フランコ パセッティは、全長800キロメートルにも及ぶアドリア海の海岸線の中ほど、フランカヴィッラ・アル・マーレに本拠を置く。元々、パセッティ家は数世代前からブドウを栽培していたが、1960年代にワインの醸造を始め、その後70年代になってからワインをボトリングし、市場にリリースするようになった。現在も家族経営を続け、アツィエンダ独自でブドウの栽培からワインの販売に至る一切を手掛けている。

所有するヴィンヤードの面積は凡そ22ヘクタール（内8ヘクタールは樹齢が若く、ワイン醸造に至っていない）。畑は主に粘土と石灰質の混交土壌から成り、アブルッツォの中心、グラン・サッソやマイエッラ山脈の麓にあるオルソーニャ（標高300メートル）、アランノ（標高400メートル）、そしてペスコサンソネスコ（標高550メートル）に点在しており、ブドウ栽培に適った気候を享受している。アツィエンダではそれぞれの区画のタイプを吟味した上で、それぞれに適ったブドウと栽培方法（テンドーネと呼ばれるアブルッツォ独特の棚作りから株作りまで）を採用している。

ワインのラインアップは、「テスタロッサ」及び「パセッティ」の従来の2つのラインに、アリマン、ザラケを含むトップ・ラインが加わった。「テスタロッサ」は、創始者の孫娘フランチェスカに捧げられたシリーズで、フランチェスカの祖父が所有する区画で栽培、厳選したブドウに由来する。元々、「テスタロッサ」の区画はフランチェスカの祖父が20世紀初頭に入手したもので、(Ginger haired heads＝赤毛頭)と呼ばれていた。フランチェスカも祖父同様、生まれつき髪の毛が赤毛であったことから、文字通り「テスタロッサ」の区画で育まれたブドウから醸造したワインを孫娘のフランチェスカに託すことにしたのだ。「テスタロッサ」のシリーズは、力強さとエレガントさというパセッティ・ワインの根底に流れる性格を見事に反映している。

「パセッティ」シリーズは、グラン・サッソの麓、海抜550メートルのところに位置するペスコサンソネスコの区画で育まれるブドウに由来するシリーズである。ペスコサンソネスコは古代ローマ人やノルマン人が駐屯した跡地にあり、アブルッツォでもかなり興味深いワインの産地として知られる。

そして近年、テスタロッサ及びパセッティという従来の2つのラインに、アリマン、ザラケを含む、昔話や伝説をテーマに、アツィエンダの所有する最上の土地を使って作られたトップ・ラインが加わった。テスタロッサ･ラインより樹齢の高いヴィンヤードのブドウに由来する｡オールド・ヴァインはヤング・ヴァインに比べて幹が太く､より多くのエッセンスを蓄えることが可能｡

また､太い幹は土に接する面積が広く､ミネラルと水分を多く得ることが可能｡こうして､オールド・ヴァインの樹はしっかりとした安定した根を持ち､そして糖度の高いブドウを付け､ストレスなどにも強くなる｡結果､ベストなレベルに達する（収量は低い）｡トップ・ラインはさらに栽培段階から徹底的にこだわり、より厳しい土壌の管理、剪定、醸造を経て生まれる。

パセッティのワインはイタリアのワイン専門誌、ドゥエミラヴィーニ、ヴェロネッリ、ルカマローニなどで高評価を獲得、特にイタリア国内でその実力が認められている。また、古代品種のモスカテッロ・ディ・カスティリオーネ（このブドウを所有しているのはパセッティだけで、他には栽培されていない）の栽培に着手する計画もあり、今後が益々期待されている。