EmailPassword
注目情報



  • ワイン全品6本以上で送料無料
  • クリアランスセール

新着ブログ

  • 2018/10/16
  • 『ベーレベーネ』2018でオスカー獲得!白眉の出来映え2015年!6年連続コスパ賞受賞! 15ヶ月の樽熟成で造る贅沢なロッソピチェーノスペリオーレ
  • 2018/10/15
  • 有機農法による自然な造りが生むまろやかで洗練された味わいのキャンティクラシコ「ポッジョアルソーレ」
  • 2018/10/12
  • 遅摘ブドウ、良年のみ生産!真のワイン愛好家が手放しで絶賛する偉大なバルベーラ 「アイスーマ」2015年限定入荷
  • 2018/10/11
  • 「歴史的傑作」 2016年が遂にリリース! イタリアワインガイド総合得点で4度も第1位獲得! プーリアのモンスターワイン「エス」
  • 2018/10/10
  • 人気の自然派女性醸造家「アリアンナ オッキピンティ」から人気の白が限定入荷!!
  • 2018/10/9
  • アリアニコ種の存在を世界に知らしめた偉大なワイナリー!
  • 2018/10/5
  • 『リアルワインガイド』永遠の旨安大賞!再試飲でも納得の品質とコスパが証明された大満足なワインセット!
  • 2018/10/4
  • 創業1467年!ピエモンテ最古のワイナリー!「テヌータカレッタ」
  • 2018/10/3
  • グラッタマッコを超えるWS96点 !「一年を通して完璧」と評する超優良2015年!「カステッロディボルゲリ」」
  • 2018/10/2
  • トスカーナの重鎮「ポッジョスカレッテ」極上2015年が各種入荷! サッシカイアを上回るJS99点!偉大なサンジョヴェーゼ「イル カルボナイオーネ」!トスカーナの重鎮「ポッジョスカレッテ」極上2015年が各種入荷!
  • 2018/10/1
  • イタリアワイン一番人気プリミティーヴォを満喫♪ポッジョレヴォルピからイモニーリ、ピルーナまで抜群のコスパを誇る旨安プリミティーヴォ厳選6本セット
  • 2018/9/28
  • アンジェロ ガヤの希少な白!「ガヤ エ レイ」、「ロッシバス」最新ヴィンテージ限定入荷!!
  • 2018/9/27
  • 新樽100%熟成プリミティーヴォ! 完熟した果実味と滑らかなタンニン!やわらかさと心地よい甘さのリッチな味わい
  • 2018/9/26
  • 『ガンベロロッソ』年間最優秀醸造家!アルトアディジェの気品に溢れた透明感を見事に表現する「トラミン」
  • 2018/9/21
  • WE100点満点の偉業達成! 美しいミネラルとフィネスを備えた魅惑的なフィニッシュ! ブルネッロ最古参の重鎮 「コンティコスタンティ」
  • 2018/9/20
  • ボルゲリ北部で造るエレガンス溢れるスーパートスカン!「イ ジュスティ エ ザンツァ」
  • 2018/9/18
  • 『アントニオガッローニ』98点!「心奪われる最上の優美さ」 伝統派バローロ最高峰 「バルトロマスカレッロ」
  • 2018/9/6
  • 自然派ワインの先駆者「ヴィナイオータ」太田久人氏に聞く自然派トスカーナ「パーチナ」Part2
  • 2018/9/6
  • 自然派ワインの先駆者「ヴィナイオータ」太田久人氏に聞く自然派トスカーナ「パーチナ」Part1
  • 2018/9/6
  • 1年の1度のワインのお祭り!!イタリアの新酒『ノヴェッロ』
    • フェイスブック
    • ギフトラッピング
    トスカニー > ワイン > イタリアワイン > アブルッツォ > ヴァロリ
    トスカニー > 特集 > 輸入元別取り扱いワイン > 飯田

    information
    英字名Inkiostro Merlot Valori
    ワイナリー名ヴァロリ
    商品情報生産者:ヴァロリは、DOCモンテプルチアーノ・ダブルッツォを産するエリアに1996年に設立されたワイナリーです。ここのDOCで最良のワインが生産される場所のひとつ、テーラモ県サントメーロ村とコントログエッラ村の丘に位置しています。 当主ルイジが最も愛するメルロ100%。果実味豊かで、酸とソフトなタンニンが調和。程良い厚みのエレガントなワイン。 畑:テラーモ県のサントロメーロ村、標高150mの南向き斜面に位置。砂質土壌。平均樹齢18年。 栽培・収穫:シンプルギュイヨ仕立。植密度は6000樹/ha.収穫は10月第1週頃実施。 醸造・熟成:ステンレススチールタンクにて約15?20日間発酵。発酵温度は30度以上にならない様実施。マセレーションは20?30日間。新樽にて1年間熟成させ、ボトルにて1年貯蔵。
    内容量750ml
    品種メルロ 100%
    産地イタリア・アブルッツォ
    カテゴリーコッリ アプルティーニIGT
    味わい辛口
    ボディ重口
    タイプ
    同梱可能
    発送温度帯常温
    備考
    輸入元株式会社飯田

    ワインお買い物ガイド
    インキオストロ メルロ 2012 ヴァロリ 750ml  [赤]Inkiostro Merlot Valori 【6本〜送料無料】
    インキオストロ メルロ 2012 ヴァロリ 750ml  [赤]Inkiostro Merlot Valori 【6本〜送料無料】画像2
    ヴァロリの情熱が詰まった完熟メルロー100%「インキオストロ」エレガントなタッチで広がる熟成したしなやかな旨み
    商品コード:
    4532118023894-12

    インキオストロ メルロ 2012 ヴァロリ 750ml [赤]Inkiostro Merlot Valori 【6本〜送料無料】

    取寄品★注文日より3日後[休日除]発送予定
    価格(税込):
    3,704
    ポイント 3倍: 102 Pt
    数量:

     
     
    ヴァロリの情熱が詰まった完熟メルロー100%「インキオストロ」
    エレガントなタッチで広がる
    熟成したしなやかな旨み



    インキオストロ メルロ ヴァロリ
    Inkiostro Merlot Valori
    インキオストロ メルロ ヴァロリのボトル全体
     
    商品情報
     
    ヴァロリの情熱が詰まった新たな挑戦!メルロー100%「インキオストロ」
    アブルッツォで有機栽培を実践するヴァロリが2005年から新たにリリースしたメルロー100%の「インキオストロ」です。アブルッツォではメルローを造ること自体が珍しいのですが、ヴァロリが最も愛するブドウで年産僅か7000本程度の極少量生産となっています。

    収穫は10月前半!ブドウの完熟をギリギリまで待つヴァロリ
    畑は「ヴィーニャ サンタンジェロ」と同じくテラーモ県サントロメーロ村のアブルッツォ随一の恵まれた環境にあります。標高150メートルの南向きの斜面で痩せた砂質土壌です。ブドウの平均樹齢は18年でギュイヨ仕立て栽培。1ヘクタール当たり6000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。

    ヴァロリ氏は「一般的にメルローは肥沃な粘土質土壌が合うと言われるが、肥沃な土壌はブドウの生育は早く、成長させる期間が短くなる傾向にある。私の畑ではゆっくりとブドウを完熟に向かわせるので、かえってやせた砂質土壌がブドウが競争し合い成長を続ける。メルローは早熟と言われるが、ゆっくりと生育させる事でより円やかな味わいになる」と語ります。収穫は10月前半までブドウの完熟をギリギリまで待ってから収穫を行います。

    1ヶ月近いマセレーションで旨みをゆっくりと抽出
    収穫されたブドウはステンレスタンクで15〜20日間醗酵。発酵温度は30度以上にならないように行われます。マセレーションは20〜30日間。果帽が沈みかけていくのを見計らいポンピングを始め、ゆっくりと旨み成分を抽出してきます。新樽のバリックで12ヶ月間熟成後、12ヶ月間の瓶内熟成を経て、飲み頃を待ってリリースされます。

    より美味しいブドウになろうとする手助けをしている
    2016年9月に来日したヴァロリ氏と一緒にテイスティングしました。「メルローが好きで造っている。アブルッツォでメルロー自体がまだ珍しい存在でもあるからね。彼女(ブドウ)にとってみたらより美味しいブドウになろうと成長を続けている。テロワールや密植栽培、常に目を届かせる事でそれを手助けしてるんだよ」とブドウを心から愛するヴァロリ氏らしいお話が聞けました。

    清楚で美しい香りと心地よい旨みを残すエレガントなメルロー
    豊かなルビーの色調にカシスやチェリーのイキイキとしたフルーツ香と涼しげなミネラル、マッシュルームや上品なスパイス香、仄かにカカオやビターチョコレートのニュアンスが溶け合うとても清楚で美しい香りが広がります。飲むと厚みがありながらスムーズで流麗なボディが印象的です。目の詰まった果実感と凛々しい酸と熟れたタンニンが溶け合う、熟したメルロー種の厳かな旨みがしみじみと感じられます。

    本来アルコール14.5%の素晴らしいメルローのポテンシャルが熟成によって強すぎない酒質となり、心地よい旨みだけ残して喉元へ落ちていきます。派手さはありませんが、熟成によるエレガントさが際立つ纏まりのある穏やかな味わいが非常に魅力的です。

    ポルチーニやお肉料理と抜群の相性!飲み頃2010年メルロー
    お肉料理やパスタ、ポルチーニのグリルやソテーといったイタリア料理は勿論、牛タン、ビーフシチューも好相性です。繊細なタッチで広がる旨みがあるので、牛すき焼きや鰻等の和食とも非常に相性が良いです。ヴァロリ氏がこよなく愛するメルロー種を使った「インキオストロ」2010年。今まさに飲み頃を迎えています。抜栓後翌日も味わい豊かで楽しめます。是非お試し下さい。
     
     
    生産者情報
     
    ヴァロリ Valori
     
    コッリテラマーネアブルッツォ最高峰グランサッソの麓に位置するヴァロリ
    ペルージャ大学で農業学を専攻し、牧歌的な農業生活を送りたかったルイジ ヴァロリ氏が、1996年に叔父から3ヘクタールの畑を引き継ぎ設立されました。ワイナリーのあるサントメーロ村の丘はアドリア海沿岸に位置するアブルッツォ州最高峰の山グラン サッソの麓にあり、標高160〜300mの南と南東向きの日当たりのよい場所です。ヴァロリはこのエリアで少しずつ畑を増やしていきます。

    他の生産者も羨むアブルッツォ最高評価DOCGコッリーネテラマーネに樹齢50年の畑「ヴィーニャ サンタンジェロ」を所有
    叔父から引き継いだ畑は他の生産者も羨むアブルッツォ最高評価のDOCGコッリーネテラマーネの中にあり、樹齢50年の素晴らしい畑「ヴィーニャ サンタンジェロ」を持っています。近年マルケとの州境に近いコントログエッラの丘にも畑を所有し、計20ヘクタールの畑を所有しています。サントメーロの畑は非常に乾燥した痩せた砂質土壌、一方のコントログエッラの区画は粘土質のリッチな土壌となります。

    ビオ認証も取得した有機栽培に徹する畑
    農業学を専攻したルイジらしく、畑では化学肥料や農薬を使わない有機栽培に徹してます。彼の畑は標高が高く安定した気候で風通しが良くブドウが病気になりにくい他のエリアとは明らかに違う特徴があります。現在では畑、カンティーナ共にビオ認証(白は2012年から赤は2013年からMiPAAFとSuolo e Salute Srl)を取得しています。

    ルイジ氏自然を敬い愚直なまでにひたむきに畑仕事に取り組む情熱家
    「仕事の8割は畑にいる」と言い切るルイジ氏。アブルッツォをこよなく愛し、天候や季節を敬い、テロワールを反映した情熱に満ちたブドウ栽培を愚直なまでにひたむきに取り組みます。ブドウの樹一つ一つを丹念に管理していきます。アブルッツォで一般的なペルゴラ仕立てではなく、背の低いギュイヨ仕立てを採用、1ヘクタール当たり6000本の高密植栽培でブドウ同士が競争をし合う事で、さらなる凝縮度を高めています。

    皆がリスクを恐れて早期に収穫するモンテプルチアーノを10月後半まで完熟させる
    収穫は他の生産者とは比較にならない程、果実の完熟を待ちます。白は9月中旬から始まり、赤に関しては10月の後半に行われます、これは晩熟型が多い北部のピエモンテなどにも匹敵し、ブドウの成熟が早い南部では非常に珍しいです。

    ルイジ氏は「モンテプルチアーノは実は栽培に難しい品種で、リスクを避け早めに収穫する生産者が多いが、ブドウの完熟を待たなければならない。とても勇気が要る事で常にブドウに目を配らなければならない」と言います。痩せた砂質土壌と標高が高く病気になりにくい環境によりブドウの生育がゆっくりと進むのでアルコールや酸も総じてバランス良く形成され、ブドウも理想的な完熟を迎えると言います。

    カンティーナ最高のブドウを使用「いいブドウがなければ、良いワインは育たない」
    「いいブドウがなければ、良いワインは育たない」と考えるルイジ氏はカンティーナに運び、ブドウの特徴を見極めてワイン造りを行います。スタンダードクラス、リゼルヴァにおいても、最高のブドウを使用している彼の誇りが感じられます。彼の造るワインはモンテプルチアーノが70%、トレッビアーノが20%、ぺコリーノが10%の生産です。ぺコリーノは収量が少ないが魅力を感じているブドウで、将来的にはトレッビアーノと同じくらいの生産を目指しています。

    天才醸造家カルロフェリーニをコンサルタントに迎える
    友人でもあるアブルッツォの雄「マシャレッリ」から紹介された醸造家カルロ フェリーニ氏を2014年からコンサルタントして迎え更なる品質の向上を目指しています。フェリーニ氏はトスカーナの「フォンテルートリ」や「カーザエンマ」、「ニッタルディ」を手掛けた天才と称される凄腕醸造家です。ルイジ氏は「畑のエリア毎に分けて醸造、それぞれのタンクからブレンドするが、フェリーニ氏は数多くの絵の具を使いブレンドして素晴らしい絵を仕上げていくように、ワインのブレンドにおいて素晴らしい才能をみせてくれている」と絶賛しています。
    ●ヴァロリの突撃インタビュー(2016年9月12日)
    ヴァロリ突撃インタビュー
     アブルッツォ唯一にして最高峰DOCG「コッリーネ テラマーネ」で情熱を注ぐ有機栽培の新星「ヴァロリ」はこちら>>
     
     
     
    ノヴェッロ
    南北に長いイタリアならではのバラエティ豊かなイタリアの新酒
    詳細はこちら >>
      最高金賞、自然派、古樹など選りすぐりの逸品揃いボジョレーヌーヴォー
    詳細はこちら >>
      日本版ヌーヴォー「甲州にごり」第一弾・酒折地区
    詳細はこちら >>
    ヴィンテージに左右されない品質とコストパフォーマンス!
    詳細はこちら >>
    今秋収穫のオリーブで作る搾りたてエキストラヴァージンオイル
    詳細はこちら >>
    ふわっふわ、しっとり♪イタリアのクリスマスケーキ・パネットーネ
    詳細はこちら >>
     
    今月のスペシャルワインセット
    イタリア各地から厳選!ご予算やお好みで選べる6本と12本の全8セット!
    詳細はこちら >>
    トレート果汁100%甘みと酸味のバランスが◎。ギフトにも便利な6本セット。
    詳細はこちら >>
    コレステロール0%!トランス脂肪酸0%!炒め物・揚げ物で違いを実感
    詳細はこちら >>

    ただ今の注文状況をリアルタイムに表示しております。(本店、楽天市場店、Yahoo店の合計)

    お買いものガイド
         
     
    ■お支払いについて
    以下お支払い方法より選択できます。
    1. クレジットカード決済
       クレジットカード決済
    情報の安全性(クレジットカード情報の保持)
    当社では、クレジットカード決済システムに「ソニーペイメントサービス株式会社」の提供するシステムを採用しております。「ソニーペイメントサービス株式会社」のサービスを利用することにより、当社のサーバー上にはクレジットカード番号等の情報については保持・保有されません。
    このマークは、SSLで通信を保護している証です。

    2. 代金引換
    3. 後払い
     → コンビニ
     → 郵便局
     → 銀行
      ■発送について
    ・通常、注文日から1日~3日程度(休業日を除いて)頂いて順次発送させていただきます。 お急ぎの発送をご希望の場合は、お電話又はメールでお申し付けください。
    ・予約商品につきましては、発送予定日をご連絡いたします。
    ・ご注文主様とお届け先様のお名前が異なる場合、納品書は同梱いたしません。
    ・宅配便営業所止めへの発送はお受けしておりません。
       
    ■送料について
    本州、四国、九州(沖縄県除く):756円
    北海道:1,080円
    沖縄県:2,700円

    ・送料無料商品と同梱の場合、同一発送温度帯1梱包まで送料無料となります。
    ・送料無料商品を除く合計16,200円(税込)以上のお買い物で、1梱包が送料無料になります。
    ・北海道と沖縄県は【送料無料】商品をご購入の場合や、【●本~送料無料】の条件を満たされた場合、また合計16,200円(税込)以上のお買い物の場合も別途送料(1梱包あたり北海道324円(税込)、沖縄県1,944円(税込))が加算されますのであらかじめご了承ください。
    ・発送後の届け先の変更には転送料がかかる場合がございます。
    ・常温、冷蔵、冷凍便の3温度帯の発送がございますのでご確認ください。お買い物の際には同じ温度帯の商品ごとに決済して頂くようお願いいたします。

    ■同梱について
    同梱について

      ■プライバシー・ポリシー
    当店では、お客様より頂きました個人情報について、お客様からの同意なく第三者への開示並びに提供はいたしません。

    ■お問い合わせについて
    15時30分までに頂いたご注文については、必ず当日中にご注文確認メールをお送りしております。
    それ以降に頂いたご注文については、翌営業日のご連絡となります。
    (info@tuscany.co.jpのメールアドレスからお送りしております)
    翌営業日を過ぎてもメールが届かない場合は、以下のような原因が考えられます。
    ・メールアドレスの間違い、携帯電話のドメイン指定受信設定
    ・メールボックスの容量オーバー、フリーメールの受信トラブル
    ・迷惑メール(フォルダ)の設定、ウイルスソフトの設定

    メールが届かない場合は「お名前」「受注番号」を下記までご連絡ください。
    ※商品、配送、決済等のご不明な点につきましても下記にて承っております。

    連絡先・お問い合わせ先】
    株式会社トスカニー 東京オフィス
    店長:吉田亜樹子
    TEL:03-6435-1750 FAX:03-6435-1760
    E-mail:info@tuscany.co.jp
    (受付時間 9:00~17:30 休業日 土、日、祭日)
     
         

    当サイトについて | ご利用規約 | ポイント規約| 特定商取引法に基づく表記 | プライバシーポリシー