カーザ デイ ベーピ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ 2015 ヴィヴィアーニ 750ml [赤]

商品コード: 4516254059030-15
カーザ デイ ベーピ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ 2015 ヴィヴィアーニ 750ml  [赤]

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カーザ デイ ベーピ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ 2015 ヴィヴィアーニ 750ml [赤]

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英字名
Casa dei Bepi Amarone della Valpolicella
ワイナリー名
ヴィヴィアーニ(詳細はこちら
内容量
750ml
品 種
コルヴィーナ、ロンディネッラ
産 地
イタリア・ヴェネト
カテゴリー
アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコDOCG
タイプ
味わい
辛口 中辛 甘口
輸入元
株式会社フードライナー

10月中旬に収穫したぶどうを陰干しし、ゆっくりと乾燥させたあと、発酵。熟成はバリックで3年間。花やスパイスにジャムやヴィオラ、シガーなどの要素が複雑に合わさる、甘美な香りが広がります。

口に含んだ瞬間、最高級品のチョコレートのような口解けのやわらかさを感じます。力強いボディーながら、何ともいえないバランスのよさで飲み心地もなめらか。タルトゥーフォ(トリュフ)を使った料理とは最高の組み合わせです。

お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

ヴィヴィアーニの最高峰アマローネ
バリックで36ヶ月間熟成させた優美で上品な感動的味わい

カーザ デイ ベーピ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ Casa dei Bepi Amarone della Valpolicella

商品情報

ヴァルポリチェッラで注目を集めるヴィヴィアーニのフラッグシップ アマローネ。ひと口ごとに感動が湧き上がる優美な味わいで常にトップクラスの評価を受けています。

ネグラルに所有する標高350~450mの斜面地に広がる畑のコルヴィーナとロンディネッラを10月中旬に収穫。その後、ブドウの糖分の凝縮度が最高点に達するまで約4ヶ月間乾燥させます。約1ヶ月間のアルコール発酵後、フレンチオークのバリックの新樽で36ヶ月間熟成。さらに半年以上の瓶熟成を経てリリースされます。

グラスに注いだ瞬間に放たれる強烈で芳醇な香り、そして独特の素晴らしい風味は他のワインにはないアマローネならではのもの。グラスに注ぐと、花やスパイス、バニラ、シナモン、シガーなどの要素が複雑に合わさる、甘美な香りが広がります。口に含むとまずそのバランスの良さに驚きます。たっぷりとしたアルコール感と熟した果実味とともに、しっかりとした酸が調和、まろやかで優美なまとまりのある味わいを造りだしています。ビロードのようなタンニンが甘く広がり、エレガントなフィニッシュへと続きます。

豊かで満ち足りた優美な甘さがしっかりとした骨格に支えられる、完成した味わい。特別な場にふさわしいアマローネをぜひお楽しみください。

受賞歴

『ガンベロロッソ』トレビッキエリ(1998,2000,2001,2004,2005,2013)、最終選考に残る2ビッキエリ(2007)、『ビベンダ』5グラッポリ(2005-2011)

生産者情報

ヴィヴィアーニ

Viviani

ヴィヴィアーニのオーナー、クラウディオ氏とサンドラ夫人

巨匠クインタレッリと同じネグラルに畑を所有するヴィヴィアーニ

1936年に設立されたヴァルポリチェッラ クラシコ地区の中でも歴史のあるワイナリーとして知られるヴィヴィアーニは現在は「類い希な才能を持つブドウ栽培家」として知られる、クラウディオ ヴィヴィアーニ氏がワイナリーを運営しています。ヴィヴィアーニが所有する畑は、マッツァーノの標高350~450mの高い場所にあり、ヴァルポリチェッラの中で最もポテンシャルの高い地区といわれ、「アマローネの伝説」クインタレッリ同様、ネグラルに畑を所有しています。

ヴィヴィアーニの畑

ブドウ本来のポテンシャルを最大限に引き出すワイン造り

ブドウ造りににおいても、また、アマローネを造る上で欠かせない、アッパッシメント(ブドウの陰干し)においても、抜群の条件を備えている場所です。ヴィヴィアーニ家の人たちは、自分たちの畑のレベルの高さを信じ、誇りに思っています。 これらの自然の恵みに加え、ヴィヴィアーニ氏の抱く、熱い情熱や優れた感性、そして、近代設備を導入しながらも、決して伝統を忘れることなく、ぶどう本来のポテンシャルを最大限に引き出すことを一番に考え行われている、丁寧な栽培・発酵・熟成。これら全てのことがヴィヴィアーニのワインとして形になっているのです。

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