Name: [5月24日(金)以降発送予定]コスタ ソーヴィニヨン ブラン クアルソ 2021 コイレ 750ml [白] スクリューキャップ
SKU: 7804625900225-21
Price: 1892 JPY
Availability: InStock

[5月24日(金)以降発送予定]コスタソーヴィニヨンブランクアルソ 2021 コイレ 750ml [白] スクリューキャップ

商品コード： 7804625900225-21

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英字名: Costa Sauvignon Blanc Cuarzo
ワイナリー名: コイレ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: ソーヴィニョンブラン
産　地: チリ・セントラルヴァレー
カテゴリー: パレドネス、コルチャグアコースト
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: ヴィレッジセラーズ株式会社

フローラルなアロマを生姜、レモンバーベナ、桃の香りが縁取る。持続的な酸が味わいを引き締め、ほのかにミネラリー。海岸から9kmの距離にある畑のブドウを自生酵母で自然発酵、澱とともに4ヶ月間熟成。「クアルソ」の名は多くの石英（クオーツ）を含む畑であることにちなむ。

生産者情報

コイレ

Koyle

ヴィーニャコイレは1885年から6世代つづいてワイン醸造に携わってきたウンドラーガファミリーによって、2006年に設立されたチリのプレミアムワイナリーです。畑はアンデス山脈の麓、コルチャグアヴァレーで最も標高の高いアルトコルチャグア地区ロスリンゲスにあり、80haの地に赤品種のブドウが植えられています。「コイレ」はブドウ畑周辺に広がる森に生息する古来の植物。その紫色の花にちなんで、コイレと名付けられました。ソーヴィニョンブランは、コルチャグアでも海に近いパレドネスの長期契約農家のブドウから造られます。

畑と周りの環境の調和を尊重しバイオダイナミック農法を導入

地中海性気候であるコルチャグアヴァレーは、アンデス山脈から涼風が吹き降ろし、地域一帯は1年を通して乾燥した気候です。粘土質に花崗岩や玄武岩の砂利質が混じった水はけのよい畑で、ブドウ栽培には最高の条件が整っています。土地のテロワールの表現にこだわるコイレでは、畑は１haあたり12,500本と密植し、樹1本当たりの収量を1.5kg以下に抑え、果実味豊かでありながらミネラル感のあるブドウの育成に取り組んでいます。畑と周りの環境の調和を尊重し、2008年からバイオダイナミック農法を取り入れ、2012年にはデメター認証（Demeter）を取得しました。

質の追求に徹するワイン造り

ワインメーカー、クリストバルウンドラーガはカリフォルニア、オーストラリア、ボルドーで醸造の経験を重ねて2006年にコイレのチーフワインメーカーに就任しました。クリストバルはロスリンゲスの畑の土壌を綿密に調査し、品種ごとの植え付けを行うと同時に収量を低く抑え、その土地特有の風味、テロワールの表現を目指しています。コイレのワインは、2016年に認定されたコルチャグアヴァレーのサブリージョン「ロスリンゲスD.O.」の名を冠した”キュヴェロスリンゲス”とプレミアムレンジの”ロヤール”に分かれ、いずれも玄岩が多く、密植度の高い自社畑で育てられる小粒で凝縮した風味のブドウから造られます。

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