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    トスカニー > ワイン > イタリアワイン > カンパーニャ > クイントデーチモ
    トスカニー > 特集 > 輸入元別取り扱いワイン > フィラディス

    information
    英字名Terra D’eclano Aglianico Quintodecimo
    ワイナリー名クイントデーチモ
    商品情報海抜、畑の向き、土壌などが異なる複数の所有区画のブドウをブレンドすることで、その名の通りクイントデーチモが本拠を構えるミラベッラ・エクラーノのテロワールを表現。ブラックチェリー、ラズベリー、プラムなど果実感たっぷりの香りにバラ、ドライハーブ、バニラが更なる華を添える。ミルクチョコレートやバニラのニュアンスが溶け込んだ果実味は濃厚かつ柔らか。エレガントな酸と甘く熟したタンニンとのバランスも素晴らしい。緻密でリッチなキャラクター豊かなアリアニコ。
    内容量750ml
    品種アリアニコ100%
    産地イタリア・カンパーニャ
    カテゴリーイルピニア アリアニコDOC
    味わい辛口
    タイプ
    同梱可能
    発送温度帯常温
    備考
    輸入元株式会社フィラディス

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    テッラ デクラーノ アリアニコ 2014 クイントデーチモ 750ml  [赤]Terra D’eclano Aglianico Quintodecimo [アリアーニコ] 【6本〜送料無料】
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    カンパーニャで最上の見事なアリアニコ!カッジャーノ、フェウディ、ノタイオで腕を奮った指導者的存在モニオ氏が造る「クイントデーチモ」
    商品コード:
    1001099037396-14

    テッラ デクラーノ アリアニコ 2014 クイントデーチモ 750ml [赤]Terra D’eclano Aglianico Quintodecimo [アリアーニコ] 【6本〜送料無料】

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    カンパーニャで最上の見事なアリアニコ!カッジャーノ、フェウディ、ノタイオで腕を奮った指導者的存在モニオ氏が造る「クイントデーチモ」


    テッラ デクラーノ アリアニコ クイントデーチモ
    Terra D’eclano Aglianico Quintodecimo
    テッラ デクラーノ アリアニコ クイントデーチモのボトル全体
     
    商品情報
     
    「テッラ デクラーノ アリアニコ」 はエクラーノの丘にある5つの異なる畑のブドウのアリアニコから造られます。エクラーノは素晴らしいアリアニコを産み出す場所で、モニオ氏の「完璧なブドウからテロワールを真に表現した少数精鋭のワインを造る」というポリシーから、栽培 醸造の両面において作業は非常に細かく、ブドウの樹1本に付きウ僅か1kgしかブドウの実を残さず、未成熟な実は収穫前に取り除いてしまうくらい厳しい収量制限や、豊かなボディと複雑さ、そしてエレガンスの絶妙なバランスを見極めた醸造を行っています。

    カンパーニャで最上の見事なアリアニコ
    『ジェームズサックリング』97点(2013ヴィンテージ)
    「ブルーベリーや甘草のゴージャスなアロマだ。確りとした骨格と絹のようなシルキーなタンニンは粒子の細やかで、長く続くスパイシーなフィニッシュがある。おそらくカンパーニャで最上の見事なアリアニコだ」(2016年10月)

    完璧なブドウからテロワールを真に表現した少数精鋭のワインを造る
    アントニオ カッジャーノ、フェウディ ディ サングレゴリオ、カンティーネ デル ノタイオのコンサルディングを行ったルイジ モニオ氏は所有するクイントデーチモの栽培醸造の傍らナポリ大学で醸造学の教授を務めていて、この地の生産者から尊敬される偉大な人物です。モニオ氏はフランス、ブルゴーニュにわたり、フランスのアペラシオンという概念やクオリティの高さに感動し、イタリアにはないグランクリュやプルミエクリュという言葉を知り、自然と人との関わりがワイン造りであるという考えに深く共感し、フランスでのこの経験が現在のワイン造りの基本になっています。
     
     
    生産者情報
     
    クイントデーチモ Quintodecimo
     
    ルイジモニオ氏南イタリアの偉大なエノロゴ、ルイジ モイオが設立したワイナリー
    クイントデーチモは南イタリアの偉大なエノロゴ、ルイジ モイオが2001年に設立したワイナリーです。カンパーニャ州の3つのD.O.C.G.全てを擁する内陸部のイルピニア地方のミラベッラ エクラーノの丘にあり、土着品種のみを用いてこの地方のみならずイタリアワイン全体の地位を押し上げるような珠玉のワインを生みだしています。

    ナポリ大学の醸造学の教授も務める
    カンパーニャ州のトップ生産者の多くにコンサルティングを行い、ナポリ大学の醸造学の教授も務めるルイジは120年続くワイナリーの出身で、実家が『最初の偉大な学校』と評する通りワインと密接に結びついた環境で育ちました。子供の頃、ワインを樽から樽へと移す作業時にその素晴らしい香りに魅せられたのが原体験となったのか、アヴェッリーノの醸造学校を卒業後はフランスのディジョンにある国立農業研究所で農産物のアロマの研究に没頭しました。

    フランスで学んだグランクリュの概念
    そこで「ワインとは何か」ということを見出し、ワイン造りの道へと目覚めることになります。フランスのアペラシオンという概念やクオリティの高さに感動し、イタリアにはないグランクリュやプルミエクリュという言葉を知り、自然と人との関わりがワイン造りであるという考えに深く共感し、フランスでのこの経験がルイジの現在のワイン造りの基本になりました。

    カッジャーノ、フェウディ、ノタイオで腕を奮った指導者的存在
    そのままフランスに留まりブルゴーニュやボルドーで栽培や醸造を専門的に学んでいましたが、1993年に転機が訪れました。タウラージ村にワイナリーを設立したばかりのアントニオ カッジャーノがブルゴーニュを訪れた際、ガイドを務めたルイジの知識と意欲を見込んで醸造監修を依頼しました。故郷に戻った彼は現地で欠落していたクオリティ重視の哲学を胸に、品質管理の面で格段に優れていたフランスで学んだ技術を惜しみなくつぎ込み、ワインの完成度を高めていきました。カッジャーノの他にも黎明期のフェウディ ディ サングレゴリオ、カンティーナ デル タブルノ、カンティーネ デル ノタイオなど数々のワイナリーで腕をふるい、この地のワイン造りを復興させた指導者の一人となりました。

    「完璧なブドウからテロワールを真に表現した少数精鋭のワインを造る」
    「完璧なブドウからテロワールを真に表現した少数精鋭のワインを造る」というポリシーから、栽培 醸造の両面において作業は非常に細かい。ブドウの樹1本に付き1kgしかブドウの実を残さず、未成熟な実は収穫前に取り除いてしまうくらい厳しい収量制限や、豊かなボディと複雑さ、そしてエレガンスの絶妙なバランスを見極めた醸造。

    カンパーニャの土着品種で成し得る限界を常に破り続けるクイントデーチモ
    ルイジの手にかかるとブドウは眩いほど完全にそのポテンシャルを放つ。どのワインにもバリックを用いる現代的な手法から、大柄でいかにも新世界的なワインを想像するかもしれないが、ワインは非常に洗練されて美しい。偉大な醸造家が思い描いた偉大なワインが、情熱、知識、創造力、そして忍耐によって見事に体現されたクイントデーチモは、カンパーニャの土着品種で成し得る限界を常に破り続けています。
     
     
     
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