ロンバルディに拠点を置くシャルドネ主体の優美なフランチャコルタの造り手アンティカ フラッタがシャルドネ主体で仕立てる、スタンダードなフランチャコルタ「ブリュット」です。同社のベースラインとなるワインですが、瓶内二次発酵24ヶ月+瓶熟6ヶ月の合計30ヶ月の熟成で造られています。同額クラスのシャンパーニュより相当な時間とお金を掛けた贅沢な造りです！ふくよかな果実味と伸びやかな酸味、心地よい泡立ちと熟成の複雑性を感じさせる、驚くべきスタンダード フランチャコルタです！

瓶内二次24ヶ月+ボトリング後に6ヶ月熟成！

ブドウはシャルドネ90%、ピノ ネーロ10%を使用。シャルドネはエレガント、ピノ ネーロは構造と複雑さを与えています。8月中旬から9月上旬にかけてブドウが適切な糖度に達し、かなりの酸味とフレッシュさが保たれる時期に収穫。ステンレスタンクで発酵を行い、瓶内二次発酵で24ヶ月熟成、さらにボトリング後に6ヶ月の瓶熟成を行っています！

驚くべきスタンダード フランチャコルタ！

鮮やかで縁に緑を含む淡い麦わら色。きめ細やかな泡立ち。完熟したリンゴや白桃のような果実香が主体。白い花束を思わせるようなフローラルな香り。微かにバターやクッキーを思わせる香りも感じ取れます。豊かな果実味と爽やかで伸びのある酸味が心地よく下支え。また心地よい泡立ちが清涼感をもたらしています。アンティカ フラッタのベースとなるブリュトですが、熟成に合計30ヶ月の時間を掛けた、複雑な味わいが垣間見える、驚くべきスタンダード フランチャコルタです！

元来ロセッティ卿のヴィッラとしてモンティチェッリ・ブルサーティにある邸宅を1979年にスプマンテ造りの名門であるジッラーニ家が購入し、土地とセラーを生かしてカンティーナの運営を行うことになり大きな変革が行われた。彼らがまず行ったことは葡萄園の土壌を精査し、シャルドネに特化したワイン造りに絞り込むという英断であった。そして目指したのは、繊細でフィネスを感じるスプマンテを産み出す事であった。

フラッタの特筆すべき味わいは若いうちだけでなく、瓶熟をへて多少泡が柔らかさを帯びてきたときの変化も興味深い。栗や蜂蜜のような幾重にも重なる複雑なブーケはブラン・ド・ブランの大きな魅力といえ、原料のワイン自体の質の高さがあって楽しめる進化といえる。

今日多くのスプマンテを流通させる『ベルルッキ・グループ』の中でもフラッタはフランチャコルタの『珠玉の宝石』として高い位置づけをあたえ、多くの資本と熱意をもってワイン造りに傾注している。

新たに加わったエッセンスシリーズはその結晶で長い熟成期間を持たせている。