テヌータ サン タルフォンソ キャンティ クラシコ 2019 ロッカ デッレ マチエ 750ml [赤] クラッシコ

商品コード: 8002305009254-19
テヌータ サン タルフォンソ キャンティ クラシコ 2019 ロッカ デッレ マチエ 750ml  [赤] クラッシコ

お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

テヌータ サン タルフォンソ キャンティ クラシコ 2019 ロッカ デッレ マチエ 750ml [赤] クラッシコ

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英字名
Tenuta Sant'alfonso Chianti Classico
ワイナリー名
ロッカ デッレ マチエ
内容量
750ml
品 種
サンジョヴェーゼ
産 地
イタリア・トスカーナ・カステッリーナ イン キャンティ・カステリーナ イン キャンティ
カテゴリー
キャンティ クラシコDOCG
タイプ
味わい
辛口 中辛 甘口
ボディ
軽口 中口 重口
輸入元
アプレヴトレーディング株式会社

わずかに小石が混じる粘土質土壌の自社畑「サン・タルフォンソ」の完熟したブドウを手摘収穫。35hlのフレンチオークの大樽で最低12ヶ月、さらに最低3ヶ月瓶熟成。

スミレ、チェリー、プラムなどの果実、ハーブ、スパイスのようなアロマ。口当たりはやわらかく、コーヒーのようなほろ苦さやミネラル感、エレガントな酸味と旨味も感じられる芳醇な味わい。【相性の良い料理】ローストした赤身肉やジビエ、ラザニア、ラグーソース、チーズなど

  

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ロッカ デッレ マチエを代表するクリュ キャンティ クラシコ!芳醇なアロマとエレガントな旨み「テヌータ サン タルフォンソ」

テヌータ サン タルフォンソ キャンティ クラシコ Tenuta Sant'alfonso Chianti Classico

商品情報
ロッカデッレマチエマルコトーティ氏

ロッカ デッレ マチエ取得した最初の単一畑「サン タルフォンソ」

ロッカ デッレ マチエが所有するカステッリーナ イン キャンティ地区の単一畑の中で最西端にあるのがサン タルフォンソになります。わずかに小石が混じる粘土質土壌で手摘み収穫されたサンジョヴェーゼ100%で造ります。

ワイナリーを代表する最高峰2大クリュの一つ

2017年4月にロッカ デッレ マチエ社のマーケティングディレクターのマルコ トーティ氏にお話を聞きました。「サン タルフォンソはロッカ デッレ マチエが所有した最初のクリュ キャンティ クラシコです。リゼルヴァディフィツィアーノと並び、ワイナリーを代表する最高峰2大クリュの一つです。カステッリーナ イン キャンティ地区の単一畑の中で最西端にある畑で完熟したサンジョヴェーゼのみを使用します。甘草やビターチョコレートの芳醇なアロマが特徴です。」と話してくれました。

エレガントな酸味と旨味も感じられる芳醇な味わい

35へクトリットルの大樽で少なくとも12カ月熟成後、最低でも3ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。スミレ、チェリー、プラムなどの果実、ハーブ、スパイスのようなアロマ。口当たりはやわらかく、コーヒーのようなほろ苦さやミネラル感、エレガントな酸味と旨味も感じられる芳醇な味わいです。ローストした赤身肉やジビエ、ラザニア、ラグーソースパスタ、熟成したチーズ等と相性が良いです。

生産者情報

ロッカ デッレ マチエ

Rocca Delle Macie

畑

キャンティ クラシコの新たな歴史を創る、情熱あふれる若きワイナリー

1973年、シエナに近いカステッリーナ イン キヤンティに設立された「ロッカ デッレ マチエ」は、何代にもわたる歴史を持つ由緒ある生産者たちが軒を連ねるこの地にあって、イタリア映画界の名プロデューサーとして名を馳せたイタロ ツィンガレリ氏が、わずか40年足らずでキャンティ クラシコのトップクラスの生産者の一つに昇りつめました。多くのミシュラン星付きレストランやホテルでオンリストされている他、ジャンニ ブルガリをはじめ、多くのセレブもマチエのワインを愛飲しています。

畑を購入して5年後、1978年が初リリースとなった「ロッカ デッレ マチエ」のワインは、当初からその品質の高さが国内外で高く評価され、彼らは彗星のごとく現れたキャンティ クラシコの新たな実力派としてがぜん注目を集める様になりました。その後急ピッチで畑を拡張。レ マチエの近隣にあるサント アルフォンソの土地を購入、1984年にはリゼルヴァワインを生産するために11世紀からの歴史をもつフィッツィアーノの地所を購入、さらに1998年以降、マレンマ地区のモレリーノ ディ スカンサーノにカンポ マッキオーネ、カーサ マリアという2つの畑を購入しました。

現在彼らは合計600ヘクタール以上の土地を所有し、内200ヘクタール以上がぶどう畑として使われています。これらの畑は南西に面した標高200~600メートルの丘陵地帯にあり、主にガレストロと呼ばれる砂と泥炭を多く含む石灰層、粘土層の土壌は、サンジョヴェーゼを始めカナイオーロ、カベルネソーヴィニョン、メルロー、マルヴァジア、トレッビアーノなどの多品種栽培に適しています。

化学薬品や農薬はほとんど使用しない

「ロッカ デッレ マチエ」の目覚ましい成功は、一方でテロワールを尊重し、そして一方でセラーでの技術革新を通して品質を向上させる事への一貫した取り組みによるところが大きいと言われています。畑では化学薬品、農薬等はほとんど使用せず、隠花植物による除草や、漢方薬から作られた殺虫剤で害虫を駆除する方法を採用し、またアブラムシ対策についてはチューリンゲン菌を使用した数少ないワイナリーの一つです。化学肥料は一切使用せず、ワイナリーで飼育している家畜の糞を寝かせて肥料として使用しています。作付面積あたりの収穫量を低く抑えるために徹底したぶどうの剪定を繰り返し行い、また夏にはブドウがベストの状態で成熟できるよう、余分なぶどうの葉を間引く「キャノピー マネージメント」の作業をこまめに行います。

収穫は全て手作業、併せて厳格な選果を行い、最高の状態のぶどうのみを収穫。醸造は最先端の発酵設備と、最適な熟成を確実に行なう熟成設備とを兼ね備えた地下セラーで細心の注意を払って遂行します。またキャンティ クラシコの醸造では柔らかな味わいの為にセメントタンクでの発酵と大樽での熟成にこだわっています。

現オーナーのセルジオ ツィンガレリ氏は、1985年よりワイナリーの経営に加わり、1989年に父イタロ氏から完全に経営を引き継ぎました。彼は父同様に常にワインの品質向上に努め「ロッカ デッレ マチエ」の名声を確固たるものとし、2009年にはキャンティ クラシコ協会の副会長、そして2012年からは会長に就任、自らのワインだけでなくキャンティ クラシコ全体の品質向上に尽力しています。

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