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    トスカニー > 特集 > 有名銘柄 > フランチャコルタ
    トスカニー > ワイン > イタリアワイン > ロンバルディア > バローネ ピッツィーニ
    トスカニー > 特集 > 輸入元別取り扱いワイン > アルカン

    information
    英字名Franciacorta Rose Barone Pizzini
    ワイナリー名バローネ ピッツィーニ
    商品情報バローネ・ピッツィーニはロンバルディア州で1870年からの長い歴史をもつフランチャコルタの生産者。「イタリアのシャンパーニュ」とも呼ばれるフランチャコルタは瓶内二次発酵で造られるワインとして初めてDOCGに認定されたイタリアを代表する発泡性ワインです。1991年からは有機栽培に力を注ぎ環境に配慮し、ブドウ本来の個性を味わうワイン造りをすすめています。マルケ、トスカーナ、プーリアに彼らの哲学と一致するワイナリーをグループワイナリーとして迎えています。限定生産量のロゼです。ローズやザクロ、ラズベリーの香りとブリウォッシュを感じる芳しさ。泡はクリーミーでソフト。30カ月の瓶熟成を経て出荷。
    内容量750ml
    品種ピノネロ、シャルドネ
    産地イタリア・ロンバルディア
    カテゴリーフランチャコルタDOCG
    味わい辛口
    ボディ重口
    タイプ発泡ロゼ
    同梱可能
    発送温度帯常温
    備考
    輸入元株式会社アルカン

    ワインお買い物ガイド
    フランチャコルタ ロゼ 2013 バローネ ピッツィーニ 750ml  [発泡ロゼ]Franciacorta Rose Barone Pizzini 【6本〜送料無料】
    フランチャコルタ ロゼ 2013 バローネ ピッツィーニ 750ml  [発泡ロゼ]Franciacorta Rose Barone Pizzini 【6本〜送料無料】画像2
    ピノネロの持つ豊かな味わいを引き出した高品質辛口フランチャコルタロゼ!目を見張るバランスと優雅な骨格
    商品コード:
    8015448000750-13

    フランチャコルタ ロゼ 2013 バローネ ピッツィーニ 750ml [発泡ロゼ]Franciacorta Rose Barone Pizzini 【6本〜送料無料】

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    ピノネロの持つ豊かな味わいを引き出した高品質辛口フランチャコルタロゼ!目を見張る
    バランスと優雅な骨格



    フランチャコルタ ロゼ バローネ ピッツィーニ
    Franciacorta Rose Barone Pizzini
    フランチャコルタ ロゼ バローネ ピッツィーニのボトル全体
     
    商品情報
     
    シルヴァーノブレッシャニーニ氏「バローネピッツィーニのロゼの品質、そして価格でシャンパーニュに求めてもきっと見つからない」
    2017年11月バローネピッツィーニ社オーナー、シルヴァーノ ブレッシャニーニ氏と試飲しました。「2013ヴィンテージはピノネロ80%、シャルドネ20%のブレンドです。仔牛やソースに漬かった魚料理、ラザニア、タリアテッレのパスタ等と楽しみたいワインです。フランチャコルタの人間は皆泡が好きだし、シャンパーニュも大好きな人間が多いですね。バローネピッツィーニのロゼの品質、そして価格でシャンパーニュに求めてもきっと見つからないでしょね。ピノノワールの除梗はゆっくりと丁寧に行います。破砕しないように1週間の低温マセレーションを行います。ピノネロの持つ味わいを引き出しながら、苦味やエグミを出さないようにしています。コールドマセレーションが終わったところでプレスを行います。」と話してくれました。

    「目を見張るべきバランスとイキイキとしたフィニッシュ」
    『ワインエンスージアスト』91点(2011ヴィンテージ)
    「有機栽培で造られたピノネロから造られている。純度の高い苺やチェリー、スパイス、ミネラルとパイ生地のニュアンスを備えた輝かしいワインだ。優雅な骨格で豊かな泡立ちがあり、フレッシュな酸味により目を見張るべきバランスとイキイキとしたフィニッシュがある。これは美味だ!」(2015年11月)

    非常に軽やかで優雅な舌触り
    2017年11月に2013ヴィンテージを試飲しました。鮮やかなサーモンピンクの色調です。泡は細やかで溶け込んでいます。木苺や赤スグリの小さな赤い果実の印象にミネラル、ハーブのニュアンスが綺麗に重なります。飲むと、洗練されたボディに走る美しい酸味、煌めくようなミネラルの風味が重なり、非常に軽やかで優雅な舌触りがあります。

    フランチャコルタロゼの中でもかなり秀逸なレベル
    派手さはありませんが、実に精妙な果実の風味があり、心地よく広がる風味はクドさや嫌味がなくこの上なくエレガント。シャンパーニュのロゼに匹敵するミネラル、酸の余韻の美しさがあり、フランチャコルタロゼの中でもかなり秀逸なレベルに仕上がっています。ミシュラン2つ星でシェフ兼アシスタントソムリエの経歴を持つシルヴァーノブレッシャニーニ氏らしい、食事と見事に寄り添う洗練されたフランチャコルタです。是非お試し下さい。
     
     
    生産者情報
     
    バローネ ピッツィーニ Barone Pizzini
     
    畑1870年からロンバルディア州で歴史を持つ「バローネ ピッツィーニ」
    バローネ ピッツィーニはロンバルディア州で1870年からロンバルディア州で歴史を持つワインメーカーです。農園を運営していたジュリオ ピッツィーニ男爵がフランチャコルタを造り始めたのは1971年の事でそれ以来、フランチャコルタのワイン生産発展に重要な役割を果たしてきました。ジュリオ ピッツィーニ男爵の高齢により、1992年ワイナリーを売却後、地元出身の3人の共同経営者が引きつぎ、シルヴァーノブレッシャニーニ氏が取締役兼オーナーに就任しました。土地への愛情とチャレンジ精神を持ち、就任後1994年に初めて収穫を行いました。その4年後、1998年に有機栽培を始めました。2001年に全ての畑において有機認証を取得しました。

    「土壌を豊かにする」為の有機栽培
    バローネ ピッツィーニがブドウ栽培において有機栽培を採用している目的は「土壌を豊かにする」ことにあります。有機栽培では、天然のもののみを使用し畑での作業は出来る限りシンプルに行います。それにより、自然なブドウの生育サイクルが産まれてくるのです。私たちの畑の総面積は55ヘクタール、フランチャコルタエリアでも北側、イゼオ湖のすぐ近くに位置しています。それ以外に所有する北東部地区の畑も合わせて、プローヴィア ディーゼオ、パッシラーノ、コルテフランカ、パッシラーノ4つの畑と、買ったばかりのカプリオーロ畑、計5つの畑を所有しています。

    ミシュラン2つ星シェルシルヴァーノ氏はミシュラン2つ星リストランテで活躍した元スターシェフ
    バローネピッツィーニのオーナー、シルヴァーノ ブレッシャニーニ氏はワイナリーを購入する1年前の1991年までミラノのあるイタリアのミシュラン2つ星レストラン「アンティカ オステリア デル ポンテ」でシェフ兼ソムリエとして活躍、その後2つ星レストランでシェフ、イタリアのみならずアメリカのレストランでも働きました。料理人が「素材」に徹底的に拘り抜くように、シルヴァーノ氏は「有機栽培のブドウ」に拘り抜き、純度が高く味わい豊かな美しいスタイルのフランチャコルタ造りを行っています。

    アニマンテ2006年にカンティーナをリニューアル。環境に配慮しエネルギーを使わないような造りに転換
    カンティーナは2006年にリニューアル。有機栽培を進める流れでカンティーナも「サステナブル」いわゆる環境に配慮しエネルギーを使わないような造りに転換。自然を尊重した造り、ブドウに負荷を与えない造りになっています。

    「カンティーナは私達の哲学が盛りこまれたシンボル的存在」
    地下12メートルに貯蔵庫を造り、グラヴィティシステムによって、重力にそったワインの醗酵、醸造を行っています。カンティーナをデザインしたクローディオ ガスパロッティ氏は「目に見えるのは一部分で、残りは地下にあり、そこに根を張っている、という意味でバローネ ピッツィーニのカンティーナはブドウ樹に似ています」と話してくれました。カンティーナはバローネ ピッツィーニの哲学が盛りこまれたシンボル的存在と言えます。

    フランチャコルタエリアで先駆けて有機栽培を実践。そのノウハウを他生産者ともシェアしていく
    バローネ ピッツィーニが先駆けて有機栽培に取り組み、良い結果が出たことで他の生産者達も有機栽培に注目し始めました。私たちはその取り組みの内容、技術、管理方法を他の生産者達にすすんでシェアしていきました。それによりフランチャコルタの総面積の約70%が有機栽培に取り組むイタリア国内でも類を見ないDOCGエリアとなりました。

    二酸化炭素排出削減で「UNI ISO14064-1:2006EA 01-03」認証取得
    カンティーナにはソーラーパネル設置し、使用する電力を賄う努力をしていますし、それにより二酸化炭素排出削減を行い、UNI ISO14064-1:2006EA 01-03認証取得しました。イタリア国内のワイナリーでは初めての取得です。このような活動は私たちの経験の中で学び、更に良い品質、結果をもたらすように取り組み続けています。

    バックラベルバックラベルにワイン情報を掲載
    透明性を持って私達が行っている活動や情報をウェブサイト等通じてお客様に開示していきたいと思っています。その一つとして、ワインのボトルのバックラベルには関連するあらゆる情報(生産本数、標高、品種、残糖度)を掲載していますし、2008年以降ウェブサイトで、私達の全てのワインにおいて科学的分析を公表しています。化学肥料や除草剤を使わない農法を行っていますが、更にお客様に安心してワインを飲んで頂く為にその分析結果を全て表示しています。
    ●バローネ ピッツィーニの突撃インタビュー(2017年11月16日)
    バローネ ピッツィーニ突撃インタビュー
     元ミシュラン2つ星シェフが「有機栽培」にこだわりぬいて造るエレガンス溢れるフランチャコルタ「バローネ ピッツィーニ」突撃インタビューはこちら>>
     
     
     
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