パパリ ヴァレー スリー クヴェヴリ テラスズ チヌリールカツィテリ 2022
ジョージア カヘティ
3/26放送『芸能人格付けチェック』赤に間違われた白
¥3,443
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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辛口 | 中辛 | 甘口 |
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軽口 | 中口 | 重口 |
2018年1月に放映されたNHK『プロフェッショナル仕事の流儀』に登場した仲田晃司氏のヌーヴォー。「ガメイは、完熟させてはじめて、その真価を発揮します。そのためにはどうしてもヴィエイユ・ヴィーニュでなければなりません」が仲田さんの信念。畑はサンヴェラン村近郊の、樹齢約70~95年の計10の古樹単一区画群。実質ビオロジックのリュットレゾネ栽培です。セメントタンクで6日間のマセラシオンカルボニック。シャサン社製「グランファン」の樽で熟成(新樽率10%)の予定。ノンフィルターで瓶詰め時に最少限のSO2を添加。「年に1度のお祝いだからこそ」、と現代美術家ジェラール・ピュヴィスの特製ラベル、重厚ビン「レジェンド・アンティーク」の使用等、パッケージデザインにもこだわっています。ラベル背景の文字のどこかに「天・地・人」が入っています。
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演したブルゴーニュの日本人醸造家、仲田晃司氏が造るボジョレー ヌーヴォー
2018年1月NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演したブルゴーニュの日本人醸造家、仲田晃司氏が造るボジョレー ヌーヴォー V.V. です!
「ガメイは、完熟が命」
畑は「Saint Verand」村近郊の、樹齢約70~95年の計10の古樹単一区画群です。そして「ガメイは、完熟させてはじめて、その真価を発揮します。そのためにはどうしてもヴィエイユ ヴィーニュでなければなりません」が仲田さんの信念です。また「年に1度のお祝いだからこそ」-現代美術家ジェラール ピュヴィスの特製ラベル、重厚ビン「レジェンド アンティーク」の使用等、パッケージデザインにも仲田氏はこだわります。
仲田氏の2023年のヌーヴォーに関するコメント
7月14日付で仲田氏より最新レポートが届きました!
7月14日付の仲田氏からのレポート
典型的なフランスの冬の後、今日まで安定して気温が上昇してきました。春以降は、毎年警戒される霜害もなく、乾燥した気候が続いているためカビなども発生せず、非常に健全な状態で、標準的な5月末~6月初頭に開花を迎えました。
6月も晴天に恵まれ、雹も降らず、病害もなく、ぶどうは順調に生育しております。完璧だった昨年の気候と唯一異なる点は、6月に雨が降らなかったことで、そのため今年は例年以上にぶどうが凝縮することが予想されています。
さらに、高台区画ゆえの開花時の昼夜の温度差によって、今年もクリュール(花ぶるい)が多く発生しており、大部分のぶどうが「ミルランダージュ(非常に凝縮した小粒のぶどう)」になっています。
以上のことから、今年のヌーヴォーは過去最高だった2022年ヴィンテージと同等の品質で、かつ、2022年よりも凝縮した、濃厚な味わいになることが期待されています。
開花日から計算した収穫開始予定日は8月末~9月初頭ですが、私は10日ほど遅らせて、9月10日頃の収穫開始を予定しています。「ガメイは、完熟が命」ですので。
日本人の仲田晃司氏が2000年7月7日に設立したワイナリー。仲田氏のワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。
「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田氏。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。
2018年1月にNHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱き、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、ワイナリーを設立したという仲田氏の情熱と強いこだわりが込められたワイン造りの姿勢は大きな反響を呼びました。
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