ヴィエッティが高い次元で造り上げるドルチェット

ヴィエッティ社が造るドルチェットの典型的表現ともいえる「フルーティでフレッシュなスタイル」を高い次元で造り上げています。ヴィエッティのドルチェットの畑はバローロ地区内にあります。多くの生産者がネッッビオーロでバローロを生産するエリアで造られる希少なドルチェットです。

代々続くテロワールへ守り栽培を続けるドルチェット

2016年10月ヴィエッティ社の輸出部長フランチェスコ コルデーロ氏にお話を伺いました。「バローロ地区の畑では珍しい存在のドルチェットです。昔からここにはドルチェットが植えられていました。元来あった品種を抜き、ネッビオーロに切り替えてバローロを造る生産者もいますが、代々続くテロワールへの尊敬の念があるので植え替えません。マセラシオンも短めでステンレスタンクのみで仕上げる醸造は一見シンプルなようですが、実はとても難しく、注意深く見守る必要があります。年間1万本の生産量で、バローロに比べとても少ない量です」と教えて下さいました。

ミディアムボディの適度な酸とタンニンの調和の取れた味わい

明るいルビーの色調です。ブラックチェリーやラズベリー、ブルーベリーにすっきりとしたミネラルと花のアロマが綺麗に重なります。ミディアムボディでソフトなタンニン、適度な酸と調和の取れた秀逸な味わい。グリルした野菜、ピッツァやサンドイッチなどのカジュアルな料理、またパスタとも好相性です。

クリュバローロの先駆者として知られるヴィエッティ

その歴史は5世代前にまで遡り、1800年代後半、初代カルロ ヴィエッティがバローロを代表する村のひとつ、クーネオ県カスティリオーネ ファレットでブドウ栽培を始めました。1957年4代目のアルフレード氏が更なる高品質なワイン造りに取り組みました。1961年、この地区で初めて単一畑によるクリュバローロ「バローロ ロッケ」をボトリングし、テロワールによるバローロの新たな表現をいち早く取り入れた生産者でもあります。

アルネイス単一品種で初めてボトリングしたヴィエッティ

また、消滅しかけていた白ブドウ「アルネイス」を見事に復活させ、アルネイス単一品種で初めてボトリングし、今も「アルネイスの父」と称賛されています。現在では5代目ルーカ氏に引き継がれ、「テロワールに結びついたワイン造り」を目指し、ピエモンテに土着する。ネッビオーロ、バルベーラ、ドルチェット、アルネイスを単一品種のみでボトリング、さらに細かく区画毎に収穫、醸造を行い、ランゲ地区のより明確な特徴を表現するワイン造りに注力しています。

『ワインアドヴォケイト』で100点満点を獲得

品質において一切の妥協を許さず、世界各国で高い評価を得るワインを造り、『ガンベロロッソ』や『ビベンダ』などで毎年のように最高評価を得るようになりました。『ワインアドヴォケイト』でバローロ リゼルヴァ ヴィレッロ 2007が100点満点を獲得する等、名実ともにイタリアを代表する生産者となっています。