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    トスカニー > ワイン > イタリアワイン > プーリア > ジャンフランコ フィノ
    トスカニー > 特集 > 輸入元別取り扱いワイン > ヴィントナーズ

    information
    英字名Primitivo Di Manduria Es Gianfranco Fino
    ワイナリー名ジャンフランコ フィノ
    商品情報2012〜2014年度版の3年連続でイタリア5大評価誌の総合得点No.1を獲得したモンスターワイン。『ルカマローニ』98点獲得した2016ヴィンテージ。濃密さの奥に広がる非常に緻密で隙のないギュッと詰まったクールな果実感。重量級のボディがありながら、実に締まった筋肉質なボディバランスがあります。時間が経つごとに締まった酸味がパワフルなボディを引き締めていて、上顎に迫りくるような立体的な味わいへと昇華していきます。濃密さに凛とした酸が美しく交錯する「一段ギアの上がった」歴史的傑作と呼ぶべきヴィンテージです。
    内容量750ml
    品種プリミティーヴォ
    産地イタリア・プーリア
    カテゴリープリミティーヴォ ディ マンドゥーリアDOC
    味わい辛口
    タイプ
    同梱可能
    発送温度帯常温
    備考
    輸入元株式会社ヴィントナーズ

    ワインお買い物ガイド
    プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア エス 2016 ジャンフランコ フィノ 750ml  [赤]Primitivo Di Manduria Es Gianfranco Fino 【6本〜送料無料】
    プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア エス 2016 ジャンフランコ フィノ 750ml  [赤]Primitivo Di Manduria Es Gianfranco Fino 【6本〜送料無料】画像2
    イタリアワインガイド2016版総合得点第1位
    商品コード:
    4573272603362-16

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    1~2日以内に発送予定(店舗休業日を除く)
    価格(税込):
    7,992
    ポイント 7倍: 518 Pt
    数量:

     
     
    『ルカマローニ』98点!
    モンスターワイン「エス」
    想像の斜め上行く完成度の歴史的ヴィンテージ最新2016!



    プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア エス ジャンフランコ フィノ
    Primitivo Di Manduria Es Gianfranco Fino
    プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア エス ジャンフランコ フィノのボトル全体
     
    2012〜2014、2016年版でイタリアワインガイド総合第1位!
     
    『ルカマローニ』98点!プーリアのモンスターワイン「エス」最新2016
    2012年〜2014年、2016年度版で過去4度もイタリアワインガイド総合得点第1位に輝いたプーリアのモンスターワイン「エス」最新2016ヴィンテージが遂にリリースしました!評価はまだ出そろっていませんが、『ルカマローニ』2019ではいきなり98点のハイスコアを叩き出しています!

    想像の斜め上を行く素晴らしい完成度の2016年
    話題のモンスターワイン「エス」最新ヴィンテージ2016を早速試飲しました!アルコール度数は2015と同じく16.5%ですが、味わいの出来映えは想像の斜め上を行く素晴らしい完成度でした!

    2016年は濃密さの奥に広がる緻密で隙のないクールな果実感
    ブラックベリーやプラムなどの黒い果実に、レーズンなどドライフルーツの芳醇な香りに加え、バラの花、バニラ、ビターチョコレート、カンゾウ、黒胡椒など複雑なアロマが渾然一体なって迫力のあるインパクトがありますが、2016年は濃密さの奥に広がる非常に緻密で隙のないギュッと詰まったクールな果実感が印象的です。

    開けたての香りからはまだ頂点は見えないものの、その秘めたる複雑性、圧倒的な裾野の広さ、これから進展していくであろうスケール感において、2016年は傑出した内容を備えています。

    エス2016試飲上顎に迫りくるような立体的な味わいへと昇華していく
    飲むと圧倒的なボディの強さがありながら、タンニンは見事に完熟しており驚くほどに滑らか。細部まで目の詰まった重厚感のある果実味を支える締まった酸味、伸びやかなミネラルがあり、2016年は重量級のボディがありながら、実に締まった筋肉質なボディバランスがあります。時間が経つごとに締まった酸味がパワフルなボディを引き締めていて、上顎に迫りくるような立体的な味わいへと昇華していきます。2日後には実に甘美な果実感と流麗な酸が溶け合い実に艶やかな味わいに。

    2016年は「一段ギアの上がった」歴史的ヴィンテージ
    2016年はこれまでの濃密さに凛とした酸が美しく交錯する「一段ギアの上がった」白眉の出来映えです。予約共に完売する「エス」。理想を言えば2016年はこれまでの中でも歴史に残る仕上がりです。是非、5年は長期熟成させて下さい。別次元の美味しさが楽しめると思います。

    4〜5年寝かせたバックヴィンテージ「エス」にプロが注目
    近年、熟成した「エス」の素晴らしさからバックヴィンテージを探すプロフェッショナルのソムリエがいる程。特に4〜5年寝かせた2012、2013等が非常に注目されているようです。リリースと同時にワイナリー完売してしまうので、エスに関しては滅多なことがない限り、バックヴィンテージを見つける事は困難となっています。並みいる賞を総なめにしているモンスターワイン「エス」。この機会に是非お試し下さい。
     
     
    3年連続5大イタリアワインガイド総合No.1に輝く造り手!ガンベロロッソ最優秀栽培家も受賞、普通の人には真似のできないほどの丁寧な畑仕事
     
    ジャンフランコ フィノ Gianfranco Fino
     
    造り手のジャンフランコフィノ氏イタリアの食の神様「ルイジ・ヴェロネッリ」の片腕として
    ジャンフランコ・フィノはもともと、イタリアの食を語る上で誰もが口にする人物「ルイジ・ヴェロネッリ」の片腕として、オリーブオイルガイド本の作成をサポートしていました。テイスティング能力に優れていたため全国のオリーブオイルの試飲を請け負うなどオリーブオイルの専門家としても活躍していました。

    2004年にサヴァに1.3ヘクタールの土地を取得してスタート
    ジャンフランコ・フィノはプーリアのマンドゥーリアに1.3ヘクタールの土地を購入し、2004年に創業。その後2006年に新たに小さな2か所の土地を手に入れ、今はジャンフランコフィノは14.5ヘクタールの土地を所有しています。これらはマンドゥーリアでもポテンシャルの高いサヴァに位置しています。

    畑の様子樹齢50年から90年のブドウの樹からワインを造り続けるという使命
    土壌は石灰岩の多い、鉄分由来の赤い土壌で、化学肥料は一切使用せず、病気になった場合でも有機物由来のを使用し、ブドウの樹の負担を減らしています。創業当初からのジャンフランコの使命はプーリアで育った、偉大な個性と強い地域のアイデンティティを持つ、樹齢50年から90年のブドウの樹からワインを造り続けるということだったため、若い畑でも樹齢は55年以上あり、最高100年に近い樹齢のブドウの樹もあります。

    「何もしなくてもそこそこのものはできるが、そこから上に行くには畑仕事が重要だ」
    このように樹齢が高いことは「何もしなくてもそこそこのものはできるが、そこから上に行くには畑仕事が重要だ」とジャンフランコは言っています。古代ギリシア時代からプーリアで盛んに行われてきたアルベレッロはブドウの木を1本づつ独立させて植えた仕立て方法。これは、南イタリアの強い日差しからブドウを保護するのに適しています。また、幹を低く剪定するのは、雨の少ないこの地域でブドウ全体に水分を行き渡らせるためです。また、土壌の過度な圧縮を防ぎ、微生物環境の最適化のために馬を使っての耕作も開始しています。

    1株からわずか400gのブドウという驚異的な収量の低さ
    畝の感覚は1.4メートル。すべての畑や全ての木に芽かきを施し、新しい梢の数を4つに均一化し、1つの梢につける房を2つに制限し、6月〜7月にかけて間引きで房を半分切り落とすため、最終的に1本の株にわずか400gのブドウという、極めて収量を抑えての収穫となります。このように人が真似できないほど、基本的な栽培を、丁寧に丁寧に行っており、疲れを知らずに改善を繰り返すジャンフランコは、ガンベロロッソが最優秀栽培家と認めているのもそういったジャンフランコのワインに傾けるただならぬ情熱の賜物です。また、ジャンフランコは、ブドウを少し乾燥気味にしてもよいと考えており、そのことが、ブドウにより糖度や香りを与え、ひいてはワインにもそれが現れています。このような驚くほど糖度の高い完熟したブドウを使用することで、段違いなまろやかさと、凝縮した味わいのワインが生まれています。

    丁寧な畑仕事の結果、使用SO2総量は1リットルあたり50mg
    収穫、この地域の暑い日中を避けるために、日の出とともに始まり、午前10時30分までに行われます。収穫したブドウは冷蔵トラックでワイナリーに運ばれ、区画ごとに断熱材に巻かれたステンレスタンクで発酵させます。平均3週間のマセラシオンの後、バリックで熟成させ瓶詰めし、6ヶ月瓶内で熟成させています。醸造中のSO2使用は、発酵時、バリックへの移動時、瓶詰め前の3回行っています。丁寧な畑仕事の結果生み出される健康なブドウをだけを使用しているため、使用SO2総量は1リットルあたり50mgと極めて少ない量となっています。

    プリミティーヴォ マンドゥーリアDOC「Es」によって、起こった熱狂
    プリミティーヴォ マンドゥーリアDOC「Es」によって、ジャンフランコ・フィノは一躍有名になります。ジャーナリストや、熱狂的ファン、ブロガーなどが熱烈な支持を示すかと思えば、逆に批判や、嫌いだと示すものもあらわれたのです。2004年以降、ジャンフランコフィノはイタリア国内の最も重要な評価を獲得しています。その中には、2010年、ガンベロロッソで最優秀栽培家賞の受賞もあり、それは中央・南イタリアに初めてもたらされました。(これまでは、ヨスコグラヴネル、エリオアルターレ、ロマーノダルフォルノ、マリネッラカメラーニが獲得してます)

    プーリアのベストカンパニーとして認められることでマンドゥーリアの希望の星となったジャンフランコ・フィノ
    食品ガイドやワインガイドが認める通り、ジャンフランコはプーリアのベストカンパニーの称号を与えられたことは特にマンドゥーリアではこの地に大きな輝きとなりました。「Es 2008」はラクイラで開催されたG8首脳の食事でのワインに選ばれており、また、デンマークの女王マーガレット2世の70才の個人的な食事会でチーズと合わせるワインとしても選ばれました。

    イタリアワインラヴァーなら一度は是非飲んでみたいワインの生産者です。
    ●ジャンフランコ フィノの(2015年4月16日)
    ジャンフランコ フィノ
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