Name: ウイス ブランシス ドドン 2018 デニス モンタナール 750ml [白] [オレンジワイン] 自然派
SKU: 4560450090496-18
Price: 6028 JPY
Availability: InStock

2024/04/24

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ウイスブランシスドドン 2018 デニスモンタナール 750ml [白] [オレンジワイン] 自然派

商品コード： 4560450090496-18

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ウイスブランシスドドン 2018 デニスモンタナール 750ml [白] [オレンジワイン] 自然派

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商品コード： 4560450090496-18

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英字名: Uis Blancis Dodon
ワイナリー名: デニスモンタナール（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: フリウラーノ、ソーヴィニョン、ピノブラン、ヴェルドッツオ
産　地: イタリア・フリウリヴェネツィアジュリア
カテゴリー: フリウリヴェネツィアジュリアIGT
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: テラヴェール株式会社
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

フリウリ南部、アドリア海に接するアキレイアのヴィッラヴィチェンティーナ村に位置する"デニスモンタナール"の「ウイスブランシスドドン」です。フリウラーノを主体に開放発酵桶で自然発酵。500Lのハンガリー産オーク樽で約30ヶ月間熟成してからアッサンブラージュしています。アプリコットやリンゴの蜜が香る、アロマティックで柔らかいテイストのオレンジワインです！

アロマティックで柔らかな飲み心地！
自然派デニスモンタナールが4種のブドウをブレンド！アプリコットやリンゴの蜜が香るオレンジワイン

ウイスブランシスドドン Uis Blancis Dodon

商品情報

500Lのハンガリー産オーク樽で約30ヶ月間熟成

フリウリヴェネツィアジュリアにあるボルクドドン区画で育てられた、1968年に植樹した樹齢45年のフリウラーノ、ソーヴィニョン、ピノブラン、ヴェルドッツオを使用。畑は粘土質主体でシルトと砂質が混じるボルドー左岸に似た土壌。ブドウを手摘みで収穫後、除梗と垂直プレスでプレス。品種毎に果皮と一緒に開放発酵桶で自然発酵して6日間のマセラシオン。その後、澱と共に500Lのハンガリー産オーク樽で約30ヶ月間熟成してからアッサンブラージュ。ろ過や清澄はしていません。

アロマティックで柔らかいオレンジワイン

きれいな琥珀色。アプリコットやリンゴの蜜の香。きめ細やかで柔らかいタンニン。ほんのり紅茶のような苦みが感じられ全体的にバランスが良い味わいです。アロマティックで柔らかいオレンジワイン。

フリウラーノのフレッシュさや良い意味でのヴェジタルな感じ

昔の威圧的で重厚なウイスブランシスのワインではなく、フリウラーノのフレッシュさや良い意味でのヴェジタルな感じ、ヴェルドゥツォの蜜っぽい味わいが、なんとも言えない、このワインにしかないバランス感を生み出している。（インポーターのテラヴェール社コメントより）

生産者情報

デニスモンタナール

Denis Montanar

３０代半ばのデニス・モンタナール氏が、ほぼ一人でワイン造りを行っています。彼は、1989年、祖父が経営する醸造所を手伝うことから、ワイン醸造の道に進みました。

代々家族で所有する畑に少しずつ改良を加え、1992年より彼の名前でボトリングを始めました。ナチュラルなワイン作りを標榜し、畑には化学肥料を用いず、除草剤や殺虫剤も長い間使用していません。醸造では、全てのキュヴェで自然酵母を使用し、開放型の大きな樽で発酵を行います。発酵期間やマセラシオンは、その年のブドウの状態を見ながら決めていきます。

熟成においても、ステンレスタンクの年もあれば、異なる大きさの樽を用いる時もあります。SO2は最小限しか使用しません。瓶詰め作業は全て手作業で行い、キャップシールを使わず、限りなく自然に近い昔ながらの方法であるロウ質のカバーをつけています。

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