Name: ブルーマ ダウトゥンノ 2013 カシーナ イ カルピーニ 750ml [赤]
SKU: 8056539580065-13
Price: 4433 JPY
Availability: InStock

2024/04/24

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ブルーマダウトゥンノ 2013 カシーナイカルピーニ 750ml [赤]

商品コード： 8056539580065-13

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ブルーマダウトゥンノ 2013 カシーナイカルピーニ 750ml [赤]

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英字名: Bruma Dautunno
ワイナリー名: カシーナイカルピーニ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: バルべーラ
産　地: イタリア・ピエモンテ
カテゴリー: コッリトルトネージDOC
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: アズマコーポレーション

一般的なオーガニック栽培以上に自然な農法と自負する生産者カシーナイカルピーニが、長期熟成にこだわって造ったバルベーラ「ブルーマダウトゥンノ」です。最上区画「リカルド」畑の樹齢100年ほどの古木からブドウを収獲。フレンチオークで36ヶ月熟成+72ヶ月の瓶熟成、合計108ヶ月に及ぶ長期熟成を経て出荷しています。赤い果実やバルサミコ、熟成によるキノコや樹皮のなどの複雑な香り。コクがあり、複雑で上品な味わい。

108ヶ月に及ぶ長期熟成のバルベーラ！自然農法カシーナイカルピーニが樹齢100年の古木から造る複雑で上品な熟成赤「ブルーマダウトゥンノ」

ブルーマダウトゥンノ Bruma Dautunno

商品情報

一般的なオーガニック栽培以上に自然な農法を行うカシーナイカルピーニが、長期熟成にこだわって造ったバルベーラ「ブルーマダウトゥンノ」です。最上区画「リカルド」畑の樹齢100年ほどの古木のブドウを使用し、合計108ヶ月に及ぶ長期熟成を経てリリースされます。赤い果実やバルサミコ、熟成によるキノコや樹皮のなどの複雑な香り。コクがあり、複雑で上品な味わいの熟成バルベーラです。

最上区画「リカルド」畑の樹齢100年のバルベーラを使用

このワインは標高330-340mの東と南東向きにある、生産者の最上区画「リカルド」畑で育った、樹齢100年ほどの古木のバルベーラを使用。手摘みで収獲したブドウは野生酵母でステンレスタンク発酵後、ミディアムローストした500Lのフレンチオークで36ヶ月熟成。無濾過、無清澄でボトリングした後に、72ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。ワイン名の「ブルーマダウトゥンノ」とは秋の霧という意味で、ラベルも霧を模しています。

複雑で上品な味わいの熟成バルベーラ

深いルビーレッド。熟したブルーベリーにスミレやバルサミコなどの複雑なアロマ。甘やかな果実味を下支えする綺麗な酸があり、複雑で上品な味わい。際立った柔らかさと繊細なタンニンが口中に広がります。2日目には、甘やかな果実味が更に出てきます。時間をかけて楽しみたい熟成バルベーラ。（2023/7月試飲）

受賞歴

ルカマローニで90点(2008)

生産者情報

カシーナイカルピーニ

Cascina I Carpini

1998年にパオロギスランディ氏がトルトーナの東、ポツォールグロッポの丘にある、手付かずの自然を自力で開いたワイナリーです。元大手企業のディレクターだったパオロ曰く「ワイン生産者になることは夢以上に渇望に近いものだった」そうで、現在は物質的な充足から決別し、大自然の真っただ中で家族と共にナチュラルワイン造りに没頭しています。

所有面積は10ha。畑の標高は約400m。地質は粘土石灰質。密植度は5,000～6,000本/ha。畑では生態系と生物の多様性の維持、土壌の微生物の状況把握に常に気を配り、硫黄と銅以外は畑に撒くことはありません。パオロ氏曰く、一般的なオーガニック栽培以上に自然な農法とのこと。地下15mに温泉水が流れています。そのせいでとても水はけが良く、土が湿度を低く保てるのでベト、ウドンコ病のリスクが数なく、一方で干ばつなどでも根に必要な水分は保持でき、ユニークなミネラルバランスを土壌に与えるそうです。

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