボディを見事に支えています。充実したインパクトがありながらも、スムーズで流れるような口当たりとしなやかな果実感が実に魅力的です。ヴィエ ディ ロマンスの流麗なスタイルに、マルヴァジーア イストリアーナ種のアロマと風味が見事に溶け合っています。熟成することでより豊かなアロマが広がります。冷やしてから温度を上げて楽しんで頂くと、より表情豊かな味わいが楽しめます。

イタリア最高の白ワインを造る「北の巨匠」

ヴィエ ディ ロマンスはイタリア北東部、スロヴェニアとの国境にあるゴリツィア県のマリアーノ・デル・フリウリに1900年に創業した家族経営のワイナリー。

独特の深みと奥行き、エレガントな酸。他にはない際立った個性

現在のオーナーで3代目にあたるジャンフランコ・ガッロ氏はこの歴史あるワイナリーを1978年に受け継いで以来、逆風に向かうことを恐れず、このイソンツォの平野を最高のイタリア白ワイン産地に変えてみせた人物として、イタリア最高の白ワインを造る「北の巨匠」として尊敬されています。独特の深みと奥行き、エレガントな酸。他にはない、際立った個性がヴィエ ディ ロマンスの魅力。

人間の果たすべき役割は良いブドウを最高のタイミングで収穫する事

ガッロ氏は「良いブドウを作るにはテロワールを構成する4つの要素を理解することが不可欠。すなわち『人間・気候・ブドウ品種・土地』。その中で最も重要な要素は『人間』である。」といいます。決して投資目的や流行に流されるのではなく、良いワインを造るにはテロワールに最も適したブドウ品種を栽培し、凝縮したブドウを作り、完熟期を迎えたブドウを最高のタイミングで収穫することだ、というのが彼の哲学であり、これこそが人間の果たすべき役割であると考えているからです。

良いワインを造ろうとする熱い思いは長年彼を突き動かし、ブドウ栽培の研究に没頭させてきました。天候のデータ等細かく蓄積し、ワイナリーで働き始めてからも諸外国のフランスやカリフォルニア等の銘醸ワイナリーに足を運んでは、学んだことを実践し、ヴィエ ディ ロマンスでの適合性を検証してきました。頑なに自らの理論に拘るのではなく、何が一番良いか、何が間違っているのか、見るもの聞くものを全て吸収し、自らの英知として築き上げヴィエ ディ ロマンスのワインを進化させてきました。人々は彼を「北の巨匠」と尊敬の念をもって称しています。

ヴィエ ディ ロマンスとは「ローマへの道」という意味

ヴィエ ディ ロマンスとは「ローマへの道」という意味です。ワイナリーの所在地の近くにある道がローマ時代からある事が知られていてワイナリーの名前になりました。この道はフリウリ州の沿岸にあるアクレイアの街と北東に向かったチヴィターレの街をイソンツォ川に沿うように結んでいます。