ビアンコ パヴィア 2022 アジェンダ アグリコーラ カステッロ ディ ステファナゴ 750ml [白]

商品コード: 8054392060014-22
ビアンコ パヴィア 2022 アジェンダ アグリコーラ カステッロ ディ ステファナゴ 750ml  [白]

お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

ビアンコ パヴィア 2022 アジェンダ アグリコーラ カステッロ ディ ステファナゴ 750ml [白]

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英字名
Bianco Pavia
ワイナリー名
アジェンダ アグリコーラ カステッロ ディ ステファナゴ(詳細はこちら
内容量
750ml
品 種
リースリング、ミュラー トゥルガウ
産 地
イタリア・ロンバルディア
カテゴリー
パヴィアIGP
タイプ
味わい
辛口 中辛 甘口
輸入元
アズマコーポレーション

早摘みのミュラーと完熟させたリースリングを混醸します。発酵と熟成はステンレスタンクで行い、温度管理以外は人が介入することなく4月以降にボトリングを行います。

テリのある黄金色。鉱物質な香りと完熟したリンゴのような果実味。コクがありつつも清涼感を感じる味わい。

お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

生産者情報

アジェンダ アグリコーラ カステッロ ディ ステファナゴ

Azienda Agricola Castello Di Stefanago


ステファナゴ城はミラノから南に約70kmの丘陵地帯に位置します。11世紀に造られたといわれる城は、標高500mと周囲で最も高い場所にあり、中央には28mの望楼を持ちます。城の建造に使われている石は大人の男性でも持ち上げることは不可能な重さですが、魔法によりこの城は一晩で建造されたという伝説が残っています。


城は時代の変遷と共に所有者が変わり、1810年より現在のバルファルディ家が所有しています。 オーナーは貴族の家系にあたる5代目ジャコモ バルファルディ氏。畑と醸造は弟のアントニオ氏が行行っています。ワイン造りの信念は「市場のトレンドに流されることなく、テロワールを表現し続けること」。ステファナゴ城は135haを所有していますが、自然な生物の生態系を重要視しているので、その大部分は森や池として残しており、所有地の中で最も葡萄栽培に向いた20haのみを畑にしています。


彼の電力も全て自前のソーラーパネルで賄っており、徹底的に周囲の環境に気を配っています。 畑は1998年よりオーガニックに認証されています。野生酵母のみで発酵を行い、最低限のSO2しか添加しません(赤ワインで10-40mm、白ワインで30-50mm)。平均収穫量は33-40hl/haです。 ワインはヴィーガン(醸造過程で動物性由来の成分は使いません)対象です。

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