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    バローロ

    バローロの造り手

    アゼリア アルド コンテルノ エリオ アルターレ
    ガヤ グラッパ グラッパ
    グラッパ ジャコモ コンテルノ ジュゼッペ マスカレッロ
    ジュゼッペ リナルディ チェレット テッレ デル バローロ
    ドメニコ クレリコ バルトーロ マスカレッロ パオロ スカヴィーノ
    ピオ チェーザレ ピラー フラテッリ ジャコーザ
    フラテッリ セリオ エ バッティスタ ボルゴーニョ プルノット (アンティノリ) ボアッソ ガブッティ
    ボルゴーニョ ルチアーノ サンドローネ ロアーニャ
    ロベルト サロット ロベルト ヴォエルツィオ

     

    Barolo

    バローロ

    バローロ特集

    バローロは、「ワインの王様」「王様のワイン」と呼ばれる、イタリア最高峰赤ワイン。ピエモンテを代表するブドウ「ネッビオーロ」100%で造られます。1966年にDOCの認定を受け、1980年にDOCGに昇格。法定熟成期間は最低38ヶ月、リゼルヴァは62ヶ月間。

    ネッビオーロはタンニンが強く、長期熟成に向くポテンシャルがある一方、飲み頃になるまでには長い時間がかかります。そのため、なかなか市場に受け入れられなかった時代が続きました。そこで、果汁と果皮とのコンタクトの時間を減らし、バリック(小樽)で熟成させ、早く飲み頃にする醸造法が生まれます。バローロ改革と呼ばれるこの醸造方法を取り入れた造り手は「バローロボーイズ」と呼ばれ、世界的に人気となりました。
    長時間のかもしと大樽熟成で造る伝統的なバローロと、バリック熟成によるモダンなバローロ。両方を柔軟に取り入れる造り手もあり、さまざまなスタイルのバローロが存在します。
     

    直輸入バローロ

    ボアッソ ガブッティ
    ボアッソ ガブッティ
    バローロ屈指の銘醸地セッラルンガダルバ村で3世代続く造り手。伝統的な手法で2つのクリュバローロと「セッラルンガバローロ」を造っています。ワインガイドでは品質とともにコストパフォーマンスを高く評価されています。
     

    トスカニーオススメのバローロ

    フォンタナ フレッダ
    フォンタナフレッダ
    1858年、イタリア建国の父ヴィットーリオ・エマヌエーレ2世の息子によって創設されたワイナリー。 エリアNo.1の所有面積を誇る、伝統的なバローロ造りのリーダー的存在。

    テッレ デル バローロ
    テッレ デル バローロ
    1958年に40の生産者によって設立された組合。協同組合ならではの利点を生かし、良い畑、良いワインだけを選んで瓶詰しています。

    フラテッリ セリオ エ バッティスタ ボルゴーニョ
    フラテッリ セリオ エ バッティスタ ボルゴーニョ
    1897年、バローロ村の村長を務めたフランチェスコ・ボルゴーニョ氏によって設立。カンヌビを中心に葡萄畑を所有する伝統派きっての名門。伝統的な醸造製法を貫いています。

    ロベルト サロット
    ロベルト サロット
    アマローネのように陰干しさせたブドウによって造られる特別なバローロ「アウダチェ」は、他に類を見ない逸品。複雑で魅惑的な香り、豊かで柔らかな味わいです。

    長い歴史を誇る名門の造り手

    フォンタナ フレッダ
    フォンタナフレッダ
    1858年、イタリア建国の父ヴィットーリオ・エマヌエーレ2世の息子によって創設されたワイナリー。 エリアNo.1の所有面積を誇る、伝統的なバローロ造りのリーダー的存在。

    ピオチェーザレ
    ピオ チェーザレ
    1881年、ピエモンテのワインが持つ偉大な可能性を最も早く見出した生産者の一人、チェーザレ・ピオによって設立。5世代にわたって伝統的なピエモンテ・ワインを造り続けています。

    チェレット
    チェレット
    1939年創業。銘醸地最高の造り手のひとつとして世界に名声を博すチェレット社。畑ごとに醸造所をおくという、テロワールに極限までにこだわる造り手。

    ピエモンテワインを世界中に知らしめる偉大な巨匠

    ガヤ
    ガヤ
    トレビッキエリ獲得数No.1。「バルバレスコの代名詞」にして、イタリアワイン界最高の生産者として世界に名を轟かすガヤが唯一造るバローロ。ラ・モッラとセッラルンガ、2つの偉大なテロワールを体現。

    ブルーノジャコーザ
    ブルーノ ジャコーザ
    二大巨頭として、ガヤと並び称される生産者。ワイン二大専門誌でも常に満点に近い評価を得る彼のバローロは、「バローロのロマネ・コンティ」と評されています。

    昔から続く伝統製法を守り続ける「伝統派」

    フラテッリ セリオ エ バッティスタ ボルゴーニョ
    フラテッリ セリオ エ バッティスタ ボルゴーニョ
    1897年、バローロ村の村長を務めたフランチェスコ・ボルゴーニョ氏によって設立。カンヌビを中心に葡萄畑を所有する伝統派きっての名門。伝統的な醸造製法を貫いています。

    ポデリ アルド コンテルノ
    アルド コンテルノ
    18世紀以来の歴史を誇るジャコモ・コンテルノから独立。非常に熟成能力が高く、その出来栄えは本家をも凌ぎ、国内外で確固たる地位と人気を得るに至っています。

    ロアーニャ
    ロアーニャ

    5世代に渡り150年以上、当時と変わらない伝統製法を貫く造り手。「ネッビオーロ本来の味わい、長期熟成」に拘り、物によっては10年以上蔵で寝かせてからリリースするという徹底ぶり。

    ボルゴーニョ
    ボルゴーニョ
    1761年創業の名門。伝統的な低温長時間発酵とかもしをおこなう、昔ながらの方法を続けています。バローロ本来の味わいは大樽を使ってこそと言うポリシーでバリック(小樽)は一切使用しません。

    サンシルヴェストロ
    サンシルヴェストロ
    1871年創立の歴史あるワイナリー。伝統的な大樽熟成で、モンフォルテ・ダルバ、バローロ村、ノヴェッロ村、バルバレスコ村、それぞれのテロワールの特性を活かしたワイン造りを行っています。

    ニコレッロ
    ニコレッロ
    1900年代初め設立の歴史あるワイナリー。ランゲとロエロの土壌とブドウを熟知しているオーナーは自然環境へ配慮したワイン造りを行い、伝統的手法で熟成したネッビオーロの美味しさを表現。

    プルノット
    プルノット
    1923年にアルフレッド・プルノットよって設立。瞬く間に有名になり世界中にその名を知られる造り手。現在はトスカーナの名門アンティノリが運営が引き継ぎ、さらなる品質の向上を目指しています。

    バローロ改革で新しいスタイルを造りだす「モダン派」

    エリオ アルターレ
    エリオ アルターレ
    「バローロ・ボーイズ」の旗手として、モダンバローロの礎を築いた偉大な改革者。「今飲んで美味しいワイン」を目指し造られた、長期熟成を必要としないモダンで洗練されたスタイル。

    パオロ スカヴィーノ
    パオロ スカヴィーノ
    バローロ・ボーイズとしての改革もさることながら、伝統派、モダン派の垣根にとらわれず常に新しい挑戦を続ける偉大なバローロの造り手。

    パオロ スカヴィーノ
    ドメニコ クレリコ
    バローロ改革の中心メンバーの中でもひときわ際だつ生産者の一人。 ネッビオーロ、バルベーラ、ドルチェットの3つの品種に取り組み、実験と試行錯誤を続けています。

    ルチアーノサンドローネ
    ルチアーノ サンドローネ
    バローロに”クリュ”の概念をもたらした、革新的造り手。バローロ、ランゲ、ロエロの地区における最上の畑を所有。土地の個性を見事に映し出したワインを生産しています。

    ロベルト ヴォエルツィオ
    ロベルト ヴォエルツィオ
    一本の樹に一房のみ。さらに房の耳の部分までもグリーンハーベストするほどの徹底した収量制限。目を見張るほどの凝縮感、クリュの違いを表現する偉大な葡萄栽培家。

    ラ スピネッタ

    ラ スピネッタ
    バルバレスコの名手ジョルジョ・リベッティが造る超一級のバローロ。2000年が初リリースながら、確固たる評価を獲得。バルベーラやモスカートも素晴らしい味わい。

    エンツォ ボリエッティ

    エンツォ ボリエッティ
    1991年にラモッラに設立。ブドウの特徴が最大限に引き出されたワインはリリースするや瞬く間に評判になった注目のワイナリー。4つのクリュバローロが有名。

    ピラー

    ピラー
    17世紀から続く土地を任されたキアラボスキス女史がひとりで始めたワイナリー。バローロ改革のグループにも女性一人で参加。偉大なクリュ「カンヌビ」で造るバローロは圧巻。

    アゼリア

    アゼリア
    1920年設立。パオロスカヴィーノの本家にあたる造り手で「ブリッコフィアスク」などの 有名クリュを所有。モダンバローロ派であるとともに伝統を感じさせる存在感に圧倒されます。

    バローロのクリュについて

    クリュ(cru)はフランス語ですがイタリアでも「その土地ならではの特徴を持つワインを生む畑(ゾーン)」という意味として普通に使われています。
    バローロにもたくさんのクリュが存在します。バローロにある州立エノテカの資料によりますと、166ものソットゾーナ(サブゾーン)が認識されています。その中でも以前から高い評価を受けているのが、カンヌビ、ブルナーテ、ブッシア、サルマッソ、チェレクイオなどです。

    その他のバローロの造り手

    アッコマッソ アンタリオ アンドレア オベルト
    エリオ グラッソ エルヴィオ コーニョ エンツォ ボリエッティ
    オズヴァルド ヴィベルティ カ ヴィオラ カッシーナ キッコ
    カッシーナ バラリン カッシーナ バラリン カノーニカ
    カンティーネ サンタ リタ カヴァロット ブリッコ ボスキス カーサ モリッソ
    カーサヴェッキア ガスタルディ コリーノ
    コルデロ ディ モンテツェモロ サン シルヴェストロ サンタマリア(ヴォルター ヴィヴェルティ)
    サンテロ シルヴィオ グラッソ ジジ ロッソ
    ジャコモ グリマルディ ジューリア ネグリ ジョゼッタ サッフィーリオ
    スキアヴェンツァ ナターレ ヴェルガ ニコレッロ
    パオロ マンツォーネ パルッソ ファッレット ディ ブルーノ ジャコーザ
    フラテッリ アレッサンドリア フラテッリ レヴェッロ ブッシア ソプラーナ
    プリンチピアーノ フェルディナンド ボローリ マッソリーノ
    マリオ マレンゴ マルカリーニ ミケーレ キャルロ
    ルイジ エイナウディ ルイジ ピラ ルイージ バウダーナ
    レベルディト ミケーレ ヴァイラ ヴィエッティ
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