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    トスカニー > ワイン > イタリアワイン > トスカーナ > ビービー グラーツ
    トスカニー > 特集 > 輸入元別取り扱いワイン > サントリーワインインターナショナル

    information
    英字名Bugia Bibi Graetz
    ワイナリー名ビービー グラーツ
    商品情報ジリオ島の平均樹齢80年のアンソニカよりつくられるワインです。完熟したりんごやハチミツ、ヴァニラなどのような複雑な香りと、果実味やミネラルをもつ奥行きのあるワインです。ブジーアとは“嘘”の意味。グラスの中で時間と共に、刻々と変化していく様子が表現されています。
    内容量750ml
    品種アンソニカ100%
    産地イタリア・トスカーナ
    カテゴリートスカーナIGT
    味わい辛口
    ボディ軽口〜中口
    タイプ
    同梱可能
    発送温度帯常温
    備考
    輸入元サントリーワインインターナショナル株式会社

    ワインお買い物ガイド
    ブジーア 2014 ビービー グラーツ 750ml  [白]Bugia Bibi Graetz 【6本〜送料無料】
    ブジーア 2014 ビービー グラーツ 750ml  [白]Bugia Bibi Graetz 【6本〜送料無料】画像2
    樹齢80年超!ジリオ島の土着品種「アンソニカ」テスタマッタのビービーグラーツが造る驚異の複雑性「ブジーア」
    商品コード:
    8032665134020-14

    ブジーア 2014 ビービー グラーツ 750ml [白]Bugia Bibi Graetz 【6本〜送料無料】

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    樹齢80年超!ジリオ島の
    土着品種「アンソニカ」
    テスタマッタのビービーグラーツが造る驚異の複雑性「ブジーア」



    ブジーア ビービー グラーツ
    Bugia Bibi Graetz
    ブジーア ビービー グラーツのボトル全体
     
    商品情報
     
    ジリオ島樹齢80年超の土着品種「アンソニカ」
    ティレニア海に浮かぶジリオ島の樹齢80年を越える土着品種アンソニカ100%で造られるワイン。完熟したリンゴや蜂蜜、バニラなど複雑な香りを感じる。素晴らしい果実味やミネラル、オークを表現している。余韻も非常に長いリッチな白ワイン。世界各国のワイン専門誌で高い評価をうけています。

    全て手作業。ブドウの運搬もロバのみが可能な傾斜地での栽培
    ジリオ島はトスカーナの沿岸から15キロ程離れたティレニア海に浮か小島です。島の殆どが丘陵地で、土壌は花崗岩主体。ビービグラーツが樹齢の古いブドウをを探し歩き回った際に、ジリオ島に辿り着き、樹齢80年超のアンソニカ種を発見しました。機械が入れない傾斜のキツイ場所に畑がある為、全て手作業で、ブドウの運搬もロバのみが可能な土地が栽培しています。発酵は5%はフレンチオークで、95%はセメントタンクで行い、10ヶ月間の熟成を経てから瓶詰めされます。

    しっかりとした果実の凝縮感と同時に透明感を感じさせる味わい
    2014年はジリオ島のぶどうの収穫量は比較的少なかったが、夏の気温が上昇したため、しっかりとした果実感があり、高い品質の年となりました。輝きのあるゴールデンイエロー。黄桃を思わせる熟した果実のトーンや、海の潮風をほのかに思わせる香り。しっかりとした果実の凝縮感と同時に透明感を感じさせる味わい。アフターテイストにも海の潮風を思わせるニュアンスがあります。
     
     
    生産者情報
     
    ビービー グラーツ Bibi Graetz
     
    ビービ―グラーツ氏と3万本の頂点に立ったシンデレラワイン「テスタマッタ」
    ワイン見本市「ヴィネクスポ2003」で3万本のワインの頂点に立ち一躍注目を集めたシンデレラワイン「テスタマッタ」の造り手ビービー グラーツ。新樽(バリック)でアルコール発酵から熟成までの醸造工程を全て行い、それまでに無いタイプのスーパートスカンを生み出した事で初ヴィンテージからワイン業界の話題をさらいました。

    独創的感性で土地の可能性を信じるワイン造り
    ビービーのワイン造りを一言で言えばその独創性&感性につきます。トスカーナでは、フィレンツェから車で5分の芸術かの家庭で育った彼は、その土地ヴィンチリアータで高品質なワインを造ることに燃えていました。ヴィンチリアータでは100年以上も良いぶどうを造ろうとした人はなく、彼がそのテロワールの可能性を信じて始めた最初のイタリア人。谷間にある畑は、非常に寒暖の差が激しい土地柄で、非常に力強いぶどうを造るのに適していたのです。伝統に縛られず、自由な発想で、常に新しいワインづくりに挑戦し続けているビービー グラーツのワイン。その独創的なワインづくりが芸術作品として、世界的にも高く評価されています。

    土地の素材を最重要視するが故に、地元の品種をこだわって栽培
    キャンティDOCGエリア内を中心にマレンマ、ジリオ島に畑を所有し、土地の素材を最重要視するが故に、地元の品種をこだわって栽培。古木の畑に注目しナチュラルな栽培をすることで、より自然なバランスを意識しているのが特徴。様々な樽の組み合わせで、エレガンスさを引き出すことにも注力していますが、あくまでも大事なのはブドウの品質であるとビービー グラーツ氏は強調します。

    カンティーナ100年前のブドウ栽培方法を実践
    古い農家の人に100年前のブドウの栽培方法を聞く機会に恵まれたビービーは、その方法を模倣しようと考えて、ブドウの木を植えました。1ヘクタールあたり2万株という非常に密度の高い植え方で、50cmおきに1m間隔で植えつけるという、トスカーナの伝統的栽培方法で収穫は極力抑えることにより、非常に力のあるブドウが生まれます。

    「畑仕事は誰にも負けない」強い自負から産まれる最高のテスタマッタ
    また、若い枝が伸びれば、上の方に3ヶ所結わえて、葉によく日が当たるようにします。さらに、少しでも風通しをよくして、ブドウの衛生を保つ為に葉を一枚一枚、重ならない様にホチキスで止めるという途方も無く面倒な作業をしています。しかし彼にとって最高のテスタマッタを造るにはこの作業が必要。「畑仕事は誰にも負けない」という強い自負が伝わってきます。

    ぶどうの栽培の仕方、醸造方法など、どれをとっても個性的なので、周りの人たちからは最初変人よばわりされたとか。計算を超えた、鋭い感性と独創性。それがビービー グラーツの大きな力です。
    ●ビービー グラーツの突撃インタビュー(2005年7月11日)はこちら>>
     
     
     
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