コルテ フィガレットの最高傑作のアマローネ

ヴェネト州ヴァルパンテーナに位置するヴァルポリチェッラの造り手"コルテ フィガレット"のアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ「ヴァルパンテーナ ブロロ デル フィガレット 」です。超低収量で収穫したブドウを100日-120日陰干し。バリックで24ヶ月熟成させています。熟した赤い果実の優しい香り。パワフルさとしなやかさ、エレガントな雰囲気を併せ持つ優美なワインです。コルテ フィガレットの最高傑作のアマローネをお楽しみ下さい！

ブドウの重量は日陰干しを行って55％減少

畑はヴァルパンテーナのフィガレット地区の自社所有で、南向きの丘陵地にある粘土質の強い石灰質土壌。ブドウはコルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラを使用。グイヨと一部ペルゴラ仕立てで栽培。グリーンハーベストの他に、8月にも更にブドウを取り除き、1ヘクタール辺り21hlの超低収量。10月の初旬に手摘みで収穫。100日-120日陰干しを行い、ブドウの重量は55％減少。ステンレスタンクで18-20度をキープして、45日から50日掛けて発酵。バリックで24ヶ月熟成。ボトリング後に6ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。

パワフルさとしなやかさ、エレガントな雰囲気

濃いルビーレッドの色調。熟した赤い果実の優しい香り。果実味が綺麗に残っています。スパイスと皮革のヒント。パワフルさとしなやかさ、エレガントな雰囲気を併せ持つ優美なワイン。伝統の中にも多くの革新が垣間見れるアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラです。メインディッシュのジビエや馬のヒレ肉、熟成したチーズなどと良く合います。

ヴェネト州ヴェロナの北側に続くパンテーナ渓谷に沿う、ヴァルパンテーナに本拠を構えるのが、コルテ・フィガレットです。ヴァルポリチェッラ ヴァルパンテーナを名乗れるのは、このエリアの僅か5件ほどのワイナリーで、コルテ・フィガレットはその中で最も小規模な家族経営のワイナリーです。

夏には非常に暑くなるヴェロナですが、ヴァルパンテーナのエリアでは、夜8時になると風向きが変わり、アルプスからの冷たい風がパンテーナ渓谷に沿って吹き降り、香りが高く甘みの有る葡萄の栽培に適した特別な環境が揃っています。

オーナー、マウロ＝ブスタッジ氏は3代目。畑は100年の歴史があるそうですが、祖父の代は自家消費用のワインを造る為、そして父の代はカンティーナ・ソチャーレ（協同組合）に葡萄を売ってきました。ヴァルパンテーナという最高のミクロクリマに恵まれた畑のポテンシャルを信じ、2003年から少量のワイン造りを開始します。現在でも僅か７haの畑から、品質重視のヴァルポリチェッラを造り出しています。