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    トスカニー > ワイン > イタリアワイン > サルデーニャ > パーラ
    トスカニー > 特集 > 輸入元別取り扱いワイン > フードライナー

    information
    英字名S'arai Pala
    ワイナリー名パーラ
    商品情報畑はカルシウムを含んだ粘土質土壌。セパージュはヴィンテージによって変わる。熟成はフランス産オークバリックで約10ヶ月間、瓶内熟成は3ヶ月間。ブルゴーニュのような透明感のある濃いルビーレッド。熟した果実の香りの中にほんのりとアーモンドの風味が感じられる。しっかりとした骨格を持ちながら舌触りはソフトで包容力のある辛口。
    内容量3000ml
    品種カンノナウ40%、カリニャーノ30%、ボヴァーレ30%
    産地イタリア・サルデーニャ
    カテゴリーイソラ デイ ヌラギIGT
    味わい辛口
    タイプ
    同梱可能
    発送温度帯常温
    備考
    輸入元株式会社フードライナー

    ワインお買い物ガイド
    サライ 2014 パーラ 3000ml  [赤]S'arai Pala 【送料無料】
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    包み込むようなスケール感と深みを持つサルデーニャ辛口赤!パーラが造る絶妙ブレンド「サライ」
    商品コード:
    4516254012394-14

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    包み込むようなスケール感と深みを持つサルデーニャ辛口赤!パーラが造る絶妙ブレンド「サライ」


    サライ パーラ
    S'arai Pala
    サライ パーラのボトル全体
     
    商品情報
     
    「サライ」はサルデーニャの言葉で「馬具」の名前が由来
    サライはサルデーニャの言葉で「馬具」の名前が由来となっています。タンカとは壁に囲まれた区画の事を指しています。サルデーニャにはタンカと付く名前のワインが良くあります。(セッラ&モスカのタンカファッラ等)

    ブドウは樹齢70年のカンノナウ40%、カリニャーノ30%、ボヴァーレ30%種のブレンドとなっています。基本的にはほぼ毎年造っていますが、2009年(ここ10年で一番悪い年)はボトリングしませんでした。一番熟成に耐えうる品種はボヴァーレです。ボヴァーレはカンノナウに比べタンニンが強く、色調、酸味、タンニンも強くバランスを考慮して使います。

    包み込むようなスケール感と深みを持つ辛口赤ワイン
    完熟した果実の香りの中にレザー、スパイス、樹皮、土、仄かにアーモンドの風味が感じられます。厚みのある果実感としっかりとした骨格を持ちながら、舌触りは非常にソフトでタンニンも極めてスムーズ。絶妙なブレンドに因る包み込むようなスケール感と深みを持つ辛口赤ワイン。ブドウは品種毎に別々に醸造し醗酵後フレンチバリックで12〜14カ月間熟成させていて、厚みがありながらもスムーズでバランスの良さがあり、重くなくてタンニンも洗練された味わい。10〜15年の熟成にも耐える強さがあります。
     
     
    生産者情報
     
    パーラ Pala
     
    マリオパーラ氏1950年に南サルデーニャのセルディアーナで創業
    1950年にサルヴァトーレ パーラ氏によって南サルデーニャのセルディアーナで創業されました。創業当初は他の生産者と同じくワインを北イタリアに売っていましたが、1990年に息子のマリオに事業が引き継がれてからは、全てのブドウ樹をサルデーニャの地ブドウ品種に植え替え、最新鋭の設備を備えワイナリーの改良も行いました。今では数々の賞を受けるなど注目の存在となっています。現在は4世代にわたり家族経営により発展を続けています。

    カンティーナ品質重視の姿勢を貫きミシュラン星付きレストランにも認められるワインを生産
    大量生産からクオリティを重視する時代にシフトした今、サルデーニャ伝統のブドウ品種を用い、革新的な技術を憶することなく用い生み出す彼らのワインはイタリアのみならず、世界中の高い評価を得ています。

    1950年、現オーナーの3代目マリオ パーラは祖父が最初の収穫を手摘みで行っていた時代、まだ小さな子供でした。その伝統とワイナリーはマリオの父であるサルヴァトーレへ、そして1995年にはマリオへと継承されました。しかし彼らはその間も変化を恐れることなく、品質重視の姿勢を貫き、地元消費がメインだった彼らのワインはやがて世界の市場へと、またミシュラン星付きレストランにも認められるまでになりました。

    今では4代目であるマリオの息子もマリオと母のリタを助けワイナリーを手伝いますが、常に彼らの思いは一つなのです。「畑とワイン、それがパーラファミリーが最も大切にするものである」と。

    ガンベロロッソ2014『ガンベロロッソ』2014で「Cantina emergente」 に輝く
    国際的評価もすこぶる高いパーラですが、『ガンベロロッソ』2014で「Cantina emergente」 にも輝く等、リーズナブルでありながら最高品質のワインを造りだすイタリア屈指のワイナリーとしてイタリア国内外問わず高く評価されています。

    「ワインは全て適切で、コストパフォーマンスが最高だ」
    『ガンベロロッソ』2017
    パーラはワイン界の偉大な家族でマリオが妻3人の子供と一緒にサルデーニャでもっとも説得力のあるワイナリーの一つを運営している。

    ガンベロロッソ2017ガンベロロッソが賞賛する「「疲れを知らない」販売部長ファビオ アンジュス氏
    疲れを知らない販売部長ファビオアンジュスが長年働いていて、彼がパーラのブランドのワインを世界中に販売している。(ガンベロロッソでエノロゴや栽培家以外の販売担当が高く評される事は非常に稀)

    基礎にあるのは優れた古木のブドウ畑で、ブドウに特別に適した土壌(オリスターノ県の砂土壌の自根のブドウ畑もある)で、醸造は非常に繊細なもので、ワインは優美で深みがあり、長期熟成能力が高い。

    今年もヴェルメンティーノディサルデーニャステッラート2015はサルデーニャ島の偉大な白ワインである。白い花、アロマティックハーブ、砂糖漬けのレモンの香りで、口中では味わい深く、フレッシュで、生き生きとしていて、活力がある。トレ ビッキエーリだ。カンノナウ サルデーニャとエンテマーリも非常に美味しい。他のワインは全て適切で、コストパフォーマンスが最高だ。
    ●パーラの突撃インタビュー(2018年4月23日)
    パーラ突撃インタビュー
     『ガンベロロッソ』最高賞獲得のサルデーニャの偉大なヴェルメンティーノ!世界中に知れ渡る素晴らしいコストパフォーマンス「パーラ」突撃インタビューはこちら>>
     
     
     
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