EmailPassword
注目情報



  • クール便のご案内
  • ワイン全品6本以上で送料無料
  • クリアランスセール

新着ブログ

  • 2018/8/17
  • 『デカンターワールドワインアワーズ2018』 最高プラチナメダル&97点!魅惑的な香りと素晴らしい口当たり! クエルチャベッラのスタンダードキャンティクラシコ
  • 2018/8/16
  • 特別限定入荷!最高樹齢120年超の古樹!サルデーニャの超希少品種「ボヴァーレ」100%「エッセンツィア」
  • 2018/8/10
  • 「イタリアの白ワインを変えた」自然派グラヴネルから希少グラヴネルグラス入荷!!
  • 2018/8/9
  • ブルネッロ協会初代代表を祖父に持つ女性醸造家が造るブルネッロ「ソラリア」
  • 2018/8/8
  • ラツィオの若き自然派の新星! 「レ コステ」リトロッツォ、限定ワイン「パイーノ」各種入荷!!
  • 2018/8/3
  • 『神の雫』本間チョースケ氏が語る!ブルネッロ協会創設メンバー「サンジョヴェーゼの重鎮」リジーニ
  • 2018/8/2
  • 指標となるべき最も偉大なヴィンテージ!スーパートスカン「チンクアンタ エ チンクアンタ」25周年ヴィンテージ!
  • 2018/8/1
  • キャンティクラシコ最高地の畑から産まれるフレッシュで洗練されたエレガンス!「ラーモレ ディ ラーモレ」
  • 2018/7/31
  • 数量限定リリース! 輸入元で9年間動かずにいたコンディション最高のスーパートスカン「スクリオ」2005年
  • 2018/7/30
  • 28年で僅か4ヴィンテージのみ!アマローネの巨匠クインタレッリ生前の超希少リゼルヴァ2007年!
  • 2018/7/27
  • 名門ブルゴーニュ「ルイジャド」が手掛けるエレガンス溢れるオレゴン ピノ ノワール「レゾナンスヴィンヤード」
  • 2018/7/26
  • これぞ「北のサッシカイア」ジャコモタキスが惚れ込んだ「テヌータ サンレオナルド」
  • 2018/7/25
  • 濃厚なシチリアワインのイメージを変えた「ヴァッレデラカーテ」
  • 2018/7/25
  • “世界で一番美しい畑”ヴェロネッリが讃えたイスキア島「フラッシテッリ」誕生30年を記念した特別クリュ限定入荷!
  • 2018/7/23
  • 大人気自然派最強デイリー!「イルヴェイ」各種入荷!
  • 2018/7/20
  • シチリアのオーガニックワイナリー「フナロ」メーカーズディナー
  • 2018/7/19
  • 伝統と革新が息づく高品質プロセッコ「レ コンテッセ」
  • 2018/7/18
  • JS99点&世界第9位! 濃密な果実感とミネラルが織りなす焦点の合った美しい味わい!マレンマのポテンシャルを知らしめた偉大なスーパートスカン「サッフレディ」
  • 2018/7/17
  • 『ワイナート』掲載!ヴァディアペルティ最上キュヴェ「トラマ」入荷!
  • 2018/7/13
  • モンダヴィとX JAPAN YOSHIKIのコラボで実現!「Y by Yoshiki」新作ワイン登場!
    • フェイスブック
    • ギフトラッピング
    トスカニー > ワイン > イタリアワイン > フリウリ ヴェネツィア ジュリア > パラスコス
    トスカニー > 特集 > 輸入元別取り扱いワイン > ヴィントナーズ

    information
    英字名Not Special Vintage Paraschos
    ワイナリー名パラスコス
    商品情報熟成したブルゴーニュのようなレンガがかったルビー。甘くまろやかな果実の香りと柔らかいミネラル感。細やかなタンニン、酸味はまろやかで芳醇な果実味とともに優しく口中に広がります。余韻にも柔らかな旨味が長く続きます。全除梗後、木製の上面開放型発酵槽にて野生酵母のみを使い発酵。14日間マセラシオン。500L樽内シュール・リーにて36ヶ月以上熟成。ノンフィルター、SO2無添加にて瓶詰め。
    内容量750ml
    品種ピノグリージョ100%
    産地イタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリア
    カテゴリーヴェネツィア ジューリアIGT
    味わい辛口
    タイプ
    同梱可能
    発送温度帯常温
    備考
    輸入元株式会社ヴィントナーズ

    ワインお買い物ガイド
    ノット スペシャル ヴィンテージ 2012 パラスコス 750ml  [白]Not Special Vintage Paraschos 【6本〜送料無料】
    ノット スペシャル ヴィンテージ 2012 パラスコス 750ml  [白]Not Special Vintage Paraschos 【6本〜送料無料】画像2
    商品コード:
    4562376270914-12

    ノット スペシャル ヴィンテージ 2012 パラスコス 750ml [白]Not Special Vintage Paraschos 【6本〜送料無料】

    1~2日以内に発送予定(土日祝除く)
    価格(税込):
    5,896
    ポイント 3倍: 163 Pt
    数量:

     
     



    ノット スペシャル ヴィンテージ パラスコス
    Not Special Vintage Paraschos
    ノット スペシャル ヴィンテージ パラスコスのボトル全体
     
     
     
     
    生産者情報
     
    パラスコス Paraschos
     
    パラスコス元々自家消費用のワインの生産から始める
    パラスコスはフリウリ州のスロヴェニアの国境に程近いサン フロリアーノ村に位置する生産者。オーナーのエヴァンジェロスはギリシャ生まれ。薬剤師になるという夢のためトリエステ大学に入学。そこで地元の女性と結婚した後、奥さんの実家であるレストラン経営を引き継ぎ自家消費用でワインの生産を開始します。



    グラヴナー、ラディコンとの出会いによりマセラシオンによるオレンジワイン醸造に取り組む
    その後、地元コッリオのカリスマ生産者グラヴナーやラディコンとの出会いにより、エヴァンジェロスのワイン造りに対する情熱が加速し、1997年より本格的なワインの生産を開始します。設立当初は設備も揃っておらず基本的な醸造工程をとっていましたが、2003年より新しいワイナリーを建設し、グラヴナーたちの提唱する「メトド・ナチュラーレ(自然醸造)」へと切り替え、自然酵母のみでの発酵とSO2の不使用、または必要最小限の使用(15mg/ 程度)での醸造を行います。また、フリウリ コッリオでよく見られる白ブドウの発酵の際のマセラシオンを行、果皮からのエキスを抽出する「オレンジワイン」の製法を取り入れています。

    パラスコスのワインに大きく描かれている円周率で使われる「π(パイ)」の文字
    パラスコスのワインに大きく描かれている円周率で使われる「π(パイ)」の文字はエヴァンジェロスの故郷ギリシャの文字で「P」。パラスコスの頭文字を自身のルーツの文字で表現するとともに、古くから続く自然のサイクルを円に見立て、パラスコスのワイン造り、そしてエヴァンジェロス自身も自然のサイクルの一部であるという意味も込められております。

    コッリオを代表するポンカ土壌
    パラスコスの畑はワイナリーの周辺に点在し、標高は150〜300メートル程度、アルプスから吹く北風とアドリア海側から吹く暖かい風が昼夜の寒暖差をもたらし、また風通しの良い丘に畑が位置するため病気等のリスクが少なく、非常に葡萄栽培に適した環境です。土壌はコッリオの特徴である「ポンカ」と呼ばれる粘土質やシルト(大きめの砂質)、フリッシュ(白亜紀初期〜第三紀漸新世の砂岩・泥岩)の混じる土壌です。

    パラスコスの畑では消費者の健康、そして環境への配慮の為、1997年より一切の化学肥料を使わない有機栽培へと切り替えております。

    樹齢は若いものでも20年、品種によっては80年のものもあり、深く土壌に根ざした葡萄の木は、表面に生い茂る雑草に栄養を奪われることもなくテロワールを最大限表現した味わいの果実を結実させます。

    マセラシオン手作業で収穫された葡萄は軽く破砕され、木製の上面開放型発酵槽に入れて野生酵母のみで発酵されます。その後定期的にピジャージュを行いながら白ワインで3〜5日、赤ワインで3週間〜1ヶ月のマセラシオンを行います。熟成はスラヴォニア産オークの大樽にて2年〜4年行われます。瓶詰めはノンフィルター、SO2は不使用にて行われます。

    ※ヴィンテージによっては必要最低限(15mg/ 程度)瓶詰め時のSO2添加を行います。

    上級キュヴェ「アンフォレウス」に使用しているアンフォラ
    パラスコスでは「ピトス」と呼ばれるギリシャ産の容量250リットルのアンフォラを使用しています。内部はドレーニャ デル コッリオ産の蜜蝋でコーティングされており、気密性を高めております。また、パラスコスでは、アンフォラを地中に埋めると温度が上がりづらくMLFが起こりづらくなるとの考えから、アンフォラは地上に置いて醸造を行っております。

    ワイン「ガイド誌評価」
    〜『ガンベロ ロッソ』2012〜パラスコスのワインは一目見ただけで独特なワインだとわかります。特に白ワインは色が濃く、時にはオレンジがかっているものもあります。更に味わってみると、魅惑的な新しい味と香りの世界へと誘われる。

    リボッラ ジャッラは魅力的な蜜蝋の香りやドライフルーツ、煙草の香り。香ばしく、ミネラリーでソリッドな味わい。ノワールは純度の高いチェリージャム、梅やドライフラワーなどの豊かな香り、口当たりが滑らかで甘いタンニンと良質のミネラル。今年一番良いワイン。

    (RibollaGialla08…赤い2ビッキエーリ、Noir07…赤い2ビッキエーリ)

    「スローワイン」
    環境への尊重、完璧なマセラシオンなどがパラスコスの特徴です。出来上がるワインはフレッシュで香り高く、酸が綺麗です。数年前から息子のアレクシスが栽培、醸造共に手伝っている。
     
     
     
    スーパートスカン特集
    サッシカイア、ルーチェ、オルネッライア!特別な日に飲みたい逸品揃い
    詳細はこちら >>
    カーゼバッセ、ビオンディサンティ、ポッジョディソット!入手困難ワインも!
    詳細はこちら >>
    『ワイン王国』105号「すごい!イタリア 全73 DOCG 103本」
    詳細はこちら >>
    今月のスペシャルワインセット
    イタリア各地から厳選!ご予算やお好みで選べる6本と12本の全8セット!
    詳細はこちら >>
    複数VTをブレンド、樽の産地にまで徹底してこだわった圧巻の味!
    詳細はこちら >>
    濃い系からエレガント系、イタリアの北から南まで!旨安ワイン勢揃い
    詳細はこちら >>
     
    魚料理にも肉料理にも◎!赤ワイン好きも大満足の実力派ロゼ!
    詳細はこちら >>
    トレート果汁100%甘みと酸味のバランスが◎。ギフトにも便利な6本セット。
    詳細はこちら >>
    コレステロール0%!トランス脂肪酸0%!炒め物・揚げ物で違いを実感
    詳細はこちら >>

    ただ今の注文状況をリアルタイムに表示しております。(本店、楽天市場店、Yahoo店の合計)

    お買いものガイド
         
     
    ■お支払いについて
    以下お支払い方法より選択できます。
    1. クレジットカード決済
       クレジットカード決済
    情報の安全性(クレジットカード情報の保持)
    当社では、クレジットカード決済システムに「ソニーペイメントサービス株式会社」の提供するシステムを採用しております。「ソニーペイメントサービス株式会社」のサービスを利用することにより、当社のサーバー上にはクレジットカード番号等の情報については保持・保有されません。
    このマークは、SSLで通信を保護している証です。

    2. 代金引換
    3. 後払い
     → コンビニ
     → 郵便局
     → 銀行
      ■発送について
    ・通常、注文日から1日~3日程度(休業日を除いて)頂いて順次発送させていただきます。 お急ぎの発送をご希望の場合は、お電話又はメールでお申し付けください。
    ・予約商品につきましては、発送予定日をご連絡いたします。
    ・ご注文主様とお届け先様のお名前が異なる場合、納品書は同梱いたしません。
    ・宅配便営業所止めへの発送はお受けしておりません。
       
    ■送料について
    本州、四国、九州(沖縄県除く):756円
    北海道:1,080円
    沖縄県:2,700円

    ・送料無料商品と同梱の場合、同一発送温度帯1梱包まで送料無料となります。
    ・送料無料商品を除く合計16,200円(税込)以上のお買い物で、1梱包が送料無料になります。
    ・北海道と沖縄県は【送料無料】商品をご購入の場合や、【●本~送料無料】の条件を満たされた場合、また合計16,200円(税込)以上のお買い物の場合も別途送料(1梱包あたり北海道324円(税込)、沖縄県1,944円(税込))が加算されますのであらかじめご了承ください。
    ・発送後の届け先の変更には転送料がかかる場合がございます。
    ・常温、冷蔵、冷凍便の3温度帯の発送がございますのでご確認ください。お買い物の際には同じ温度帯の商品ごとに決済して頂くようお願いいたします。

    ■同梱について
    同梱について

      ■プライバシー・ポリシー
    当店では、お客様より頂きました個人情報について、お客様からの同意なく第三者への開示並びに提供はいたしません。

    ■お問い合わせについて
    15時30分までに頂いたご注文については、必ず当日中にご注文確認メールをお送りしております。
    それ以降に頂いたご注文については、翌営業日のご連絡となります。
    (info@tuscany.co.jpのメールアドレスからお送りしております)
    翌営業日を過ぎてもメールが届かない場合は、以下のような原因が考えられます。
    ・メールアドレスの間違い、携帯電話のドメイン指定受信設定
    ・メールボックスの容量オーバー、フリーメールの受信トラブル
    ・迷惑メール(フォルダ)の設定、ウイルスソフトの設定

    メールが届かない場合は「お名前」「受注番号」を下記までご連絡ください。
    ※商品、配送、決済等のご不明な点につきましても下記にて承っております。

    連絡先・お問い合わせ先】
    株式会社トスカニー 東京オフィス
    店長:吉田亜樹子
    TEL:03-6435-1750 FAX:03-6435-1760
    E-mail:info@tuscany.co.jp
    (受付時間 9:00~17:30 休業日 土、日、祭日)
     
         

    当サイトについて | ご利用規約 | ポイント規約| 特定商取引法に基づく表記 | プライバシーポリシー