ヴィブランス ネーロディトロイア 2019 カイアッファ 750ml [赤]

商品コード: 8054392540066-19
ヴィブランス ネーロディトロイア 2019 カイアッファ 750ml  [赤]

お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

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希望小売価格: 3,190 税込
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英字名
Vibrans Nero di troia
ワイナリー名
カイアッファ(詳細はこちら
内容量
750ml
品 種
ネーロ ディ トロイア
産 地
イタリア・プーリア
カテゴリー
プーリアIGT
タイプ
味わい
辛口 中辛 甘口
ボディ
軽口 中口 重口
輸入元
パシフィック洋行株式会社
備考
2024年4月価格改定
希望小売価格(税込) 3,190円→3,520円

ギリシャ由来の土着品種ネーロ ディ トロイア!力強くも柔らかなバランスのとれた赤。ブルーベリーのような果実、ドライローズ、ミント、タイム、ローズマリーのようなハーブの香りが印象的です。

お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

プーリアのオーガニック生産者カイアッファ
ギリシャ由来の土着品種ネーロ ディ トロイア
力強くも柔らかなバランスのとれた赤

ヴィブランス ネーロディトロイア Vibrans Nero di troia

商品情報

ビオロジコにこだわりを持つプーリアのカイアッファが造る、ギリシャ由来の土着品種ネーロ ディ トロイアの赤ワインです。

ワイン名の「ヴィブランス」はギリシャ語で「トンボ」を意味します。昆虫が描かれたラベルはカイアッファの上級プレミアムシリーズです。

カイアッファはトンボが羽を広げて飛んでいる時の優雅な姿に、自分たちの目指しているバランスを感じてラベルにしました。

カイアッファの目指しているのはバランスの取れているワインです。また、トンボはブドウ畑の有害な小さな虫も食べてくれます。

10月上旬~中旬に手摘みで収穫し、除梗・破砕後、スキンコンタクトによる自然発酵。マロラクティック醗酵後、25ヘクトルリットルのオーク樽で12-18ヵ月熟成を行います。ボトリング後、6ヵ月間熟成させます。

胡椒、丁子、シナモン、キャラメルなどの甘みを帯びたスパイスなど熟成を感じさせる、複雑で優雅なアロマ。タンニンはワインに溶けこんでいてスムース。力強さと柔らかさがさらに調和しています。

生産者情報

カイアッファ

Caiaffa

畑

ブドウ栽培農家4代目の6人兄弟が2015年に自社ボトリングを始めたプーリアの新星オーガニックワイナリー「カイアッファ」。ビオロジコがワイナリーの原点でありベースであるという徹底したポリシーで、全てのワインを造っています。プーリア北部ならではの品種ネーロディトロイアとフィアーノミヌトロなど、プーリアの土着品種から他にはないエレガントな味わいのワインで注目を集め、さらなる発展へと勢いのある若いワイナリーです。

プーリアはイタリア半島のかかとと言われるように、半分、海に突き出しているような形をした州です。

プーリアは、温暖で雨が少なく、ブドウ栽培に向いている土地なので、昔から農薬を多く使用しなくても、ブドウが病気になりにくいという利点がありました。曾祖父の時代から無農薬でブドウを栽培していて、私たちはそれを引き継ぎました。2003年からビオロジコとしての栽培を始め、ワイナリーをスタートさせた時点ですでに認証を取っています。

なぜ、ビオロジコにこだわるかと言うと、カイアッファのワインの最初の消費者は自分達だからです。毎日飲むワインなので、農薬や殺虫剤を、微量でも残したくありませんでした。

私の妻が妊娠した時、産婦人科の先生からは、「アルコールとして唯一飲んでいいのは、カイアッファのワインだけ」言われました。

自分達の健康もそうですが、環境への配慮も怠ると、結局自分達にそのツケが戻ってきます。

量よりも質を優先し、「自分たちの口に入れて安全なものであること」「周辺の環境に配慮すること」をモットーにワインを造っています。

ビオロジコの精神が表現されたラベルに描かれた昆虫たち。昆虫との共生があってこそ安全なブドウができる


私たちは畑にいる虫を大切にしています。虫と共生できる環境をめざし、殺虫剤は使用しません。虫は体の大きさからして、ブドウ畑に大きな影響は無さそうですが、実はとても大きな影響があります。

ワインが元々造られたのは虫が大きく関わっていると言われています。

その昔、ブドウをつぶしたモストに、酵母が付いた虫が入り、発酵が始まってワインになったという話もあります。ワインと虫は大きな結びつきがあります。

昆虫との共生があってこそ安全なブドウが出来ます。

その大切にしている虫へのオマージュとして、虫を上級ワインのラベルにしました。

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