オーストラリアにおけるシャルドネとピノノワールの先駆者で、1858年創業のワイナリー ティレルズが、ハンターヴァレーのポコルビン地区に位置する単一畑「オールドヒルズ」のシラーズで造る「スティーブンス ハンター シラーズ」です。ブラックチェリーやラズベリーに少しスパイシーな香り。明るいダークフルーツの強い風味、モダンでバランスの良い味わいです。オーストラリアで最も有名なワイン評論家ジェームス ハリデーは、この2013年を94点と評価しています！

1867年植樹の古木から収穫したシラーズも使用

ティレル家と親交の深いスティーブンス家が昔から所有し、2017年にティレル家に渡された、ハンターヴァレーのポコルビン地区に位置する13.5haの単一畑「オールドヒルズ」。この畑から収穫した平均樹齢45年以上のシラーズ100％を使用。ニューサウスウェールズ州では今や最も古いとされる1867年に植えられた1.1haの区画のブドウもワインに含まれています。 収量5t/ha。2013年の2月に手摘みで収穫。除梗後、実を潰さず伝統的な開放式タンクにて発酵。1日4回、ピジャージュやルモンタージュを実施。2,700Lのフレンチオークで15ヶ月の熟成を行っています。

モダンでバランスの良い味わい

鮮やかな紫色にブラックチェリーやラズベリーに少しスパイシーな香り。ミディアムボディで、このワインの特徴である明るいダークフルーツの強さがあります。ソフトで香ばしいタンニンとフレッシュな酸も感じられる、モダンでバランスの良いシラーズです。

世界でも最も樹齢の高いといわれるハンターシラーズ

オーストラリアは、世界最古のシラーズの生産地のひとつです。主要な栽培地域はフィロキセラの影響を受けておらず、樹齢150年を超えるブドウ樹が残っています。こうした畑は、数世代にわたってブドウ栽培や

ワイン醸造を行う一族に受け継がれてきました。ティレルズはハンターヴァレー　シラーズのスタイルの確立に影響を与えてきました。過去35年間、シラーズの最上の単一区画を称え続け、他では決して見られない、畑独自の際立った個性を表現したワインを生産しています。

創業当初より、ハンターヴァレーのみならずオーストラリアワイン業界全体のなかで、不動の地位を築いてきたティレルズ。草創期からオーストラリアワイン産業の発展に貢献してきました。1970年代初めにオーストラリアで初めてシャルドネを商品化、そしてピノノワールの先駆者としても知られています。イギリス移民であった創設者、エドワード ティレルがセミヨンとシラーズを初めて植栽したのは1858年。以来大切に紡がれてきたそのブドウ樹と同様に、ティレルズはハンターヴァレーを語るうえで欠かせない存在になっています。

世界中で高く評価されるティレルズ

常にパイオニア精神を持ち研鑽を重ね、高い品質を求め続けるティレルズの姿勢は世界中で高く評価され、オーストラリアの主要ワイン誌による「オーストラリアン ワインメーカー オブ ザ イヤー」、またはジェームス ハリデー（2010年）の「ワイナリー オブ ザ イヤー」を受賞するなど、国内外のワイン品評会で毎年数々の栄誉に輝いています。フラグシップワインの「（Vat 1）ヴァット１ハンター セミヨン」だけでも、過去獲得したメダルやトロフィーの合計は5,800回以上と世界トップクラスの受賞暦を誇っています。世界中で認められた、素晴らしいセミヨンのワインです。

環境への影響を軽減する様々な取り組みを実施

ティレルズでは可能な限り持続可能な事業運営を行うため、畑、ワイナリー、そして幅広い事業活動において、環境への影響を軽減するために、雑草の丁寧な処理による除草剤の不使用、化学肥料の削減など、様々な取り組みを行っています。2009年以降、サステイナブルなワイン造りにも努力し、2020年からオーストラリアワイン業界独自のプログラム、「Sustainable Winegrowing Australia」にも参加しています。