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    トスカニー > 特集 > 有名銘柄 > フランチャコルタ
    トスカニー > ワイン > イタリアワイン > ロンバルディア > コンタディ カスタルディ
    トスカニー > 特集 > 輸入元別取り扱いワイン > スリーボンド貿易

    information
    英字名Franciacorta Saten Vintage Contadi Castaldi
    ワイナリー名コンタディ カスタルディ
    商品情報輝きのある麦わら色。繊細な泡が持続する。セイヨウサンザシやパンの皮、バルサミックのはっきりとした香りに加えて、レネッタ(青リンゴの一種)やドライいちじく、ピーナッツなどのニュアンスがある、フレッシュで品のあるアロマ。柔らかな味わいはフレッシュな旨みとなって広がる。余韻はしっかりとしていて、飲み心地の良さで満たされる。
    内容量750ml
    品種シャルドネ100%
    産地イタリア・ロンバルディア
    カテゴリーフランチャコルタDOCG
    味わい辛口
    ボディ中口〜重口
    タイプ発泡白
    同梱可能
    発送温度帯常温
    備考※ラベルデザインが変更になりました

    輸入元スリーボンド貿易

    ワインお買い物ガイド
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    シャルドネ100%の繊細で優雅な味わい!クリーミーな舌触りのフランチャコルタ サテン
    商品コード:
    4948657407765-12

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    シャルドネ100%の繊細で優雅な味わい!クリーミーな舌触りのフランチャコルタ サテン


    フランチャコルタ サテン ヴィンテージ コンタディ カスタルディ
    Franciacorta Saten Vintage Contadi Castaldi
    フランチャコルタ サテン ヴィンテージ コンタディ カスタルディのボトル全体
     
    商品情報
     
    シャルドネ100%で造られるフランチャコルタ サテン
    平均樹齢20年のシャルドネ100%から成るコンタディ カスタルディのフランチャコルタ サテン ヴィンテージです。例年8月下旬〜9月上旬にかけて収穫されたブドウはステンレスタンクで醗酵後、36カ月間の瓶内二次醗酵を経てリリースされます。

    ヴィタリアーノ ティッリート氏 泡がクリーミーで柔らかい非常にフェミニンな印象のフランチャコルタ
    2016年11月、コンタディカスタルディ社の輸出責任者のヴィタリアーノ ティッリート氏と試飲しました。「サテンはフランチャコルタに使われるカテゴリーで白ブドウのみで造るフランチャコルタです。通常のフランチャコルタに比べガス圧が弱めで泡がクリーミーで柔らかい特徴があり非常にフェミニンなワインです」と話してくれました。

    美しく立ち上る細やかな泡と洗練された香り
    明るい麦わらの色調です。細やかな泡が綺麗に立ち上る美しさがあります。西洋梨、リンゴ、ドライイチジク、ブリウォッシュ、ナッツのニュアンスが入り混じる豊かで洗練された香りです。細やかな泡が弾けると白い花や香ばしいナッツの風味が滑らかに広がります。非常にクリーミーで滑らかな口当たりがありますが、フレッシュな酸とミネラルとのバランスがあり、飲み心地の良さと優雅で長く続く余韻が感じられます。イタリア料理は勿論、和食にも好相性です。
     
     
    生産者情報
     
    コンタディ カスタルディ Contadi Castaldi
     
    セラーシャンパーニュより厳しい醸造規定を持つイタリアが誇る「フランチャコルタ」
    イタリア・ロンバルディア州のフランチャコルタで造られる発泡性ワインだけがその名を名乗ることができる高品質スプマンテ、「フランチャコルタ」。シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られるフランチャコルタですが、その醸造規定はシャンパーニュよりも厳しく、今では世界に誇る上質なスパークリングワインの産地として名を馳せています。

    銘醸「ベッラヴィスタ」が手掛けるよりカジュアルに楽しめるフランチャコルタ
    コンタディ カスタルディは、そんなフランチャコルタの中でも最上の造り手と称されるベッラヴィスタのオーナーが、フランチャコルタをよりカジュアルに楽しんでほしいという想いで1991年に設立されました。

    所有する19haの自社畑で造られるブドウの他、フランチャコルタの19の村に点在する110haの契約農家から高品質のブドウを購入し、畑は海抜200m〜540m、地域内の6つすべての地質分類単位にまたがるなど、畑の性質は多岐に及びます。すべての畑において有機栽培に向けて取り組んでいます。

    80種類もの異なるベースワインを巧みに操りブレンドする上品で深みのある味わい
    それぞれの区画が持つ個性を活かすため、ステンレスと樽を使い分けて区画ごとにブドウを発酵させ、何と80種類以上のベースワインから造られます。精緻で洗練された巧みなブレンドと、フランチャコルタの通常の規定である18ヶ月よりも長い26ヶ月以上の瓶内熟成を経て、躍動感がありながらも上品で深みのある味わいとなります。

    ジャンルーカウッチェッリ氏ミラノ「ブルガリホテル」でオンリストされる特筆すべき高い品質
    醸造には「ベッラヴィスタ」でのキャリアを持つ経験豊かなジャン ルーカ ウッチェッリが2005年から担当し飛躍的に品質が向上しました。コンタディ カスタルディは、現在ではイタリア国内外のミシュラン三つ星レストランや五つ星ホテルでサーブされるほか、2016年1月現在ミラノにある高級ブランドホテル、「ブルガリホテル」でもオンリストされていて、特筆すべき素晴らしい品質があります。

    『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエーリの実力派
    また『ガンベロ ロッソ』最高賞トレ ビッキエーリを獲得するなど(ゼロ ヴィンテージ2009)イタリアでは非常に高い評価を得ているフランチャコルタです。土壌の多様性と独自性を最大限に活かすための確かな技術、細部にまでわたる徹底した管理、一切の妥協を許さない信念を持つ秀逸な造り手です。
    ●コンタディ カスタルディの突撃インタビュー(2016年11月11日)
    コンタディ カスタルディ突撃インタビュー
     フランチャコルタをよりカジュアルに!ベッラヴィスタのオーナーが設立したモダンでフレッシュなスタイルのフランチャコルタ「コンタディ カスタルディ」突撃インタビューはこちら>>
     
     
     
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