クリュ バローロの先駆者として知られるヴィエッティが、ラヴェーラ単一畑のブドウで造る、力強いストラクチャーと凝縮感が魅力の伝統的バローロです。2017年は『ルカ ガルディーニ』で98点、『ジェームズサックリング』で97点、『ワインアドヴォケイト』で95点、『ヴィタエ2022』で最高賞4ヴィティを獲得しています！！

2013ヴィンテージで『アントニオガッローニ』100点満点を獲得

2013ヴィンテージで『アントニオガッローニ』100点満点を獲得し、世界中から注目を集めるバローロ ラヴェーラは1年以上発酵で生成した澱と二酸化炭素と共に還元状態で寝かせ伝統的オークの大樽で計32カ月間熟成、ノンフィルターで瓶詰めされます。濃いガーネット色。優れたストラクチャーとしっかりしたタンニンを持つ非常にクラッシックかつ伝統的なワインに仕上がっています。ブーケは閉じ気味で酵母の香りがほんのり感じられますが、グラスに注ぐとスパイスやミントの香りと共に徐々に開いていきます。力強いストラクチャーと凝縮感がタンニンを円やかにします。シチューやジビエ、赤身の肉料理、熟成したチーズと好相性です。

「2000年を最後にラヴェーラを造るのは10年間止めました」

2018年11月、ヴィエッティ社のルカ クッラード ヴィエッティ氏とエレナ ペンナ クッラード女史の来日セミナーでお話を聞きました。「ノヴェッロ村にあるラヴェーラの畑は1998年に購入しました。バローロにある村の中でも最もアルプスの影響を受ける村です。涼しい風を受ける場所で昼夜の寒暖差も大きいのが特徴です。20年以上前はそれほど評価されていませんでしたが、気候変動の影響もあり近年評価をあげています。特に暑いヴィンテージには評価を上げる村で気候変動の恩恵を受けています。ヴィエッティの中で最後に収穫を行う村です。

ラヴェーラ1999年がファーストヴィンテージでヴィエッティの単一畑の中では新しいワインです。1999、2000年と造ったのですが、2000年に関しては『ワインスペクテーター』で98点まで頂きましたが、自分たちは納得いく出来映えでは無かったので造るのを止めました。確かに美味しかったのですが、自分たちが考えるラヴェーラの表現が出来ていなかった。2000年を最後にラヴェーラを造るのは10年間止めました。

復活したラヴェーラ2010年で『アントニオガッローニ』が100点満点を付ける

いかにテロワールを表現出来るか、突き止めていき、2010年はようやく納得できるラヴェーラが出来たので3400本ボトリングしました。ラヴェーラのブドウは1/3はラヴェーラ単一畑としてボトリングしています。残りの2/3はバローロ カスティリオーネにブレンドされます。

100点満点を取った事で需要も上がりました。しかし、元々使っていない2/3のブドウを使うつもりはありません。1/3のみのブドウを使います。偉大なワインを造る為には頭を使うだけでは無くて、「勇気」が必要です。10年間ラヴェーラを造る事を止めた事も「勇気」だと思います。現在ワインガイドブックも100点満点が連連発し、インフレ状態となっていますが（笑）、昔は98点ですら頻繁に与えられる点数ではありませんでしたから。「ラヴェーラが98点も取っているのに造るのを止めるなんて。馬鹿じゃないの！」と家族にまで言われましたね。10年もの間、売れるはずのものを造らない訳ですから当然経済的損失が生じましたが、今は自分たちが思うシックリとくるラヴェーラが造れています。

ワインガイド評価

『ルカ ガルディーニ』98点（2017ヴィンテージ）

ノヴェッロ地区に位置する、バローロを代表する本格的なクリュから、樹齢50年以上のブドウを使用し、クラシックでチャーミングな表現で仕上げた。香りは、ブラックプラムとブルーベリー、セージのヒント、カーネーションのノートで終わる。口に含むと、エレガントで長いタンニンがあり、フィニッシュには酸味と旨味のあるノートが残る（2021年3月）

『ジェームズサックリング』97点（2017ヴィンテージ）

「ドライストロベリーや柑橘類の果皮、スモークやドライフラワーの繊細なニュアンスも感じる。フルボディでありながら、とても引き締まった構成で、フレッシュさと軽快さ、そしてパワーもある。クラシックなスタイルで長いフィニッシュ。開くのには時間が必要。2025年以降がお勧め（2021年5月）

クリュバローロの先駆者として知られるヴィエッティ

その歴史は5世代前にまで遡り、1800年代後半、初代カルロ ヴィエッティがバローロを代表する村のひとつ、クーネオ県カスティリオーネ ファレットでブドウ栽培を始めました。1957年4代目のアルフレード氏が更なる高品質なワイン造りに取り組みました。1961年、この地区で初めて単一畑によるクリュバローロ「バローロ ロッケ」をボトリングし、テロワールによるバローロの新たな表現をいち早く取り入れた生産者でもあります。

アルネイス単一品種で初めてボトリングしたヴィエッティ

また、消滅しかけていた白ブドウ「アルネイス」を見事に復活させ、アルネイス単一品種で初めてボトリングし、今も「アルネイスの父」と称賛されています。現在では5代目ルーカ氏に引き継がれ、「テロワールに結びついたワイン造り」を目指し、ピエモンテに土着する。ネッビオーロ、バルベーラ、ドルチェット、アルネイスを単一品種のみでボトリング、さらに細かく区画毎に収穫、醸造を行い、ランゲ地区のより明確な特徴を表現するワイン造りに注力しています。

『ワインアドヴォケイト』で100点満点を獲得

品質において一切の妥協を許さず、世界各国で高い評価を得るワインを造り、『ガンベロロッソ』や『ビベンダ』などで毎年のように最高評価を得るようになりました。『ワインアドヴォケイト』でバローロ リゼルヴァ ヴィレッロ 2007が100点満点を獲得する等、名実ともにイタリアを代表する生産者となっています。