リリースと共に輸入元完売する自然派エトナ「フランク コーネッリッセン」のススカール ロザート2021ヴィンテージが入荷しました！2021年はススカール ロザートとススカール ロッソをブレンドしているため例年より色が濃くなっています。

黒ブドウと白ブドウを混醸して造られる「ススカール ロザート」

マルヴァジーア、モスカデッラ、インゾーリアに少量のネレッロ マスカレーゼをブレンドして造るロゼワイン。飲むと軽やかで優しい酸味が感じられ、ジューシーでスムーズな果実味のチャーミングな印象です。ブドウ本来の旨味がストレートに感じられる、非常に心地よい口当たり。冷やして飲んでも良いですし、温度を少し上げると、また違った果実感を魅せてくれる表情豊かなワインです。

（輸入元資料抜粋）

2020-2021シーズンの冬に雪が全く降らず、夏も雨に恵まれなかったため、2021ヴィンテージの収量は例年の半分ほどに・・・。ススカールというワインの性格上、ある程度の生産量を確保したいというのもあり、当初は分けて仕込んでいたススカール ロザートとススカール ロッソをブレンドすることに。そんなこんなで通常のロザートよりは色が濃くなったため、ススカール ロッサート(ロッソとロザートの間を彷彿とさせる造語)・・・。

エトナで自らが理想とするワイン造りを始めたフランクコーネリッセン

以前はベルギーやオランダへのワイン輸入の仕事や、豊かな語学力を駆使しインポーターにワイナリーを紹介するエージェントの仕事をしていたフランク コーネリッセンがエトナ火山の北斜面で2001年ヴィンテージよりエトナ山麓で長年温めてきた自らが理想とするワイン造りを始めました。

人的関与を極限まで廃したテロワールの昇華とでも言うべきワイン

無施肥、無耗起、無除草、そしてボルドー液まで否定する極端な無農薬主義（最悪の天候のため、過去3年にわたり年1度だけやむなく散布）で、恐ろしいほど凝縮されたブドウを育て上げています。セラーではもちろん二酸化硫黄完全無添加でノンフィルター（ヴィンテージによっては最少限の量を添加）。天然の素材であっても、木という素材がワインに与えてしまうわずかな風味でさえも人的関与ととらえ、テラコッタの壺（アンフォラ）を醗酵、熟成に使用しています。人的関与を極限まで廃したテロワールの昇華とでも言うべきワインとオリーヴオイルの生産を目指しています。

ワイナリー設立当時は「ワイン界のアナーキスト」的に扱われることが多かったコーネリッセンですが、現在はエトナのテロワールの体現者の代表的な存在になっています。彼の基本理念は何も変わらず、微調整程度の積み重ねで設立当初と現在のワインの間の味わいの差を生み出しています。現在、トップキュヴェの「マグマ」、各クリュを表現するクリュライン、複数の区画をブレンドする「ムンジェベル」、そして様々な品種を混醸する「ススカール」というワインを造っています。