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    information
    英字名Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Sartarelli
    ワイナリー名サルタレッリ
    商品情報少し緑がかったレモンイエロー色、甘くコクのあるアロマ。青草、ミント、ハッカ、ミネラルの香り、うま味が凝縮された上品な果実の香りを持っています。アフターには特有のビターなニュアンスがあります。惹きつけられる魅力的な香りと口当たりで、味わいに厚みのあるヴェルディッキオです。ガンベロロッソ発行の『ベーレベーネローコスト2013』では、マルケ州No.1コストパフォーマンスワインに選ばれました。
    内容量750ml
    品種ヴェルディッキオ100%
    産地イタリア・マルケ
    カテゴリーヴェルディッキオ デイ カステリ ディ イエージ クラシコDOC
    味わい辛口
    ボディ中口
    タイプ
    同梱可能
    発送温度帯常温
    備考【訳あり理由】ラベル不良(表ラベルが汚れています)

    輸入元テラヴェール株式会社

    ワインお買い物ガイド
    [訳あり]ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラシコ 2015 サルタレッリ 750ml  [白]Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Sartarelli 【6本〜送料無料】
    [訳あり]ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラシコ 2015 サルタレッリ 750ml  [白]Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Sartarelli 【6本〜送料無料】画像2
    マルケ州No.1コスパ受賞!華やかなアロマ、深みのあるコク。抜群に美味しいヴェルディッキオ
    商品コード:
    3070-4560450051756

    [訳あり]ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラシコ 2015 サルタレッリ 750ml [白]Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Sartarelli 【6本〜送料無料】

    価格(税込):
    1,036
    ポイント 3倍: 28 Pt
    品切れ中
     
     
    マルケ州No.1コスパ受賞!
    華やかなアロマ、深みのあるコク。抜群に美味しいヴェルディッキオ



    ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラシコ サルタレッリ
    Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Sartarelli
    ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラシコ サルタレッリのボトル全体
     
    商品情報
     
    マルケ州No.1コスパ受賞!抜群に美味しいヴェルディッキオ
    『ガンベロロッソ』発行の『ベーレベーネローコスト2013』で、マルケ州No.1コストパフォーマンスワインに選ばれた、サルタレッリのスタンダードヴェルディッキオです。華やかなアロマと透明感ある清らかな口当たり、ブドウ本来の自然なコクが確りと感じられるワインです。この価格帯においては、飛び抜けたパフォーマンスを誇る白ワインです。

    上級キュヴェ「バルチャーナ」の畑の葡萄を使用
    海抜300〜350メートルの南向きのなだらかな斜面のブドウから造られるワインです。上級キュヴェ、「バルチャーナ」の畑から最初に収穫した葡萄も使われる贅沢な内容になっています。アルコール発酵前に、10〜12時間、スキンコンタクトします。香りはブドウの皮にあると考えており、プレスだけでは抽出出来ない華やかなアロマを得る為と考えるからです。柔らかくプレスした後、温度管理の下で発酵します。魚介類や冷製のオードブル、シーフードパスタ、鶏肉料理、オムレツなど幅広く料理と楽しめるマルチユースな白ワインです。
     
     
    生産者情報
     
    サルタレッリ Sartarelli
     
    ドナテッラとパトリッツィオ元々パン職人だったパトリツィオと夫人サルタレッリが経するワイナリー
    サルタレッリは、パトリッツィオ キアッキアリーニと夫人のドナテッラ サルタレッリが経営しており、息子のトマーゾは2011年に醸造学校を卒業し畑のアグロノミストと一緒に働いています。エノロゴはアルベルト マッツォーニです。パトリッツィオは、1990年まではパン職人で、ワイン造りは全くの趣味でしかありませんでした。

    父親の畑を引継ぎヴェルッディッキオのみを栽培
    ワインを本格的に造り出すきっかけとなったのは、義理の父親が1970年に14haの葡萄畑を購入して少しずつワイン造りをしていたことです。1989年にその義理の父親が亡くなり、パトリッツィオが引き継ぎ、畑を少しずつ買い足し、現在では58haになっています。

    イエージの町から10kmほど離れたモンテカロット(Montecarotto)村のサルタレッリ家のセラーは、丘陵地帯にあり、畑はほとんどセラーに隣接し、古い機械を使用して、地表から深い所に苗を植えています。ブドウは100%ヴェルディッキオを栽培しています(法律上15%までなら何かを混ぜることが可)。「ヴェルディッキオ100%ですべてのワインを造っている人は他にいない。1商品だけ作っている人はいるかもしれないけどね」。とサルタレッリは語ります。

    パン職人の経験を活かした管理の難しい生の酵母を使用
    肥料は農協からの家畜の糞を固形にしたもの、害虫にはフェロモンカプセルを使用するなど、農薬や化学的物質は使用しません。苗木屋にはヴェルディッキオは3〜4種類しかないので、古い樹齢の葡萄を分析して、自ら32種類の苗木を開発しています。選果されたブドウの一番絞りのみでワインを造る、品質至上主義を頑なに貫いています。パン職人だった経験を生かし、管理の難しい生(なま)の酵母を使っています。それによって、糖分が残らず、ゆっくりと最後まで醗酵出来、アルコールが高めになります。

    ヴェルディッキオのイメージを一新させられるピュアでみずみずしい旨味
    リリースされる3つのクラスとも醸造は全てスレンレスタンクを使い、同じ方法で行っており、違いは畑と収穫方法のみです。サルタレッリは「最近スタイルを真似する生産者が多いので困るよ」「ワインは畑で出来るものだ!!毎年醸造過程は同じだけれど、品質は年によってずいぶん差がある!!」と話しています。出来あがるワインはどれもピュアでみずみずしく、旨味に満ちたものばかりです。サルタレッリのワインは、多くの人がいだいているヴェルディッキオのD.O.C.のイメージをおそらく一新させることでしょう。
     
     
     
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    北海道:1,080円
    沖縄県:2,700円

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