カンパーニャのフェウディ ディ サングレゴリオの設立者の一人マリオ エルコリーノ。彼が独立して故郷イルピニアで2003年に創業したワイナリー"ヴィノジア"の「フィアーノ ディ アヴェッリーノ レ グラーデ」です。火山性土壌の区画「レ グラーデ」のフィアーノ100%を使用した、DOCGフィアーノ ディ アヴェッリーノ。白い花や、レモンやフレッシュな洋ナシの香り。クリアで凝縮感ある果実味に、鮮烈な酸とミネラル感。フレッシュで涼しげな印象のフィアーノです！

カンパーニャのDOCGワイン「フィアーノ ディ アヴェッリ」

数あるカンパーニャ州の土着品種の中でも最も知名度と人気の高い品種の一つであるフィアーノ種。そのフィアーノ種から作られるDOCG(イタリアのワイン法で最高ランク)ワインがこのフィアーノ ディ アヴェッリーノです。花のような香り。火山性土壌よるミネラルと酸が調和した、繊細で優美な味わいの白ワインです。品種名の語源はラテン語で「蜂に愛された(蜂が寄ってくるほどに甘い)」という意味です。

火山性土壌の区画「レ グラーデ」のブドウを使用

アヴェッリーノ丘周辺に位置する、日照量が豊富な火山性土壌の区画「レ グラーデ」のブドウを使用。手作業でブドウを収穫。房ごと軽くプレスし、低温でデブルバージュ（圧搾した果汁をタンクの中で静置し不純物を沈殿させること）させて発酵。ステンレスタンクで3ヶ月熟成しています。

フレッシュで涼しげな印象のフィアーノ

繊細な白い花や、レモンやフレッシュな洋ナシ、ほのかなアーモンドの香り。クリアで凝縮感ある果実味に、鮮烈な酸とミネラル感が華を添えています。フィアーノの魅力である香り高さときらめくようなミネラル感に満ちた味わいです。最高海抜800mという畑の高さがうかがえる、フレッシュで涼しげな印象のフィアーノです。

ワインガイド評価

『ジェームズサックリング』93点（2021ヴィンテージ）

「スライスしたレモンとライム、砕いた石の特徴を持つフレッシュな白。ホワイトグレープフルーツもある。ミディアムボディ。クリーミーなテクスチャーとピリッとしたミネラリーなフィニッシュ。すぐに楽しめる（2022年9月）」

カンパーニャ州の内陸部に広がる丘陵地帯イルピニアは、タウラジ、フィアーノ・ディ・アヴェリーノ、グレコ・ディ・トゥーフォという3つのDOCGを抱えるワイン造りの中心地域である。この地のポテンシャルを世界に知らしめた先駆的存在、フェウディ・ディ・サングレゴリオの設立者の一人であるマリオ・エルコリーノは、同醸造所で醸造責任者を務めつつ、自らのアイデアを表現できる新たな場所を探していた。アブルッツォのファルネーゼが興した数々の共同プロジェクトにもエノロゴとして参加していた彼は、理想の土地を求めてイタリア各地のブドウを試食していたが、故郷のイルピニアを旅行中に口にしたブドウの香り高さに衝撃を受け、この地で受け継がれてきた土着ブドウから頂点のワインを生み出そうと決意。弟のルチアーノとともにサン・グレゴリオから独立し、2003年にヴィノジアを設立した。

セラーを構えるのは、ヴェスヴィオ火山の麓にあるルオゴザーノ（DOCGタウラジのコミューンのひとつ）で、イルピニア全域に広がる所有畑は海抜400-700mに位置している。石灰や粘土を含むミネラル豊富な古い火山性土壌の畑ではファランギーナ、グレコ、フィアーノやアリアニコといった土着ブドウのみが栽培されており、この独特な土壌に加えて海抜の高さと昼夜の寒暖差が大きい大陸性気候により、ヴィノジアのワインの特徴であるエレガンスとミネラル感がもたらされる。これらの恩恵を最大限ワインに反映させるため、それぞれのブドウに最適な仕立てや植樹密度を考え、収量を制限し、ブドウが完璧に熟するまで待って手作業で収穫を行っており、特に黒ブドウにおいてはブドウの実だけでなく茎まで成熟するよう注意が払われる。また、隣州のプーリアでも契約畑のブドウからワインを手掛けているが、ただブドウを買うだけでなく、クオリティを確保するため自社畑と同じく栽培から深く関わっている。

醸造過程において彼らが最も重要視するのは、ブドウの果実味をワインの中に完全に移し、果実味の中にそれぞれのブドウの特徴、ひいてはそのブドウが育ったテロワールを表現することである。土着ブドウの個性と現代的な感性が見事に融合したワインは非常にクリーンで美しい。既に、サン･グレゴリオはもちろんマストロベラルディーノなど古参のトップ生産者に並び、カンパーニャ最高のワインを手掛ける造り手の一人に数えられている。サン・グレゴリオでの様々な革新的な試みの中で得た経験のおかげで直に満足のいく結果が得られたというが、「すぐにそして普遍的に楽しめるワインを造ること」、「造り手の想いとテロワールが詰まったワインを飲み手により身近に感じてもらうこと」を目標に、現状に慢心することなく更なる高みを目指している。