Name: バルドリーノ スペリオーレ サンタルチア 2020 カヴァルキーナ 750ml [赤]
SKU: 4935919054003-20
Price: 2508 JPY
Availability: InStock

2024/04/24

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バルドリーノスペリオーレサンタルチア 2020 カヴァルキーナ 750ml [赤]

商品コード： 4935919054003-20

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バルドリーノスペリオーレサンタルチア 2020 カヴァルキーナ 750ml [赤]

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英字名: Bardolino Superiore Santa Lucia
ワイナリー名: カヴァルキーナ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: コルヴィーナ、ロンディネッラ、マルツェミーノ、バルべーラ
産　地: イタリア・ヴェネト
カテゴリー: バルドリーノスペリオーレDOCG
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社稲葉

収穫期は遅く10月の終わりにかけて行ないます。除梗した後、約10日間発酵させます。初めは高い温度でその後温度を下げて約10日間発酵させます。マルツェミーノ種とバルベーラ種に関してはより長い15日間の発酵を行い、その後ブレンドし、樽で最低3ヶ月間熟成します。翌夏の終わりにブレンドし瓶詰めし、3ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされます。腰が強く濃厚な味わいでバルドリーノのイメージを覆すようなとても豊かな味わいのワインです。

バルドリーノ最高峰の生産者カヴァルキーナ
濃厚な味わいのサンタルチア

バルドリーノスペリオーレサンタルチア Bardolino Superiore Santa Lucia

商品情報

地元ヴェローナの多くのレストランで人気のあるワイン

所有する畑はガルダ湖の氷河によって形作られた太陽の光に恵まれた、半円形の盆地にあります。収穫期は遅く10月の終わりにかけて行ないます。除梗した後、約10日間発酵させます。初めは高い温度でその後温度を下げて約10日間発酵させます。マルツェミーノ種とバルベーラ種に関してはより長い15日間の発酵を行い、その後ブレンドし、樽で最低3ヶ月間熟成します。翌夏の終わりにブレンドし瓶詰めし、3ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされます。腰が強く濃厚な味わいでバルドリーノのイメージを覆すようなとても豊かな味わいのワインです。このワインは地元でとても人気があり、ヴェローナの多くのレストランでワインリストに載せられています。

生産者情報

カヴァルキーナ

Cavalchina

クストーツァ地域の最も重要な生産者カヴァルキーナ

カヴァルキーナの名は、ワイナリーのある地域の名前で、カヴァルキーニ伯爵の邸があったことに因んでいます。

ワイン造りの歴史は古く、1848年には既にクストーツァの地域において最も重要なワイン生産者として記録されています。1911年にピオーナ家の所有となり、この地域に重要な変革をもたらしました。ピオーナは、当時すでにこの地で栽培されていたトカイ、コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラはもちろんのこと、新しくフェルナンダ、ガルガネーガ、トレッビアーノ　トスカーノといった品種の栽培を始めました。

カヴァルキーナが産み出したビアンコ　ディ　クストーツァ

様々な研究の結果、この地で最も人気のあったソアーヴェに匹敵する白ワインが産みだしました。それがビアンコ　ディ　クストーツァです。

1962年に初めて瓶詰めされ、ヴィーノ　ダ　ターヴォラとして売り出されました。

質よりも量が重要視されていた当時、このような品質を重視したプレミアム的なタイプのワインを市場に送り出すことは容易ではありませんでしたが、粘り強い努力の結果、1971年にDOCに指定されました。

所有する畑はガルダ湖の氷河によって形作られた太陽の光に恵まれた、半円形の盆地にあります。湖自体が、温度や風によるミクロクリマの重要な要因となっています。土壌は混じっていて、石が多い部分や石灰質や粘土質など様々です。標高は100～150ｍです。それぞれの葡萄の持つ風味を集約、変えることなく個性を強調することをモットーとしています。彼らのワインは地元でとても人気があり、ヴェローナの多くのレストランでワインリストに載せられています。

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