サッシカイアを造ったドリームチームがサルデーニャで造るバッルーア

「サッシカイア」の生みの親、ジャコモ タキス氏が手掛けたアグリコーラ プニカのフラッグシップワイン「バッルーア」。2019

年も『ビベンダ2023』最高賞5グラッポリを獲得しています。

「サッシカイア」のジャコモ タキスが手掛けるサルデーニャ最高峰「アグリコーラ プニカ」

サッシカイアをはじめティニャネロ、ソライア、サンマルコ、ソレンゴといった偉大なワインを数多く手掛けてきたイタリアを代表する名醸造家ジャコモ タキス。

その彼が、晩年近くになって夢中になったのが、サルデーニャ島をはじめとする島部での土着品種によるワイン造りでした。タキス氏と、「テヌータ サン グイド（サッシカイア）」のオーナーのセバスティアーノ・ローザ氏、サルデーニャの名門ワイナリー「サンターディ」の社長アントネッロ・ピローニ氏の3人が手を組み、サルデーニャ最高のワイン造りを行うプロジェクトとして「アグリコーラ プニカ」が誕生しました。

「サルデーニャ最高のワイン、それもカリニャーノで造りたい。このブドウは途方もなく個性的で面白いワインになるはずだ！」

このプロジェクトは、タキス氏がサルデーニャ島を訪れた際、その土地と、土着品種「カリニャーノ」のポテンシャルに大きく感銘を受けたことをきっかけに始まりました。「サルデーニャ最高のワイン、それもカリニャーノで造りたい。このブドウは途方もなく個性的で面白いワインになるはずだ！（ジャコモ タキス氏）」

太陽の恵みをたっぷりと受けた土の匂い濃厚なカリニャーノから造られたフラッグシップワイン「バッルーア」

「アグリコーラ プニカ」のワイン造りに選ばれた土地は、アフリカから吹きつける熱風（シロッコ）で、夏はイタリアでも最も暑くなるサルデーニャ島南西部の地域、「バッルーア」。太陽の恵みをたっぷりと受けた土の匂い濃厚なカリニャーノから造られたフラッグシップワイン「バッルーア」（2002年がファーストヴィンテージ）は、「まったく新しいサッシカイア」として瞬く間に世界中から脚光を浴びました。今では「ガンベロロッソ」をはじめ、主要ワインガイドで最高賞を獲得する等、その品質は各方面で絶賛されています。

アリエ産の樽で18ヶ月熟成し、瓶詰してさらに12ヶ月熟成。フレッシュなブラックベリーとプラム、スミレ、月桂樹、甘草のニュアンス。甘いタンニンと上品な酸に支えられたシルキーな舌触り、長い余韻。名醸造家ジャコモ　タキスが手がけただけあって、すべてが抜群のバランス、驚くべき完成度を誇ります。

ドリームチームによる「サルデーニャのサッシカイア」、是非味わってみてください。

イタリアの至宝「サッシカイア」を生んだ名醸造家ジャコモ・タキス、「テヌータ サン グイド（サッシカイア）」のオーナーファイリーで醸造責任者のセバスティアーノ・ローザ氏と、サルデーニャのワイナリー「サンターディ」の社長アントネッロ・ピローニ氏が手を組んだ豪華プロジェクト「アグリコーラ プニカ」。

現在は醸造家を引退しているタキス氏がサルデーニャ島を訪れた際にワインつくりの可能性を秘めた土地として大きく感銘を受けたことから、このプロジェクトは始まりました。アフリカから吹きつける熱風（シロッコ）で、夏はイタリアでも最も暑くなるサルデーニャ島南西部、バッルーア。その太陽の恵みをふんだんに受けた土着品種カリニャーノを中心として造られます。そしてリリースされたフラッグシップ「バッルーア」は、「まったく新しいサッシカイア」として受け入れられ、世界的に高い評価を獲得するに至りました。エチケットはローマ時代にこの地を侵略したギリシア人が用いていたコインがモチーフ。赤ワインにはサッシカイアファミリーの印がつけられています。