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    ボジョレー・ヌーヴォー

     

    ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー 公式コンクール
    「リヨン杯(Le Trophee Lyon Beaujolais Nouveau)」
    2006年以降最多の5回の最高金賞受賞!
     
    トリシャールのヌーヴォーは樹齢50年以上の古木から収穫したブドウを使用しています。ブドウの房のつきが少なく、その分一つ一つの粒に栄養が行きわたり、凝縮感のある素晴らしいブドウができます。オーナー自らが、毎日毎日畑に通い、丹精込めて造られるトリシャールのボジョレーヌーヴォー。収穫時には一粒一粒、良質のブドウだけを手作業で選別するこだわりを持っています。

    トリシャールは家族経営の小さな生産者ながら、ボジョレー生産者の中でその実力の高さを長年評価されています。ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォーの公式コンクール「リヨン杯(Le Trophee Lyon Beaujolais Nouveau)」で過去に何度も最高金賞(Grande medaille d'or)を受賞。2006年以降では2006,2007,2008,2012,2014と最高金賞、2009、2015には金賞を受賞しています。最高金賞を2006年以降で5回も受賞しているのはトリシャールだけです!

    最高峰クリュボジョレーの味わいをぜひご堪能ください。
     
     
    ボジョレー地区は、通常の「ボジョレー」、生産地区が限定された「ボジョレー ヴィラージュ」、最高ランクの「クリュ ボジョレー」の3つのAOC(原産地呼称統制ワイン)に大きく分類されます。 「クリュ ボジョレー」 は、このトリシャールのある「ブルイィ村」をはじめとする、10の村のみとされており、より上質で優れたワインが毎年生産されます。

    ヌーヴォーのAOC規定上ブルイィを名乗れないため、表記は「ボジョレー ヴィラージュ」ですが、トリシャールのヌーヴォーは最上級クラスにあたるクリュボジョレー「ブルイィ」のブドウから造られています。ブルイィの特徴は、大きな粒と小さな粒の混じったブドウで、小さな粒の小さな房が良いとされています。その特徴あるブドウからボジョレー ヴィラージュでも3~5年は持つという力強いワインが生まれます。
     
     
     
     
    最高金賞常連の実力派から直輸入。一粒一粒を手作業で選別するこだわりが生む旨味と凝縮感 2013、2014年最高金賞受賞!毎年人気のノンフィルター、フルーティだけでない充実感のあるヌーヴォー 先祖代々の造りを受け継ぐ伝統の味。品格のあるスタイルで古くからのファンが多いロングセラー
    [B]ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー 2017 フレデリック トリシャール [B]ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー ノンフィルトレ 2017 カーヴ ド シャトー ロージュ [B]ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー V.V. 2017 アンリ フェッシー
    3,218円(税込) 2,700円(税込) 3,099円(税込)
    ボジョレーコンクールで複数回1位を獲得。清澄もろ過もしない、人の手を加えないブドウ本来の味 人の手にこだわるレニエのトップ生産者。手動のプレス機で搾りストレスのない果汁で造るヌーヴォー 樹齢100年以上の貴重なヌーヴォー。1本の樹に2房しか実を付けない、他にはない凝縮感と深み
    [B]ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー 2017 ドメーヌ シャサーニュ [B]ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー 2017 フランク サンカン [B]ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー キュヴェ サントネール 2017 ルイ テット
    2,289円(税込) 2,289円(税込) 2,289円(税込)
    自然派を代表する造り手「フィリップ パカレ」 フェミニンで透き通るような飲み口のプリムール 自然派の父マルセルラピエール。今は亡きマルセルの意思を表現した、天然酵母の果実味と旨味 「ヴァンナチュールの父」マルセルの一番弟子と言われるジョルジョ デコンブが造る濃厚ヌーヴォー
    [B]ボジョレー ヴァン ド プリムール 2017 フィリップ パカレ [B]ボジョレー ヌーヴォー 2017 マルセル ラピエール(シャトー カンボン) [B]ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー 2017 ジョルジュ デコンブ
    3,488円(税込) 3,024円(税込) 3,024円(税込)
    ブルゴーニュ屈指の名門「ルイ ジャド」。世界中の愛好家から愛され続ける、他にはない伝統の深み ブルゴーニュのトップブランド。天才醸造家マダムルロワが造る愛好家垂涎の最高級ヌーヴォー ポールボキューズが認めたドメーヌ「トラコ」。出来の良いキュヴェを厳選、華やかな香りと濃厚な果実味
    [B]ボジョレー ヴィラージュ プリムール 2017 ルイ ジャド [B]ボジョレー ヴィラージュ プリムール 2017 メゾン ルロワ [B]ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー ノンフィルトレ V.V. 2017 ドメーヌ デュ トラコ
    3,024円(税込) 4,860円(税込) 2,505円(税込)
    パリの名門「タイユヴァン」が認める味。樹齢60年のブドウから造られる選び抜かれた貴重な新酒 「タイユヴァン」のプレミアムヌーヴォー。クリュボジョレーを超える極上の味わいは「真実のガメイ」 生産本数わずか800本!厳選のトップキュヴェ!古樹のブドウを厳しく選別した限定ヌーヴォー
    [B]ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー V.V. 2017 タイユヴァン [B][箱入り]ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー プレミアム レゼルヴ 2017 タイユヴァン [B][木箱入り]ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー ラ グランド キュヴェ 2017 タイユヴァン
    3,240円(税込) 4,633円(税込) 9,266円(税込)
         
    スパークリング ヌーヴォー
         
       
    ガメイ種由来の爽やかな甘み!120年の伝統を誇るアンリフェッシーが造るフレッシュな赤スパークリングヌーヴォー    
    [B]ルージュ バブルス ヌーヴォー 2017 アンリ フェッシー    
    2,365円(税込)    
         
    白のヌーヴォー「マコン」
         
       
    AOCヴィレクレッセのシャルドネを使用したワンランク上のマコンヌーヴォー。化学肥料や農薬を一切使わない自然農法    
    [B]マコン ヴィラージュ ヌーヴォー 2017 ルイ テット    
    2,592円(税込)    
    ボジョレーヌーヴォーとは
    フランス・ブルゴーニュの南寄りに広がるボジョレー地区で造られる新酒のこと。その年に収穫されたブドウ(ガメイ種)をすぐに醸造してワインに仕上げて11月にリリースされます。熟成させずにすぐに飲む「早飲みタイプ」として造られますので翌年の春ごろまでが飲み頃になります。渋みが少なくフルーティーでフレッシュな飲みやすいワインに仕上がり、ブドウ果実本来の味わいが楽しめます。解禁日は毎年11月の第3木曜日と決まっています。地元ボジョレーでは各地で解禁を祝うお祭りが開かれ、大いに盛り上がっています。
    マセラシオンカルボニック
    ボジョレーヌーヴォーは「マセラシオンカルボニック」という製法で造られています。
    皮付きのまま密閉タンクに入れられたぶどうを炭酸ガスを逃さずにそのまま発酵させる製法。この製法をとることで果実の渋みがあまり抽出されず、タンニンの少ない、フルーティーでフレッシュな飲みやすいワインに仕上がります。イタリアの新酒ノヴェッロも同じ製法で造られます。
    「ヌーヴォー」と「プリムール」
    造り手によっては「ヌーヴォー」ではなく「プリムール」と表示している場合がありますが、どちらも「新酒」の意味です。自然派ワインの代表フィリップパカレは早飲みタイプのヌーヴォーとは違い、熟成できるワインという意味で「ヴァンドプリムール」と表記しています。
    「ボジョレー」と「ボジョレーヴィラージュ」
    ボジョレー地区の中でも限定された地域に限り「ボジョレーヴィラージュ」と名乗ることができます。「ボジョレーヴィラージュ」は普通のボジョレーよりもブドウの収穫量やアルコール度数などの規定が厳しく、
    そのためより上質という位置づけになります。味わいにより深みがあることから、ヌーヴォーにおいても「ヴィラージュヌーヴォー」の人気が高くなっています。
    古樹「ヴィエイユ ヴィーニュ」
    「ヴィエイユ ヴィーニュ(Vieille Vignes = V.V.)」とは、「樹齢の高いブドウ(古樹)」という意味。ブドウの樹は、樹齢を重ねるにつれ房を付ける数が減り、自然と収量が抑えられます。そのため、ブドウは栄養分が凝縮されたものになります。また、古樹は地中深くまで根を伸ばし、幾層にもなる土壌からミネラルなどの栄養分を十分に吸い上げるため、複雑味やテロワールをより濃く反映させた高品質なワインになるといわれています。
    白のヌーヴォー「マコン」
    ボジョレー地区の北に位置する「マコン」。同じブルゴーニュのシャブリやコートドールより南に位置し比較的温暖なため、さわやかでフルーティーな白ワインが産み出されます。新酒らしいフレッシュな中に、しっかりした果実味があふれる爽やかな辛口。”白のヌーヴォー”も是非お楽しみください。
    飲み頃温度
    ボジョレーヌーヴォーは赤ワインですが、渋みが少なくフルーティーな味わいなので軽く冷やして飲むのがオススメ。冷やし過ぎには注意しましょう。
     
     
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