エルバルーチェ ディ カルーゾ ミソボロ 2021 カッシーナ チェック 750ml [白]

商品コード: 4933238090429-21
エルバルーチェ ディ カルーゾ ミソボロ 2021 カッシーナ チェック 750ml  [白]

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エルバルーチェ ディ カルーゾ ミソボロ 2021 カッシーナ チェック 750ml [白]

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英字名
Erbaluce Di Caluso Misobolo
ワイナリー名
カッシーナ チェック(詳細はこちら
内容量
750ml
品 種
エルバルーチェ
産 地
イタリア・ピエモンテ
カテゴリー
エルバルーチェ ディ カルーゾDOCG
タイプ
味わい
辛口 中辛 甘口
ボディ
軽口 中口 重口
輸入元
大榮産業株式会社

ピエモンテ州カナヴェーゼの地で、在来品種を大切したワイン造りを行う共同運営ワイナリー、カッシーナ チェックが造る「ミゾボロ」です。ピエモンテで注目されている話題の白ブドウ品種、エルバルーチェを使用しています。しっかりとしたボディとキレのある酸、豊富なミネラリーが特徴的です。口中に含むと厚みを感じる、深い味わいの白ワインです!

お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

深い味わいをさらに追及したチェックの自信作!
ピエモンテで注目の在来品種エルバルーチェを長期熟成させた、厚みとキレのあるミネラリーな白!

エルバルーチェ ディ カルーゾ ミソボロ Erbaluce Di Caluso Misobolo

商品情報

ピエモンテ州カナヴェーゼの地で、在来品種を大切したワイン造りを行う共同運営ワイナリー、カッシーナ チェックが造る「ミゾボロ」です。ピエモンテで注目されている話題の白ブドウ品種、エルバルーチェを使用しています。しっかりとしたボディとキレのある酸、豊富なミネラリーが特徴的です。口中に含むと厚みを感じる、深い味わいの白ワインです!

熟成期間を延ばし深い味わいを追求

ワイン名にある「ミソボロ」は畑の名前。サン ジョルジュ カナヴェーゼ地区にある日当たりの良い2ha(2,000本/ha)の大きさで、標高320mの南と南西向きで、砂質と砂利質の土壌です。ブドウは有機栽培で育てた、樹齢50年以上のエルバルーチェ100%を使用。従来はステンレスタンクにて澱とともに12ヶ月程だった熟成を、ワインのリニューアルに伴い熟成期間を計18ヶ月以上と大幅に延ばし、深い味わいをさらに追及しています。

瓶熟成の実施により、さらにミネラリーな味わいに

収獲したブドウは一晩冷却された後、除梗され、プレスされます。マストは沈殿させた後、スチールタンクで温度制御され発酵を行っています。その後、タンクで約18ヶ月以上、細かい澱と一緒に熟成させ、ワインを安定させます。ボトリング後、6ヶ月セラーで休ませることで、ミネラルの感覚をさらに際立たせています。

しっかりとしたボディとキレのある酸

緑がかった麦わら色の色調。洋ナシやサンザシの香り。ミネラル感を強く感じます。しっかりとしたボディとキレのある酸。口中では厚みを感じる味わいです。辛口の味わいなので、魚料理と良い相性です!

生産者情報

カッシーナ チェック

Cascina Cieck

カッシーナ チェック

創立1985年、代々ワイン造りを行ってきた先祖を持つ、ロドヴィコ・バルデソノ氏とレモ・ファルコニエリ氏が共同して運営しています。今ではカナヴェーゼにある南東向きの畑16haを所有しています。

古いセラーの中でのルミアージュも、すべて手作業で行なっています。在来種を大切にする造り手で、エルバルーチェの他にバルベーラ、ネッビオーロ、フレイザなども栽培しています。土壌は砂や小石が多いモレーン。仕立てはエルバルーチェの栽培に適した独特の“ペルゴーラ・カナヴェサーナ”を採用しています。ピエモンテで注目されている話題の品種です。

エノロゴはピエモンテで活躍しているジャンフランコ・コルデロ氏です。ワイン誌に於いても安定した評価のある生産者です。

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