アマローネの造り手として150年以上の歴史を誇る名門中の名門、そして、『ガンベロロッソ2023』最優秀ワイナリーに輝いたベルターニのスタンダード ヴァルポリチェッラです。品種構成はコルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ。フレッシュで塩味が際立つ、食事に寄り添う味わいの赤ワインです。

フルーティで生き生きとした果実や塩味を感じるベルターニスタイルのヴァルポリチェッラ

2022年11月にベルターニのCOO兼統括エノロゴ、アンドレア ロナルディさんにお話を聞きました。

「ベルターニのヴァルポリチェッラのスタイルをわかりやすく表現するベースとなるワインです。私はヴェローナ出身で毎日のようにヴァルポリチェッラを飲んでいますが、昔から変わらない安心感がありますね。ボジョレーのような特徴があります。使用するコルヴィーナ種はピノネロ、ガメイ、シラーのミックスだと感じているのですが、ガメイのフルーティさ、ピノネロのスパイス感、シラーの白胡椒感がミックスされています。それがベルターニのヴァルポリチェッラだと思います。

もう一つのベルターニスタイルの特徴として塩味の存在があります。私の意見ですが、塩味のあるワインが食事に寄り添うワインに不可欠だと考えています。ヴァルポリチェッラだけでなく、他のワインにも共通して塩味を感じていただけると思います。

ベルターニだけとは言いませんが、このフルーティ感や生き生きとした果実味は、今では私たちくらいしか造れないと思っています。誰でもできるようなスタイルのワインではありません。実は塩味がイタリアではもう一度脚光を浴びていて、流行りのスタイルと言えます。ベルターニスタイルが市場でもう一度受け入れられているということは、非常に喜ばしいことです」

ヴェローナの地で高品質ワインを造り続けるベルターニ社は、後にその功績によってカヴァリエーレ（ナイト）の称号を与えられる、ベルターニ兄弟によって1857年に設立。ベルターニ兄弟は当時すでにイタリア国内だけでなく、世界で認められるワインを目指した先駆的な人物でした。現在のベルターニもまた、その進取の精神を大切にしながら常に新しいワインを創造し続け、設立者の願い通り世界中で高い評価を受けています。

ワインガイド『ガンベロロッソ』はベルターニのことを「創立以来150年にわたり休むことなくワイン造りの世界に身を置いてきた、この土地と伝統を代表するワイナリー」と紹介。さらに、「ベルターニのワインの本物の厚みを理解することは、実は容易なことではない。(中略）１５０年の歴史の厚み、円熟した経験とブドウの知識、 そう言ったことをつかみ取るためにベルターニのワインに忍耐を持って近づいてみる。それができれば、ベルターニのワインの中にある、個性、エレガントさ、土地の表現を感じることができるのだ。」 と説明しています。

偉大なワイン産地ヴェローナですべて自社畑のブドウのみを使ってワイン造りを行っています。すなわちそれがクオリティの高いワインへとつながり、偉大なヴィンテージワインを生むのです。